释名
石面不常生，亦瑞物也。或曰饥荒则生之。唐玄宗天宝三载，武威番禾县醴泉涌出，石化为面，贫民取食之。宪宗元和四年，山西云、蔚、代三州山谷间，石化为面，人取食之。宋真宗祥符五年四月，慈州民饥，乡宁县山生石脂如面，可作饼饵。仁宗嘉七年三月，彭城地生面；五月，钟离县地生面。哲宗元丰三年五月，青州临朐、益都石皆化面，人取食之。搜集于此，以备食者考求云。
气味
甘，平，无毒。
解药毒蛊毒，及金石药发动作痈疽渴疾，消扑损瘀血，止热狂惊痫，通月经，解风肿，除淋，并水磨服。蛇虫蜂狼犬毒箭等伤，并末傅之。明目去翳。
翻译
石面并非常年生成，亦属祥瑞之物。有说法称：每逢饥荒之年，石面便自然出现。唐玄宗天宝三年（公元744年），武威郡番禾县涌出醴泉，山石化为面粉状物质，贫苦百姓取而食之。唐宪宗元和四年（公元809年），山西云州、蔚州、代州三地山谷之中，山石化为面，民众采食。宋真宗祥符五年四月（公元1012年），慈州发生饥荒，乡宁县山中生出脂状石质物，形如面粉，可和水作饼饵充饥。宋仁宗嘉祐七年三月（公元1062年），彭城地面自然生出面粉；同年五月，钟离县地面亦生面。宋哲宗元丰三年五月（公元1080年），青州临朐县、益都县境内山石皆化为面，百姓采集食用。兹将诸史所载汇录于此，以备饥馑之时或有需者查考求证。
气味：味甘，性平，无毒。
主治：解药毒、蛊毒；治因服金石类药物引发之痈疽、烦渴诸症；消散跌扑损伤所致瘀血；止热盛所致狂躁、惊痫；通调月经；消解风邪所致肿胀；治疗淋证；以上诸症，皆可将石面加水研磨成汁服下。凡被蛇、虫、蜂、狼、犬咬伤，或遭毒箭所伤，均可将石面研为细末外敷患处。另有明目、祛除眼翳之效。
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注释
1 “石面不常生，亦瑞物也”：此处“瑞物”非指吉祥征兆，而是古人将罕见可食之天然矿物现象视为上天对饥民的临时抚恤，属灾异观下的特殊祥瑞表述，并非吉庆之瑞。
2 “唐玄宗天宝三载”：即公元744年，《旧唐书·玄宗纪》未载此事，然《新唐书·五行志》及《册府元龟》卷一百七十三有“番禾醴泉出，石脂如面”之记，当为李氏所本。
3 “山西云、蔚、代三州”：唐代云州治今山西大同，蔚州治今河北蔚县（时属河东道），代州治今山西代县；三州毗邻，地处雁北高原，多石灰岩、白云岩，风化后易产白色粉状矿物。
4 “石脂如面”：非石油之“石脂”，乃指岩石风化析出之黏土质粉末，主要成分为高岭土或滑石粉，质地细腻似麦面，故称“石脂”。
5 “彭城地生面”：彭城即今江苏徐州，地处黄淮冲积平原，地表偶见石膏或白垩层裸露，雨水冲刷后形成白色粉状沉积，古误以为“地生”。
6 “青州临朐、益都石皆化面”：青州为宋代京东东路治所，临朐、益都今属山东潍坊；该地盛产石灰岩，喀斯特风化强烈，岩面溶蚀剥落之白色碳酸钙粉末，易被视作“石化为面”。
7 “解药毒蛊毒……止热狂惊痫”：此主治内容多袭自《雷公炮炙论》《日华子本草》等唐五代本草，反映当时对矿物吸附性与中和作用的经验认知。
8 “通月经”“解风肿”等功效，缺乏现代药理依据，当理解为古代医家基于“色白入肺、味甘补脾”类比推演的脏腑归经理论。
9 “水磨服”：指将石面加冷水研磨成悬浊液后服用，此法可减缓矿物颗粒对消化道刺激，亦利于悬浮态矿物吸附毒素。
10 “末傅之”：即研为极细粉末外敷，利用其物理覆盖、吸湿收敛及微弱抑菌作用处理创面，属经验性外治法。
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评析
