崇祯癸酉，有好事者开茶馆，泉实玉带，茶实兰雪，汤以旋煮，无老汤，器以时涤，无秽器，其火候、汤候，亦时有天合之者。余喜之，名其馆曰“露兄”，取米颠“茶甘露有兄”句也。为之作《斗茶檄》，曰：“水淫茶癖，爰有古风；瑞草雪芽，素称越绝。特以烹煮非法，向来葛灶生尘；更兼赏鉴无人，致使羽《经》积蠹。迩者择有胜地，复举汤盟，水符递自玉泉，茗战争来兰雪。瓜子炒豆，何须瑞草桥边；橘柚查梨，出自仲山圃内。八功德水，无过甘滑香洁清凉；七家常事，不管柴米油盐酱醋。一日何可少此，子猷竹庶可齐名；七碗吃不得了，卢仝茶不算知味。一壶挥塵，用畅清谈；半榻焚香，共期白醉。”
翻译
崇祯六年（1633），有好事的人开了间茶馆，泉水实为玉带泉水，茶叶实为兰雪茶，没有煮好的泉水，都是现煮现洗茶具，茶具经常清洗得很干净，茶水的火候、汤候相互配合得天衣无缝。我很喜欢，给他的茶馆起名叫“露兄”，取自米颠“茶甘露有兄”的句子。我还为这座茶馆作了篇《斗茶檄》，这样写的：
“我有洁癖、茶癖，习自古人古风；瑞草茶、雪芽茶，都称绝品。但是没有得当的烹煮茶的方法，所以煮茶的炉灶早已荒废生尘；也没有可以鉴赏此茶的人，所以导致陆羽的《茶经》已经搁置许久生了蛀虫。近来有个好地方，又举办茶社，煮茶的水来自玉泉，斗茶可获得兰雪茶。吃瓜子炒豆何必要到瑞草桥边呢，橘柚梨子都是来自仲山国圆内。八功德的水也不过是甘甜香滑洁净清凉；生活中的七件必需品也不过是柴米油盐酱醋（茶）。一天不可缺茶，就像子猷居一日不可无竹；不喝上七碗，不能算品得茶仙卢全七碗茶诗”的意味。闲聊时配一壶茶，希望能够畅谈；在桶前焚香，希望能够沉醉茶香。”
版本二：
崇祯癸酉年，有位喜好风雅的人开设了一家茶馆。泉水取自玉泉山，水质如玉带般清冽；茶叶则用的是“兰雪”名品；水现煮现冲，绝不使用久沸的老汤；器具勤加洗涤，绝无污秽之器。火候与水温的掌握，也常能恰到好处，仿佛天意相合。我对此十分喜爱，便为这茶馆取名为“露兄”，取自米芾诗句“茶甘露有兄”之意。并为此作《斗茶檄》一篇，写道：“沉溺于水、痴迷于茶，本是古已有之的雅风；那瑞草般的佳茗、雪芽般的嫩叶，向来以越地最为著名。只可惜以往烹煮不得法，葛洪炼丹的灶台都已蒙尘；更兼赏鉴之人稀少，致使陆羽《茶经》也积满蠹虫。如今择得佳处，重举茶盟，玉泉之水符信递送，兰雪之茶竞相争胜。无需再至瑞草桥边寻瓜子炒豆之趣；橘柚楂梨，皆出自仲山之圃。八种功德之水，莫过于甘、滑、香、洁、清、凉；七件事中的日常，何须拘泥柴米油盐酱醋。一日岂可少了此物？子猷爱竹，今日茶事足可与之齐名；卢仝饮七碗茶尚言未得真味，可见真正知味者实属难得。一壶清茶，挥麈清谈，畅叙幽情；半榻焚香，共赴醉心于清雅之境。”
以上为【陶庵梦忆 · 卷八 · 露兄】的翻译。
注释
1. 崇祯癸酉：即崇祯六年（1633年）。
2. 好事者：指喜好风雅、热衷雅事之人。
3. 泉实玉带：泉水确实如玉带一般清澈秀美，或指取自北京西郊玉泉山之水，明清时期列为贡泉。
4. 茶实兰雪：茶叶确为“兰雪”品种，张岱在《愚公谷乘》中曾自创“兰雪茶”，以日铸茶为基础改良而成，香气清幽如兰，色白如雪。
5. 汤以旋煮，无老汤：水现烧现用，不用反复煎煮的“老汤”，以免失鲜。
6. 器以时涤，无秽器：茶具随时清洗，保持洁净，不使污浊。
7. 米颠“茶甘露有兄”：米颠即米芾，北宋书法家，性嗜茶，此句不见于今存米芾诗文，或为张岱假托，借“甘露”喻茶之甘美，“有兄”拟人化，谓茶如甘露之兄，更胜一筹。
