菱之小者，俗谓野菱，亦生基畔，夏日剖食，鲜甘异常，人少知其味者。
余每采莼剥菱，作野人芹荐，此诚金波玉液，清津碧荻之味，岂与世之。
羔烹兔炙较椒馨哉？
供以水蔌，啜以松醪，咏《思莼》之诗，歌《采菱》之曲，更得呜呜牧笛数声，渔舟款乃相答，使我狂态陡作，两腋风生。
若彼饱膏腴者，应我辈寒淡。
拼音版
hú xīn tíng cǎi chún。
湖心亭采莼。
gāo lián。
高濂。
jiù wén chún shēng yuè zhī xiāng hú，
旧闻莼生越之湘湖，
chū xià sī chún，
初夏思莼，
měi měi bǐ cǎi shí jīn xī hú sān tǎ jī bàng，
每每 彼采食；今西湖三塔基傍，
chún shēng jì duō qiě měi。
莼生既多且美。
líng zhī xiǎo zhě，
菱之小者，
sú wèi yě líng，
俗谓野菱，
yì shēng jī pàn，
亦生基畔，
xià rì pōu shí，
夏日剖食，
xiān gān yì cháng，
鲜甘异常，
rén shǎo zhī qí wèi zhě。
人少知其味者。
yú měi cǎi chún bō líng，
余每采莼剥菱，
zuò yě rén qín jiàn，
作野人芹荐，
cǐ chéng jīn bō yù yè，
此诚金波玉液，
qīng jīn bì dí zhī wèi，
清津碧荻之味，
qǐ yǔ shì zhī。
岂与世之。
gāo pēng tù zhì jiào jiāo xīn zāi gōng yǐ shuǐ sù，
羔烹兔炙较椒馨哉？供以水蔌，
chuài yǐ sōng láo，
啜以松醪，
yǒng sī chún zhī shī，
咏《思莼》之诗，
gē cǎi líng zhī qū，
歌《采菱》之曲，
gèng dé wū wū mù dí shù shēng，
更得呜呜牧笛数声，
yú zhōu kuǎn nǎi xiāng dá，
渔舟款乃相答，
shǐ wǒ kuáng tài dǒu zuò，
使我狂态陡作，
liǎng yè fēng shēng。
两腋风生。
ruò bǐ bǎo gāo yú zhě，
若彼饱膏腴者，
yīng wǒ bèi hán dàn。
应我辈寒淡。
以上为湖心亭采莼的拼音版。