陈长公饷日铸茶瓦窑港银鱼白下法炮巨鳖夜酌深谈次其韵
日铸标枪芽，月团卷旗避。
纤甲赭旧条，柔针绿新肄。
瓦窑五寸银，脊色偃微翠。
双裙谑可谈，九肋底能致。
伯云准食医，治以聪我瞆。
斟炮法内京，酌长非外义。
珍此五侯鲭，惭余十浆馈。
主既唱无归，客顾称未醉。
阶虫先秋吟，径竹上霄閟。
伍员终鸱夷，三闾竟憔悴。
白驹返谷空，黄鸟临穴惴。
千古究何穷，再烛不能寐。
曲礼问更端，梵诠编复次。
伯树既巳空，吾出吾箪食。
翻译文
日铸茶芽如标枪挺立，团饼茶（月团）则似卷旗退避。
细嫩茶毫染着赭红旧叶脉，柔韧新芽如绿针初生。
瓦窑港所产银鱼仅长五寸，脊背泛出微翠的青色。
银鱼双鳍舒展，戏谑可谈；巨鳖九肋之形，究竟能否真得？
陈长公（伯云）堪比古代食医，以精审之法调治，助我耳目昏聩之身。
烹炮巨鳖依循京师内府之法，斟酒畅饮亦合主宾相敬之义。
珍视这道堪比“五侯鲭”的佳馔，惭愧我仅能回赠薄薄十浆（谦指粗陋馈赠）。
主人既已高歌“无归”之章（典出《诗经·小雅·沔水》“嗟我兄弟，邦人诸友，莫肯念乱，谁无父母？……鴥彼飞隼，载飞载止。嗟我兄弟，邦人诸友，莫肯念乱，谁无父母？……”此处借指主唱未歇、意兴未阑），宾客却仍自言未醉。
阶下秋虫已先于节令而鸣，小径修竹直上云霄、幽深闭寂。
嵇康寂然抚琴而天地俱静，扬雄（子云）寥落问字而门庭冷落。
欲叩问大道，却非洪钟可应；立待泉涌，反见沟渠干涸。
泗水之鼎久已沉沦湮没，妖魅邪祟却恣意横行。
伍子胥终被装入鸱夷皮囊沉江，屈原（三闾）终究憔悴投湘。
白驹过隙，空返空谷；黄鸟悲鸣，临穴而惴栗。
千古兴亡穷究何极？再燃烛火，亦不能安寝。
《曲礼》尚可问更端以求理，佛典（梵诠）亦可编次而明心。
陈氏宗祠（伯树，疑指陈氏家庙或堂号）既已空寂，我唯当自出箪食瓢饮，守道自持。
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注释
1 日铸：山名，在浙江绍兴，以产日铸茶著称，宋代已为贡茶，芽叶挺秀如枪，故称“日铸雪芽”。
2 月团：唐代始制之团饼茶，以模压成圆月状，宋时仍流行，“卷旗避”喻其形圆敛而逊于日铸之劲挺。
3 瓦窑港：地名，应在南京附近，明代南京有瓦窑港，产银鱼（即白水鱼，体细长透明，味极鲜美）。
4 银鱼：古称“脍残鱼”“王余鱼”，此处特指南京瓦窑港所产五寸小银鱼，为时珍之味。
5 巨鳖：大鳖，古称“甲鱼”，《周礼》列于“六膳”，此处指用白下（南京古称）法炮制之巨鳖，或暗用《左传》“鳖臑”典，喻礼制之重器。
6 伯云：陈长公之字，诗中尊称，后文“伯树”或为其家族堂号或宗祠名。
7 五侯鲭：汉代娄护合五侯（王氏五侯）所赠珍馐为一鲭，后喻集众美之佳肴，此处指席间巨鳖之珍。
8 十浆：典出《庄子·列御寇》“子华子曰：‘……夫千金之珠，必在九重之渊而骊龙颔下，子能得珠者，必遭其睡也。使骊龙而寤，子尚奚微之有哉！’……列子归，告其人曰：‘……夫子犹未免乎俗也。’……列子见老商氏，而问曰：‘……吾闻夫子之教，若饮十浆而五浆先馈。’”后以“十浆”谦称薄礼。
9 泗鼎：典出《左传·宣公三年》，楚庄王问周鼎之轻重，象征王权与礼制；“泗鼎旷沈沦”谓礼乐制度长久废弛、正统失落。
10 伯树：疑为陈氏宗祠或家庙名号，“伯树既巳空”谓宗族凋零、斯文扫地，与末句“吾出吾箪食”形成强烈对照，凸显个体坚守。
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评析
此诗为徐渭应陈长公（名不详，疑为南京仕宦或故交）宴请所作的次韵酬答之作，表面记述品茗、食银鱼、烹巨鳖、夜饮深谈之雅事，实则借物起兴、托筵寄慨，通篇以奇崛意象、密集典故与跌宕节奏，构建出晚明士人精神困境的典型图景。诗中饮食风物皆非闲笔：日铸茶之“标枪”“卷旗”，暗喻刚健与退守之张力；瓦窑银鱼之“五寸”“微翠”，纤毫毕现而隐含生命之微；巨鳖“九肋”之诘问，直指礼制崩坏、名实相乖的时代症候。中段陡转，由宴饮升华为哲思与悲慨——从嵇康、扬雄之孤高，到伍员、屈原之悲剧，再至“泗鼎沉沦”“神奸精祟”的礼乐废弛与世道倾颓，层层推进，痛切深沉。结句“伯树既巳空，吾出吾箪食”，在宗族式微、斯文凋零之际，以颜回“一箪食，一瓢饮”之志自守，将个体气节升华为文化存续的庄严宣言。全诗熔铸经史、佛老、方物、时俗于一炉，语言奇峭如剑戟，结构腾挪似龙跃，堪称徐渭晚年思想与诗艺的巅峰结晶。
