乳酪自驵侩为之，气味已失，再无佳理。余自豢一牛，夜取乳置盆盎，比晓，乳花簇起尺许，用铜铛煮之，瀹兰雪汁，乳斤和汁四瓯，百沸之。玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁入肺腑，自是天供。或用鹤觞花露入甑蒸之，以热妙；或用豆粉搀和，漉之成腐，以冷妙；或煎酥，或作皮，或缚饼，或酒凝，或盐腌，或醋捉，无不佳妙。而苏州过小拙和以蔗浆霜，熬之、滤之、钻之、掇之、印之，为带骨鲍螺，天下称至味。其制法秘甚，锁密房，以纸封固，虽父子不轻传之。
táo ān mèng yì juǎn sì rǔ lào。
陶庵梦忆 · 卷四 · 乳酪。
zhāng dài。
张岱。
rǔ lào zì zǎng kuài wèi zhī，
乳酪自驵侩为之，
qì wèi yǐ shī，
气味已失，
zài wú jiā lǐ。
再无佳理。
yú zì huàn yī niú，
余自豢一牛，
yè qǔ rǔ zhì pén àng，
夜取乳置盆盎，
bǐ xiǎo，
比晓，
rǔ huā cù qǐ chǐ xǔ，
乳花簇起尺许，
yòng tóng dāng zhǔ zhī，
用铜铛煮之，
yuè lán xuě zhī，
瀹兰雪汁，
rǔ jīn hé zhī sì ōu，
乳斤和汁四瓯，
bǎi fèi zhī。
百沸之。
yù yè zhū jiāo，
玉液珠胶，
xuě yú shuāng nì，
雪腴霜腻，
chuī qì shèng lán，
吹气胜兰，
qìn rù fèi fǔ，
沁入肺腑，
zì shì tiān gōng。
自是天供。
huò yòng hè shāng huā lù rù zèng zhēng zhī，
或用鹤觞花露入甑蒸之，
yǐ rè miào huò yòng dòu fěn chān huo，
以热妙；或用豆粉搀和，
lù zhī chéng fǔ，
漉之成腐，
yǐ lěng miào huò jiān sū，
以冷妙；或煎酥，
huò zuò pí，
或作皮，
huò fù bǐng，
或缚饼，
huò jiǔ níng，
或酒凝，
huò yán yān，
或盐腌，
huò cù zhuō，
或醋捉，
wú bù jiā miào。
无不佳妙。
ér sū zhōu guò xiǎo zhuō hé yǐ zhè jiāng shuāng，
而苏州过小拙和以蔗浆霜，
áo zhī lǜ zhī zuān zhī duō zhī yìn zhī，
熬之、滤之、钻之、掇之、印之，
wèi dài gǔ bào luó，
为带骨鲍螺，
tiān xià chēng zhì wèi。
天下称至味。
qí zhì fǎ mì shén，
其制法秘甚，
suǒ mì fáng，
锁密房，
yǐ zhǐ fēng gù，
以纸封固，
suī fù zǐ bù qīng chuán zhī。
虽父子不轻传之。
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张岱 · 明代 · 文
余六岁随先君子读书于悬杪亭，记在一峭壁之下，木石撑距，不藉尺土，飞阁虚堂，延骈如栉。缘崖而上，皆灌木高柯，与檐甃相错。取杜审言“树杪玉堂悬”句，名之“悬杪”，度索寻樟，大有奇致。
报国寺松，蔓引亸委，已入藤理。入其下者，蹒跚局蹐，气不得舒。鲁府旧邸二松，高丈五，上及檐甃，劲竿如蛇脊，屈曲撑距，意色酣怒，鳞爪拿攫，义不受制，鬣起针针，怒张如戟。
丙辰，学琴于王侣鹅。绍兴存王明泉派者推侣鹅，学《渔樵回答》、《列子御风》《碧玉调》、《水龙吟》、《捣衣环佩声》等曲。戊午，学琴于王本吾，半年得二十馀曲：《雁落平沙》、《山居吟》、《静观吟》、《清夜坐钟》、《乌夜咏》、《汉宫秋》《高山流水》、《梅花弄》、《淳化引》、《沧江夜雨》、《庄周梦》，又《胡笳十八拍》、《普庵咒》等小曲十馀种。
吴王既赐子胥死，乃取其尸盛以鸱夷之革，浮之江中。子胥因流扬波，依潮来往，荡激堤岸，势不可御。或有见其银铠雪狮，素车白马，立在潮头者，遂为之立庙。
唐宋以来，州治皆在凤凰山麓。南渡驻辇，遂为行宫。东坡云：“龙飞凤舞入钱塘”，兹盖其右翅也。
钱镠，临安石鉴乡人，骁勇有谋略。壮而微，贩盐自活。
唐僖宗时，平浙寇王仙芝，拒黄巢，灭董昌，积功自显。
不二斋，高梧三丈，翠樾千重。城西稍空，腊梅补之，但有绿天，暑气不到。后窗墙高于槛，方竹数干，潇潇洒洒，郑子昭“满耳秋声”横披一幅。
天下学问，惟夜航船中最难对付。盖村夫俗子，其学问皆预先备办，如瀛洲十八学士，云台二十八将之类，稍差其姓名，辄掩口笑之。彼盖不知十八学士、二十八将，虽失记其姓名，实无害于学问文理，而反谓错落一人，则可耻孰甚。
元稹 · 唐代 · 诗
越岭南滨海，武都西隐戎。
雄黄假名石，鷣鸟远难笼。
讵有隳肠计，应无破脑功。
孟郊 · 唐代 · 诗
霜露再相换，游人犹未归。
岁新月改色，客久线断衣。
有鹤冰在翅，竟久力难飞。
谭嗣同 · 清代 · 诗
秋老夜苍苍，鸡鸣天雨霜。
星河千里白，鼓角一城凉。
镫炫新番舶，磷啼旧战场。
杜荀鹤 · 唐代 · 诗
江亭当废国，秋景倍萧骚。
夕照残荒垒，寒潮涨古濠。
就田看鹤劣，隔水见僧高。
屈大均 · 明代 · 诗
琵琶争唱玉娥郎，艳曲传来自武皇。
一代文章馀乐府，孤臣泪洒雁门霜。
何景明 · 明代 · 诗
溪上水生三尺深，茅堂清夏气萧森。
无钱即买扁舟至，系向门前柳树阴。
顾璘 · 明代 · 诗
使君驻节钱塘口，曾见江潮突兀来。雪影障天千仞白，雷声喧海两山开。孤舟簸荡行难稳，往事销沉去莫回。
周之琦 · 清代 · 词
赋笔催妆，映宫袍、秀色鸾钗相倚。春枕正酣，惊心杜鹃啼起。前番泪湿湘筠，赖梦好、扬州重缔。
