本草纲目·谷部·豌豆

1．胡豆：汉代已见称谓，因自西域（古称“胡地”）传入而得名，非专指今之蚕豆，宋元以降常混称豌豆、蚕豆，李时珍特加考辨，明确此处“胡豆”即豌豆。

2．戎菽：语出《管子》《战国策》，指北方戎狄所种之豆类，后为豌豆古称之一，强调其外来与早植属性。

3．回鹘豆：唐代回鹘（今维吾尔族先民）聚居西北，善植豌豆，此名反映其传播路径与民族交流史实。

4．毕豆：一说因豆荚成熟时毕裂而得名；另据《本草衍义》，“毕”通“必”，言其结实必成双荚，形如“比”，故亦作“比豆”，后转音为“毕豆”。

5．青小豆：指未成熟或品种较小、色青绿之豌豆，以别于黄熟大粒者，强调采收时节与形态特征。

6．青斑豆：指豆粒表面具青灰斑纹之品种，属古代地方栽培变种的如实记录。

7．麻累：见于《齐民要术》引《杂五行书》，为古方言名，或谓其藤蔓缠绕如麻，结荚累累，故名；亦有学者认为“麻累”即“縻累”，表攀援牵连之态。

8．甘、微辛、平：甘能补益和中，微辛可宣散行滞，平性使之不偏寒热，故适用于多种虚实夹杂之证，尤宜于脾胃气机失调之消渴、吐逆、泄痢。

9．消渴：中医病名，以多饮、多食、多尿、形体消瘦为主症，与现代糖尿病及其并发症高度相关；李氏列豌豆为主治，或与其富含膳食纤维、植物蛋白及低升糖指数有关。

10．不乳汁：当为“下乳汁”之传写讹误，《本草纲目》金陵初刻本及江西本均作“下乳汁”，指促进产后乳汁分泌；“不”字系清代坊刻本避讳或版刻脱误所致，历代校勘家（如尚志钧、刘衡如）已正。

以上为【本草纲目·谷部·豌豆】的注释。

此条出自《本草纲目》“谷部”，属药物考据性条目，非诗作，实为标准本草文献的条目体例：先列异名（释名），次述药性（气味），再列功效（主治）。李时珍未作韵文吟咏，亦无格律、意象、抒情等诗歌要素，故严格而言并非“诗”，而是科学性、经验性极强的药物学笔记。其价值在于系统整合前代记载（如《唐本草》《食疗本草》《证类本草》等），辨析名实，纠正讹误，并融入明代民间用药实践。文字简峻精准，体现李氏“博极医源，精研物理”的实证精神。

以上为【本草纲目·谷部·豌豆】的评析。

本条虽仅六十余字，却凝练承载多重知识维度：名物训诂上，十一个异名勾勒出豌豆自战国至明代的跨时空传播轨迹与文化层积；药性解析中，“甘微辛平”四字精准框定其作用基调——不峻不烈，调和为用；主治罗列看似平实，实则暗含病机逻辑：消渴属阴虚燥热兼气机不降，豌豆甘润兼微辛开郁，恰合“养阴不碍气，理气不伤阴”之旨；吐逆、泄痢、小便不利皆属中焦升降失司、水液运化失常，其利尿止泻之效，正源于健脾渗湿、通调三焦之功；至于“消痈肿痘疮”，则可能关联其清热解毒、利湿排脓之现代药理活性（如黄酮类成分抗炎作用）。全条无一赘语，字字落实于临床实效，堪称传统药物学“名—性—用”三维认知范式的典范表达。

以上为【本草纲目·谷部·豌豆】的赏析。

1．《本草纲目》卷二十三·谷部·豌豆条，明万历二十四年（1596）金陵胡承龙初刻本存世，为现存最早完整版本，该条内容与后世诸本一致，未见增删。

2．清代赵学敏《本草纲目拾遗》卷七引李时珍说，特别标注：“豌豆性平，最宜老幼，饥岁可代粮”，印证其作为救荒作物与平和食药两用之品的地位。

3．尚志钧辑校《唐本草》残卷中，载苏敬云：“胡豆，今之豌豆也，出西蕃，苗似豆而小，花紫白，实圆而扁，青绿色”，与李时珍所述高度吻合，证明其考据确凿。

4．日本丹波康赖《医心方》（984年）卷十二引《新修本草》论豌豆“主消渴，利小便”，可见该主治自唐已定型，李氏承袭而益彰。

5．清代徐大椿《药性切用》云：“豌豆甘平，入脾经，能和中生津，为消渴要药”，直承《纲目》而强化其脏腑归经阐释。

6．现代《中华本草》（上海科学技术出版社，1999年）第7册第312页确认：豌豆种子含脲酶、淀粉酶、维生素B1、B2及磷脂等，具有降血糖、利尿、增强细胞免疫等作用，与“消渴、利小便、消痈肿”之古效相契。

7．中国中医科学院中药研究所《常用中药材品种整理与质量研究》（北方编，1995）指出：明代以前“胡豆”名称混杂，李时珍首次在《本草纲目》中将豌豆（Pisum sativum L.）从蚕豆（Vicia faba L.）中明确分离，确立独立条目，奠定后世分类基础。

8．《中国农学史》（初稿，科学出版社，1959年）第二编第三章载：豌豆于汉代经丝绸之路传入，北魏《齐民要术》始载栽培法，至明代已成为华北重要轮作作物，李时珍所录诸名，实为农业传播史的语言化石。

9．刘衡如、刘山永校注《本草纲目》（华夏出版社，2011年）于该条校勘记中指出：“‘不乳汁’当据《证类本草》卷二十三及《本草品汇精要》卷十六并改作‘下乳汁’，诸明清善本皆可互证。”

10．《中国古代食疗本草集成》（人民卫生出版社，2014年）汇辑宋至清食疗文献27种，其中21种明确引述《本草纲目》豌豆条主治，尤以“消渴”“下乳”二项引用频次最高，足见其临床影响之深远。

以上为【本草纲目·谷部·豌豆】的辑评。