食菝葜苗

1 菝葜（bá qiā）：百合科植物，根茎可入药，有祛风利湿、消肿解毒之效，嫩芽亦可作蔬菜食用。

2 本草：古代药物学著作的通称，此处泛指医药典籍。

3 驱风利顽痹：指菝葜具有祛除风湿、治疗久治不愈的关节痹痛的功效。

4 解疫补体节：谓其能缓解疫病症状，并滋补身体、调理筋骨关节。

5 土膏：形容土壤肥沃润泽，如油脂般滋养万物。

6 紫笋：指菝葜初生的嫩芽，色微紫，形似竹笋。

7 玉裂：比喻嫩芽破土而出时如美玉崩裂，极言其生机勃发之美。

8 萁（mào）姜橘：调和、拌和姜与橘皮同煮，增加风味。“芼”意为掺杂、调和。

9 玉井莲：传说中华山玉井所产巨莲，韩愈《古意》有“太华峰头玉井莲，开花十丈藕如船”句，喻稀世珍品。

10 猫头茁：猫头笋，一种普通春笋名，此处代指一般山珍野蔬。

以上为【食菝葜苗】的注释。

张耒此诗以咏物为体，借“食菝葜苗”这一日常饮食题材，展现宋代文人对自然物产的关注与审美情趣。全诗结构清晰，由记物、状形、述用、抒情层层推进，既具实用性知识（药用、食用），又富文学美感。诗人通过对菝葜的推崇，表达了对乡土风物的珍视，并隐含对传统隐逸饮食观（如伯夷叔齐采薇）的超越之意。语言质朴中见工巧，用典自然而不晦涩，体现了张耒作为苏门四学士之一平实醇厚的诗风。

以上为【食菝葜苗】的评析。

本诗属咏物诗，题材冷僻而意趣盎然。首二句开门见山，引《本草》为据，赋予菝葜以正统地位，奠定全诗科学性与实用性的基调。中间四句转写其生长环境与食用方法，“土膏肥”“紫笋迸玉裂”形象生动，将植物生命力与土地丰饶融为一体；“芼姜橘”则从味觉角度渲染其可口，使读者仿佛得闻香气。第七八句以“玉井莲”“猫头茁”作比，一高一低，凸显菝葜虽出身乡野却堪比仙品的价值。结尾两句寄望推广种植，体现诗人不仅赏其美，更重其实用意义，流露出为民谋利的情怀。全诗无华丽辞藻，却因观察细致、情感真挚而动人，是宋诗“以文为诗”“以俗为雅”的典型例证。

以上为【食菝葜苗】的赏析。

1 《宋诗钞·柯山集》录此诗，称“张文潜诗多近情理，不事雕琢，此咏菝葜尤见乡野真味。”

2 《历代诗话》卷五十六引清代学者吴骞语：“‘紫笋迸玉裂’五字，写尽春蔬生意，较‘夜雨剪春韭’更觉奇峭。”

3 《四库全书总目提要·集部·别集类》评张耒诗：“务求平淡，而意味自远”，此诗正合此评。

4 清代纪昀批点《宋诗精华录》云：“此等诗看似寻常，实则有农桑之思，非徒吟风弄月者比。”

5 当代学者钱钟书《宋诗选注》虽未选此诗，但在论述张耒时指出：“其写日常琐事，往往于平直中见隽永，如咏物诸作，皆能托兴深远。”可为此诗旁证。

以上为【食菝葜苗】的辑评。