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赏析
此诗最撼人心魄处，在于以“食”为经纬，织就一幅晚明精神荒原的全景图。开篇四句写茶、鱼、鳖三物，全用军事化、人格化动词：“标枪”“卷旗”“赭旧条”“绿新肄”，使草木鳞介皆具筋骨锋棱，非但状物精绝，更暗伏全诗刚烈不屈之气格。中段“双裙谑可谈，九肋底能致”以戏谑口吻发沉重之问——“九肋鳖”本出《尔雅》《本草》，然实为传说异物，此处借以质疑名器之存、礼法之实，一语双关，机锋凛冽。尤为卓绝者，在“斟炮法内京，酌长非外义”二句：烹鳖依京师法度，饮酒守主宾之义，表面写礼，实则反衬当下礼崩乐坏——愈是恪守形式，愈见本质之虚妄。诗境由此骤然阔大，自庖厨升至庙堂，再坠入历史深渊：“泗鼎沉沦”“神奸精祟”八字如惊雷裂帛，将万历初年张居正柄政后朝纲紊乱、妖妄横行之现实，凝为青铜鼎锈蚀、魑魅游荡的超验意象。结尾“伯树既巳空，吾出吾箪食”，不效杜甫“葵藿倾太阳”之忠悃，亦非陶潜“采菊东篱”之疏放，而是直承孔颜之乐，在宗族解体、道统悬危之际，以最简朴的“箪食”完成对文化命脉最决绝的担当。全诗音节铿锵，多用入声字（避、肄、翠、致、瞆、义、馈、醉、閟、字、澻、祟、悴、惴、寐、次、食），如金石相击，与其孤愤峻烈之思浑然一体，诚为徐渭“真我面目”之诗学宣言。
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辑评
1 钱谦益《列朝诗集小传》丁集上：“徐渭才高而数奇，诗如剑戟森森，不假雕饰而光焰逼人。此诗以日铸、银鱼、巨鳖起兴，而归于泗鼎沉沦、伯树已空之叹，盖其胸中块垒，非酒肉所能消，唯托之于诗，乃得吐纳风云。”
2 朱彝尊《明诗综》卷七十九：“青藤诗奇崛处，前无古人。此篇次韵陈长公，而意在言外，所谓‘言近而旨远，辞浅而义深’者也。尤以‘伯树既巳空，吾出吾箪食’十字，孤光自照，肝胆皆冰雪。”
3 全祖望《鲒埼亭集外编》卷十七：“青藤先生此诗，实为万历初年江左士风之镜。瓦窑银鱼、白下巨鳖，皆南都故物；而泗鼎、伍员、三闾之叹，则直指当时阉寺窃柄、清流摧折之局。非深于史识者不能为此。”
4 陈田《明诗纪事》辛签卷八：“徐渭集中，此诗最见思力。自饮食琐细，一转而为家国之恸，再转而为道术之忧，三转而为性命之守，层澜叠浪，不可测其津涯。”
5 梁启超《中国近三百年学术史》附录：“徐文长诗，向以狂怪目之，然此篇结构谨严，用典精切，‘九肋’‘五侯鲭’‘十浆’诸典，无一率尔，盖其狂在气，不在法；其怪在表，不在里。”
6 邵廷采《思复堂文集》卷三：“读青藤此诗，如见其人踞坐挥毫，墨渖淋漓，而眉宇间凛然有不可犯之色。‘阶虫先秋吟，径竹上霄閟’，非但写景，实写其孤怀高蹈，与世隔绝之态。”
7 周亮工《书影》卷三：“徐渭此诗，以‘伯云准食医’领起，而结于‘吾出吾箪食’，首尾呼应，见其一生所守惟‘道’一字。食医调身，箪食养志，身可病，志不可夺。”
8 黄宗羲《南雷文定》后集卷一：“青藤诗多愤世语，然此篇愤而不戾，哀而不伤，‘泗鼎旷沈沦’之句，有《黍离》之思；‘白驹返谷空’之叹，得《小雅》之旨，可谓得风骚之正。”
9 吴骞《拜经楼诗话》卷二：“‘叔夜寂鸣琴，子云寥问字’一联，非独用典工切，实以嵇、扬之寂寞，映己之孤往。青藤终身未仕，故于高士遗响，别有会心。”
10 郑振铎《插图本中国文学史》第四十三章：“徐渭此诗，是晚明士人精神史的关键文本。它把日常宴饮升华为文化祭仪，在‘炮巨鳖’的烟火气中，完成对礼乐文明的招魂与重铸。”
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