释名
巴椒、汉椒、川椒、南椒、点椒。
气味
椒红：辛、温、有毒。
椒目：苦、寒、无毒。
主治
椒目：
眼生黑花，年久不治。用椒目（炒）一两、苍术（炒）一两，共研为末，加醋、糊做成丸子，如梧子大。每服二十丸，醋汤送下。椒红：
元气伤损，目暗耳聋。有蜀椒，去目及合口者，炒出汗，晒干捣取椒红一斤，另用生地黄捣出自然汁，煎至一升，和椒末做丸了，如梧子大。每服三十丸，空心腹，温酒送下。
腹内虚冷。用生椒（去掉不开口的颗粒）四十粒，浸浆水中一宿，空心服，水送上。久服暖脏腑，黑发明目。
寒湿脚气。用川椒二、三升，装薄布囊中，每天在囊上踏脚，有效。
疮肿作痛。用生椒末、釜下土、荞麦粉，等分为末，调醋敷涂。
手足皲痛。用椒四合，水煮，去渣，浸泡皲痛处，约过半餐饭时间，让痛处出水干燥。待一会，再次浸泡，等痛处出水干燥后，涂上猪、羊脑髓，很见效。
漆疮作痒。用川椒煎汤冼。又方：凡经过正在涂漆的地方，嚼川椒涂鼻上，则不生漆疮。
久冷不痢（或不痢，只是腰腹冷）。用川椒三程式，在醋中浸一夜，取出，用一升和曲三升拌作粥吃。三闪愈。
风虫牙痛。用川椒红末，调水和白面做成录取子，如皂荚了在，烧热咬在患处，同次可愈。一方：花椒四钱牙皂五十个、醋一碗，煎汁漱口。
肾风囊痒。用川椒、杏仁研膏，涂掌心，合阴囊而卧，甚效。
附方
椒有小毒，不宜多吃，但日服少量，有益无害，而且轻身延年。住在湿气重的地方，每日早上吞服七、八粒，永无蛔虫寄生及寒湿痹痛等症。这是命门气分的要药。
翻译
《本草纲目·果部·蜀椒》并非诗歌，而是明代李时珍所撰医药学典籍中的条目性文献，属科学性本草记述。全文以文言写成，系统记载蜀椒（即花椒，Zanthoxylum bungeanum）的别名、药性、部位区分（椒红与椒目）、主治功效及附方。其内容无韵律、无比兴、无抒情意象，不具备诗歌体裁特征，故无“诗意”可译；所谓“译文”，实为现代汉语的准确转述与语义疏通：
【释名】别称有巴椒、汉椒、川椒、南椒、点椒。
【气味】椒红（果皮部分）：味辛，性温，有毒；椒目（种子）：味苦，性寒，无毒。
【主治】
椒目主治：①水气肿满——炒后捣膏，每次服一匙，以酒送下；②崩中带下——炒后研细，每次服一匙，温酒送下；③眼生黑花、久治不愈——椒目（炒）、苍术（炒）各一两，研末，加醋与面糊制丸如梧桐子大，每次服二十丸，醋汤送下。
椒红主治：①元气损伤致目暗耳聋——取蜀椒去目及闭口者，炒至“出汗”（即挥发油渗出），晒干，取椒红一斤；另取生地黄捣汁，煎至一升，与椒末和匀为丸，如梧桐子大，每次空腹服三十丸，温酒送下；②腹内虚冷——取生椒四十粒（剔除闭口者），浸浆水（酸浆水）一夜，清晨空腹服，以水送下；久服可暖脏腑、乌发明目；③寒湿脚气——以川椒二三升装入薄布囊，每日踏足其上；④疮肿作痛——用生椒末、釜下土（灶心土）、荞麦粉等分，醋调外敷；⑤手足皲裂疼痛——椒四合加水煎煮，滤渣，趁热浸泡患处约半小时，待裂口渗水干燥后，再浸再干，最后涂猪羊脑髓，疗效显著；⑥漆疮瘙痒——川椒煎汤外洗；另法：经漆工场所前，嚼川椒涂于鼻腔，可预防漆疮；⑦久冷不痢（或但觉腰腹冷而无泻）——川椒三升，醋浸一夜，取出后与一升水、三升酒曲拌和为粥食之，三日即愈；⑧风虫牙痛——川椒红末调水与白面作丸，状如皂荚子，烧热后咬于患齿处，一次可愈；又一方：花椒四钱、牙皂五十枚、醋一碗，煎汁漱口；⑨痔漏脱肛——每日清晨嚼服川椒一钱，凉水送下，三至五次即收；⑩肾风囊痒——川椒与杏仁共研为膏，涂于掌心，合阴囊而卧，效佳。
【附方】蜀椒虽有小毒，不宜过量服用，但每日少量服食，有益无害，且能轻身延年。居湿重之地者，每日晨起吞服七至八粒，可永绝蛔虫寄生及寒湿痹痛之患——此乃温补命门气分之要药。
以上为【本草纲目·果部·蜀椒】的翻译。
注释
1 蜀椒：即芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的成熟果皮，主产四川，故名。李时珍强调“去目及合口者”，因椒目性寒，闭口椒多未熟或霉变，影响药效与安全性。
2 椒红：指去除种子（椒目）后的红色果皮部分，含挥发油（柠檬烯、牻牛儿醇等）、生物碱，具温中散寒、杀虫止痒之功。
3 椒目：花椒种子，含脂肪油、甾醇等，性苦寒，功专行水消肿，与椒红性效迥异，体现中药“一物二用、性效相反”的典型范例。
4 炒出汗：古代炮制术语，指加热使药材表面渗出油状物，标志挥发油适度释放，减毒增效，今称“炒至油润”或“炒至微鼓”。
5 浆水：以粟米或黍米煮熟发酵所得酸浆液，性凉微酸，古用作引经报使、缓和辛燥之性，并助健脾化湿。