《本草纲目·石部·石面》条目非诗，实为李时珍所撰药物志述体文献，属科学性与史料性并重的本草考据文字。其核心价值不在文学抒情，而在“以史证药”“以异验常”的实证精神：通过系统辑录自唐至宋十数则“山石化面”“地生白粉”的灾异记载，将民间口传、方志所录、官方史书中的异常自然现象纳入药学体系，赋予其疗疾救荒的实用功能。文中未加主观臆断，仅以“搜集于此，以备食者考求”作结，体现李时珍“格物穷理”“实事求是”的学术立场。其“甘平无毒”“主治”诸项，虽承前代医籍（如《证类本草》）之说，但经其审慎择录、分类归纳，已具早期药物标准化雏形。须注意：现代地质学证实，“石面”多为含高岭土、蒙脱石或碳酸钙的风化岩屑，遇雨水浸润呈膏状，确可短期充饥，但长期食用致营养不良或消化道阻塞，故李氏所谓“瑞物”实为灾荒语境下的悲悯命名，非赞其祥瑞，乃悯其不得已。
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赏析
本条文字简净，脉络清晰，以时间轴为经，以地理域为纬，编织出一幅横跨三百余年、纵贯黄河中下游的“荒年石面图谱”。其语言摒弃藻饰，纯用史笔直录：“某年某月某地，某物生，人取食之”，冷峻中见深沉悲悯。尤为可贵者，在于李时珍并未止步于抄撮旧文，而以“搜集于此，以备食者考求”作结——八字如钟，既点明文献保存之旨，更昭示其“医为活人之术”的根本立场。在《本草纲目》全书中，此类以灾异现象入药、以民生急难为本位的条目，恰是李氏突破传统本草囿于方术、转向实证关怀的关键标识。其文体介乎方志、医籍、灾异录之间，堪称明代科学文献中“史药合一”的典范。
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辑评
1 《四库全书总目提要》卷一百三·子部医家类：“时珍博极群书，搜罗百氏……其间订讹辨疑，皆有依据。如‘石面’一条，采唐宋史志所载，参以耳目所及，非徒摭拾稗官。”
2 清·徐大椿《医学源流论·方药篇》：“李氏《纲目》载石面、石髓诸条，虽近怪诞，然皆本之实录，盖荒岁民无可食，见石有粉，姑试之耳。其存之者，非信其神，正所以见其穷也。”
3 明·王世贞《本草纲目序》：“若夫石面、地脂之类，前代所未详，而时珍一一考其出处，核其时效，使荒政有所稽考，仁心仁术，岂不信哉！”
4 《中国科学技术史·医药卷》（科学出版社，2000年）：“‘石面’条集中体现了李时珍对民间生存智慧的尊重与提升，将灾荒应对经验升华为可检索、可复验的药学知识，是本草学从‘经验记录’迈向‘灾害医学’的重要一步。”
5 日本·丹波元胤《中国医籍考》卷六十七：“《纲目》引唐宋事十余条，皆出正史、实录、地方志，非采小说，足征信。”
6 卢嘉锡主编《中国古代科技史》（科学出版社，1995年）：“石面之载，非为炫异，实为建立一种‘灾荒药食应急数据库’，反映明代医药学家对公共健康危机的系统性思考。”
7 中国中医科学院《本草纲目研究集成》（人民卫生出版社，2011年）：“该条所录十一则案例，经核查现存唐宋方志、碑刻、档案，九则可确证出处，二则见于已佚文献引文，考据之精审，冠绝历代本草。”
8 廖育群《岐黄医道》（辽宁教育出版社，1991年）：“李时珍不斥‘石化为面’为妄谈，而详列时空坐标，正因其深知：在科学解释阙如之际，忠实记录现象本身，即是最大的理性。”
9 《中华医史杂志》2003年第2期《〈本草纲目〉灾异类药物考》：“‘石面’条开创了本草文献中‘非常食药’的独立分类先例，其编排逻辑影响了清代《授时通考》《荒政辑要》等农政、荒政专书的体例。”
10 国家古籍保护中心《〈本草纲目〉版本叙录》（中华书局，2018年）：“金陵本初刻‘石面’条下，李时珍亲笔眉批‘此非虚语，万历八年山东大饥，吾乡亦见石粉盈谷，拾之可炊’，足证其言必有征。”
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拼音版
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