本草纲目·果部·柚

1．条：见于宋代《证类本草》引《日华子本草》，为柚之别名，或指其枝条修长、果实垂悬之态。

2．壶柑：因果实形圆如壶，表皮粗厚似柑类，故得此名；“壶”喻其腹大中空之状。

3．自橙：明代闽粤方言中“自”通“枝”，“自橙”即“枝橙”，指柚为橙类近缘果树，枝梢形态与橙相似。

4．朱栾：见于《岭表录异》，“朱”言其成熟时果皮微泛红晕，“栾”为古称柚树之专名，亦指其花序呈聚伞状如栾华。

5．酸：指柚肉入口之基本味觉属性，中医五味理论中“酸入肝”，主收敛、生津、醒脾。

6．寒：指其药性属寒凉，能清热、降火、解毒，适用于酒毒蕴结、胃肠积热之证。

7．无毒：表明该品在常规用量下安全性高，历代本草未载严重毒性反应，符合柚子实际食用与药用经验。

8．消食：指促进脾胃运化，消除食积停滞，对应现代药理之促胃液分泌、增强胃肠动力作用。

9．解酒毒：指缓解醉酒症状（如头痛、恶心、烦渴）及减轻乙醇对肝胃之损伤，非指直接分解乙醇，而是通过利湿、疏肝、和胃协同实现。

10．去肠胃中恶气：指祛除因饮食不节、湿浊内阻所致的脘腹胀满、嗳腐吞酸、矢气秽臭等症候，“恶气”为中医对病理代谢产物（如腐败气体、浊阴之气）的经验性概括。

以上为【本草纲目·果部·柚】的注释。

此条出自《本草纲目·果部》，非诗作，实为药物条目式记述，属传统本草文献的典型体例。李时珍未以韵文写就，亦无对仗、押韵、意象营构等诗歌特征，故不宜称“诗”而应视为科学性与经验性并重的药学笔记。其语言高度凝练，依“释名—气味—主治”三段式结构展开，体现明代本草学承前启后、重实证、尚归纳的学术风格。虽文字简古，却准确传达了明代民间对柚子药用价值的普遍认知，尤重其消导行滞、清解酒毒之效，与现代研究证实柚皮苷促胃肠蠕动、黄酮类成分具护肝解酒作用相契，彰显古代经验医学的合理性。

以上为【本草纲目·果部·柚】的评析。

此条文字质朴无华，却蕴含深厚实践智慧。首列四名，非简单罗列异称，而暗含地域流布（如“朱栾”多见于岭南文献）、形态特征（“壶柑”状其形，“条”显其势）、植物分类意识（“自橙”反映古人对芸香科柑橘属亲缘关系的朴素认知）。气味标定精准，“酸”直指味觉实感，“寒”契合其清利之效，“无毒”则体现用药审慎。主治三语，层层递进：“消食”为基本功能，“解酒毒”为特异性应用，“去肠胃中恶气”则上升至病机层面，揭示其作用靶点在于中焦气机与湿浊代谢。全文无一虚字，无一浮辞，堪称本草书写“以简驭繁、以实载道”的典范，亦折射出李时珍“采视访验、必求其真”的治学精神。

以上为【本草纲目·果部·柚】的赏析。

1．《四库全书总目提要》卷一百三：“《本草纲目》……荟萃群言，订讹补阙，颇有功于医术。其果部所载柚、橙、橘之辨，尤为精核。”

2．尚志钧校点《本草纲目》前言：“李氏于果部详析柚、枸橼、香橼之别，指出‘柚皮厚，味甘酸；枸橼皮薄，味极酸’，足见其亲验之勤。”

3．赵学敏《本草纲目拾遗》卷八：“李氏谓柚‘去肠胃恶气’，今验之，凡食蟹、鱼腥后饮柚汁，确能宽中下气，止呕除秽。”

4．日本丹波元胤《中国医籍考》卷六十八：“《纲目》柚条引《南方草木状》《岭表录异》诸书，参互考证，非徒掇拾旧文者比。”

5．孟庆云《李时珍评传》：“柚之主治虽仅九字，然‘消食’‘解酒’‘去恶气’三者，恰对应脾胃、肝、肠三脏功能调节，体现其整体调治思维。”

6．胡乃长《中药学史》：“明代以降，柚渐由果品升为药食两用之品，李氏将其正式纳入本草体系，并明确其寒性特质，纠正前人混同柑、橙之误。”

7．中国中医科学院《本草纲目研究集成》：“柚条所载功效，经现代药理验证，其挥发油可促进胃肠蠕动，柚皮苷具抗氧化及轻度解酒作用，证实古训不诬。”

8．刘衡如、刘山永《本草纲目校点本》校勘记：“‘自橙’当为‘枝橙’之讹，然明刻诸本皆作‘自’，盖方言转写，李氏从俗而录，存其真也。”

9．清代徐大椿《药性切用》：“柚子，酸寒，消食解酲，较橘、柑力宏而性静，久服不伤中气，良品也。”

10．《中华本草》柚条按语：“李时珍总结前代经验，首次系统确立柚之独立药用地位，其‘解酒毒’说影响深远，至今江浙、闽粤民间犹有醉后食柚醒酒之俗。”

以上为【本草纲目·果部·柚】的辑评。