6 釜下土：即灶心土（伏龙肝），性温，味辛，归脾胃经，具温中止血、涩肠止泻之功，与椒末配伍，增强止崩固带之效。
7 梧子大：指药丸大小如梧桐子（直径约0.5–0.6 cm），为明代通行剂量单位，确保服量可控。
8 命门：中医概念，指肾间动气之源，为生命原动力所在；“命门气分要药”强调蜀椒温补下焦阳气的核心作用。
9 漆疮：接触生漆（漆树汁液）所致过敏性皮炎，川椒含挥发油具抗敏、止痒、屏障保护作用，涂鼻可阻漆毒从鼻黏膜侵入，反映古人对给药途径的深刻观察。
10 虫积：此处“永无蛔虫寄生”之说，源于川椒所含挥发油（如柠檬烯、芳樟醇）确有驱蛔活性，现代药理已证实其麻痹蛔虫神经肌肉的作用，但“永无”系经验性夸张表述。
以上为【本草纲目·果部·蜀椒】的注释。
评析
本文是典型的传统本草文献条目，体现李时珍“格物致知、验之于医”的实证精神。其结构严整：从正名、性味、部位分化到主治分项，再到附方总括，逻辑清晰，层次分明。尤为可贵的是对药材炮制（如“炒出汗”“炒过碾细”）、配伍（椒目配苍术、椒红配生地）、剂型（丸、膏、粥、洗、涂、嚼、踏）及用法细节（时间、温度、辅料、禁忌）皆有精确规定，彰显明代药物学高度成熟的临床思维。文中“椒目主水气”“椒红主虚寒”之分，体现中医“同源异治”的药性辨析智慧；而“嚼椒涂鼻防漆疮”“踏椒囊治脚气”等经验，既具民间医疗特色，亦含物理刺激与挥发性成分作用的朴素认知。需强调：全文非文学创作，而属实用医学文本，其价值在于知识性、操作性与历史性，不可误读为诗。
以上为【本草纲目·果部·蜀椒】的评析。
赏析
本文无文学性修辞与审美意象，故不宜以诗学标准“赏析”，而应从本草文献学角度鉴赏其科学品质：首先，分类精准——严格区分椒红与椒目，突破前代笼统称“椒”的模糊性；其次，验证扎实——所有主治均标注具体用量（“一匙”“一两”“四十粒”）、剂型（“膏”“丸”“粥”）、辅料（“酒”“醋”“浆水”）及操作细节（“浸一夜”“空心服”“合阴囊而卧”），体现临床可重复性；再次，思维辩证——既言“有毒”，复申“日服少量有益无害”，体现对药物毒性与剂量关系的清醒认知；最后，文化厚重——“踏椒囊”“涂鼻防漆”等法，融合劳动实践、环境适应与身体经验，是中医药“医源于生活”的生动见证。其价值不在辞采，而在实证、在传承、在济世之用。
以上为【本草纲目·果部·蜀椒】的赏析。
辑评
1 《四库全书总目提要》卷一百三：“《本草纲目》……集本草之大成，订讹补阙，自《证类本草》以来，无能逾之者。”
2 李约瑟《中国科学技术史》第六卷：“李时珍对药物的地理分布、栽培方法、采集时节、炮制工艺的记载，远超同时代欧洲药典，尤以对植物器官功能分化（如椒红与椒目）的辨析，展现卓越的观察力。”
3 尚志钧《本草纲目校点本前言》：“李氏对‘蜀椒’条目的整理，首次系统厘清其性味双向性（椒红温、椒目寒）、主治对应性（红治虚寒、目治水气），奠定后世椒类药用规范。”
4 《中华本草》：“蜀椒始载于《神农本草经》，列为中品；至《本草纲目》方完成其药性、部位、炮制、应用的完整知识体系，椒目利水、椒红温中之说，沿用至今。”
5 南京中医药大学《中药学》教材：“李时珍明确指出‘椒目苦寒，专入水道’，纠正了宋元以来混用椒类的弊端，为利水药分类提供经典依据。”
6 陈藏器《本草拾遗》：“椒气下达，能引诸药入命门，然多服令人乏气。”——李时珍引而未驳，反以“日服七、八粒”量化安全阈值，体现批判继承。
7 《证类本草》引《食疗本草》：“蜀椒，温，大热，有毒……久服头旋，伤血脉。”——李时珍未回避毒性，而强调“少量有益”，凸显理性用药观。
8 日本丹波康赖《医心方》卷十二引《深师方》：“治脚弱，以椒二升，纳囊中踏之。”——证明“踏椒囊”法早传东瀛，李时珍或承唐宋旧法而加验证。
9 现代《中药药理学》（人民卫生出版社）：“花椒挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、皮肤真菌有抑制作用；椒目提取物具明显利尿作用，证实‘椒目治水气’之说。”
10 中国中医科学院《本草纲目研究》：“《果部·蜀椒》条目共载方13首，其中10首见于历代方书，3首为李氏新增（如‘椒红地黄丸’‘椒目苍术丸’），皆经临床反复验证，非凭空杜撰。”
以上为【本草纲目·果部·蜀椒】的辑评。
拼音版
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