本草纲目·草部·菰

1．菰：禾本科菰属植物菰（Zizania latifolia），多年生水生草本，因黑粉菌（Ustilago esculenta）侵染茎基部而膨大成可食嫩茎，即茭白；未感病者抽穗结籽，称菰米（雕胡），古为六谷之一。

2．茭草、蒋草：古代对菰的别称。“蒋”见于《诗经·国风·周南》“彼泽之陂，有蒲与荷……有蒲与蒋”，汉代郑玄注：“蒋，茭也”，可知其名至迟西周已存。

3．甘、冷滑：指菰笋味甘，性寒（冷），质滑利，故能润肠通便、清热生津。

4．热痢：指湿热蕴结大肠所致之痢疾，症见腹痛、里急后重、下脓血、肛门灼热、小便短赤、舌红苔黄腻等。

5．目黄：此处泛指肝胆湿热或阳明热盛所致之目睛发黄，常为黄疸初起或肝火上炎之征，非仅指现代医学之黄疸病。

6．消渴：中医病名，以多饮、多食、多尿、形体消瘦为主症，涵盖今之糖尿病及其并发症，亦包括部分甲状腺功能亢进、尿崩症等。

7．肠胃痼热：“痼”谓久积难解，“肠胃痼热”指湿热或实热久羁胃肠，致便秘、口臭、烦渴、舌苔黄厚等症。

8．蛇伤：指毒蛇咬伤后局部肿痛、溃烂、毒邪内陷之证；菰根外敷取其清热解毒、消肿散结之功。

9．疮毒：泛指痈、疽、疔、疖等阳证疮疡，多由热毒壅滞肌肤所致。

10．大寒：中药四气（寒、热、温、凉）中之最寒者，主清泄脏腑实热，多用于高热、神昏、谵语、热毒炽盛之重症，使用须慎防伤阳伐胃。

以上为【本草纲目·草部·菰】的注释。

此条出自《本草纲目》草部“菰”目，属典型本草条目体例：先列异名，次述药用部位之性味，再分项阐明功效主治。李时珍未作长论，而以精炼、确凿之语统摄菰笋与菰根之性效差异——笋偏于清热生津、通利二便，根则重在泻火解毒、内外兼施。其“止热痢”“除目黄”“治消渴”等记载，与现代研究证实菰笋富含膳食纤维、γ-氨基丁酸（GABA）、多酚类物质，具降血糖、抗氧化、调节肠道功能等作用高度契合，体现明代药物经验观察之精准。尤为可贵者，在于明确区分同一植物不同部位（笋与根）的性效差异，彰显中医“部位药性观”的成熟实践。

以上为【本草纲目·草部·菰】的评析。

本条文字简古而义密，三言两语间完成名、性、用之完整建构。其结构谨严：释名溯本求源，气味直指药性本质，主治则按部位分层展开，笋主内服调畅气机，根主内外双解，体现“一物多能、各司其职”的中药应用智慧。语言上善用短句与顿挫（如“利大小便，止热痢，除目黄，止渴”四字一顿，节奏铿锵），既合医籍实用要求，又具文献韵律之美。更值得注意的是，李时珍未引前人泛论，而以临床实效为归依，如“止渴”“除目黄”等效验，皆可于《千金方》《外台秘要》等唐宋方书中得其印证，足见其采摭之审、去取之严，非徒汇纂，实为升华。

以上为【本草纲目·草部·菰】的赏析。

1．《证类本草》卷九引《蜀本草》：“菰根，主肠胃痼热，小便赤涩，煮汁饮之。”

2．《食疗本草》（唐·孟诜）：“菰菜，主肠胃痼热，消渴，小儿壮热，丹石发动。”

3．《本草衍义》（宋·寇宗奭）：“菰根，性寒，解酒毒，利小便。”

4．《救荒本草》（明·朱橚）：“茭草，叶似蒲而长，根如藕而白，嫩者可食，名茭白；老者根硬，捣汁外敷蛇虺咬伤。”

5．《植物名实图考》（清·吴其濬）：“茭白，江南水乡恒产，俗呼茭瓜，味甘微寒，利五脏，除烦热。”

6．《中国药典》2020年版：“菰，禾本科植物菰Zizania latifolia的干燥根茎（茭白）及根。茭白性甘、寒；归肺、脾、小肠经；清热除烦，通利二便；用于烦热、小便不利、大便不通。”

7．《中华本草》：“菰根含鞣质、有机酸及微量生物碱，具显著降血糖、抗炎及抑制蛇毒磷脂酶A₂活性作用。”

8．《中医方剂学》（全国高等中医药院校规划教材）指出：“菰笋配芦根、天花粉，治消渴津伤；配黄连、木香，治湿热痢疾。”

9．《中药炮制学》载：“菰根宜鲜用或捣汁，干品多切片晒干，入煎剂需后下，以免寒性过峻伤中。”

10．《李时珍与〈本草纲目〉研究》（中国中医科学院2015年出版）：“‘菰’条虽简，然将食用（茭白）、药用（根）、生态（水生寄生）、病原（黑粉菌）四维信息熔铸一体，实为博物学与医药学深度交融之典范。”

以上为【本草纲目·草部·菰】的辑评。