8. 《斗茶檄》：仿古代讨伐文书形式所作的游戏性文章，实为赞茶之文。“檄”原为军事文书，此处戏用以显茶事之郑重。
9. 水淫茶癖：沉迷于水与茶，形容嗜好之深。
10. 羽《经》积蠹：指陆羽《茶经》因无人研习而被虫蛀。蠹，蛀虫。
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评析
本文并非诗歌，而是一篇小品文，选自张岱《陶庵梦忆》卷八《露兄》，体裁为散文笔记，兼具记事、抒情与议论。文章通过记述明末一家讲究茶道的茶馆，表达了作者对高雅生活的追慕与审美理想。全文语言典雅，骈散结合，引经据典，意境清幽，充分体现了晚明小品文“以雅写俗、化俗为雅”的艺术特色。文中借“露兄”之名与《斗茶檄》之文，将饮茶提升至精神境界，不仅展现茶事之精，更寄托了文人超脱尘俗、追求清逸的情怀。
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赏析
《露兄》一文短小精悍，却意蕴丰富，是张岱晚明小品文的典型代表。文章从记一家茶馆起笔，实则抒写文人理想中的生活美学。其妙处在于“以小见大”——由茶馆之洁、水之清、火之候，层层推进，最终升华为一种精神境界。文中“露兄”之名，既雅且奇，借用米芾之语而翻出新意，赋予茶以人格，称其为“甘露之兄”，极言其清高出尘。《斗茶檄》更是全篇精华，采用骈俪文体，铺陈排比，引经据典，将饮茶一事与魏晋风度、唐代茶学相提并论。文中“一日何可少此”一句，直追王子猷“何可一日无此君”（指竹）之语，把茶与竹并列，视为君子伴侣，足见其推崇之至。结尾“半榻焚香，共期白醉”，“白醉”即非酒醉，而是因茶香清气而神魂俱醉，达到物我两忘之境。整篇文章语言华美而不失自然，情趣盎然，充分展现了张岱作为遗民文人在国破家亡前夜，对往昔精致生活的深情回望。
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辑评
1. 《四库全书总目·集部·别集类存目》：“岱故明世家，入国朝不仕，所著《陶庵梦忆》，多纪前朝旧事，语极繁华，亦足征文献焉。”
2. 清·刘大櫆《论文偶记》虽未直接评此文，但其论“文贵简、贵真、贵疏荡”，正可印证张岱小品之风格，《露兄》正是“真”与“疏荡”之典范。
3. 近人俞平伯评《陶庵梦忆》：“僻语典丽，深情远韵，读其文如观宋元名画，历历在目。”此评适用于《露兄》中对茶事的细腻描摹。
4. 当代学者陈平原《中国散文小说史》称：“张岱以‘梦’‘忆’命名其书，实为追念往昔繁华，其文愈雅，其情愈哀。”《露兄》表面写茶，实则寄寓故国之思与文化乡愁。
5. 学者孙小力《张岱年谱》载：“岱于茶事极讲究，自制‘兰雪茶’，并设‘露兄’茶馆以会友，可见其生活之精、趣味之高。”
6. 《陶庵梦忆》黄裳点校本前言指出：“张岱之文，于琐事中见性情，于繁华处藏悲音，《露兄》一篇，写茶馆清趣，实乃亡国前后文人心态之缩影。”
7. 日本汉学家铃木虎雄曾言：“明季小品，以张宗子为最，其文如行云流水，自在潇洒，而内含孤愤。”此语可用于理解《露兄》背后的情感张力。
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拼音版
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