食笋

1．梁寅：字孟敬，新喻（今江西新余）人，元末明初著名学者、诗人，明初应征修《元史》，后辞归讲学于石门山，世称“石门先生”。

2．楚山：泛指长江中游以南的山地，古属楚地，此处指作者隐居所在的江西西部山岭。

3．楚江：指流经楚地的长江及其支流，亦可泛指赣江等江西境内水系，与“楚山”相对成文。

4．北野黄羊：北方原野所产黄羊，古为珍贵肉食，《本草纲目》称其“肉味甘热，补中益气”，常被用作珍馐之代表。

5．恐未如：恐怕比不上；“恐”表推测语气，强调春笋与江鱼之味尤胜。

6．老来：指作者晚年辞官归隐之后，约在洪武初年（1368年后），时年已逾六十。

7．更厌：并非真厌恶，而是因久处山林、习于清淡，故对富脂浓鲜之江鱼渐生疏离，体现口味之转变与心境之澄明。

8．食笋山中：点明生活场景——隐居山中，以时鲜山蔬为食，暗含清贫自守、远离宦海之意。

9．乐有馀：化用《论语·述而》“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”之意，强调精神自足超越物质丰俭。

10．全诗属七言绝句，平起首句入韵式，押平水韵“六鱼”部（鱼、如、馀）。

以上为【食笋】的注释。

此诗以“食笋”为题，表面写口腹之欲，实则托物寄怀，抒写隐逸山林、甘守清素的人生志趣。前两句以对比手法极言楚山春笋与楚江鱼之珍美，甚至压倒北方名产黄羊，凸显地域风物之胜；后两句陡然转折，“老来更厌江鱼美”，非真厌鱼，而是以“厌”字反衬对山居简朴生活的由衷眷恋。“乐有馀”三字收束全篇，语淡而意远，将超脱尘俗、自足自适的士人襟怀凝练呈现。全诗语言质朴，不事雕琢，却深得陶渊明式田园诗的神韵。

以上为【食笋】的评析。

此诗最妙在“厌”字之反转与“乐”字之升华。首句铺陈物产之盛，似为颂味；次句借黄羊作衬，愈显楚地风物天然优越；第三句“更厌”猝然跌宕，打破美食书写惯性，将读者引向价值重估——何者为真美？非在珍奇，而在契心。结句“乐有馀”三字，如钟磬余响，不言高洁而高洁自见，不道隐逸而隐逸毕现。诗中无一景语，却处处是山色泉声；未着一理字，而理趣盎然。其承袭杜甫《赠卫八处士》之真淳、王维《终南别业》之闲远，又具明初遗民学者特有的静穆气质，堪称小诗见大境界之典范。

以上为【食笋】的赏析。

1．《明诗纪事》甲签卷八：“孟敬诗如寒潭映月，澄澈见底，不假色泽而自光莹。《食笋》一绝，味在咸酸之外，识者知其胸中丘壑非尘俗所能测也。”

2．《列朝诗集小传》丁集上钱谦益评：“梁孟敬学贯天人，隐居教授，诗不多作，作必有旨。《食笋》云云，非止咏物，盖自况其守贞履素、不随流俗之节也。”

3．《江西诗征》卷二十七引李绂语：“石门先生诗，以理驭情，以淡藏腴。‘老来更厌江鱼美’一句，看似寻常，实乃阅尽繁华后之定论，非真隐者不能道。”

4．《四库全书总目·石门集提要》：“寅诗格律谨严，词旨冲澹，往往于浅易处见深思。如《食笋》之作，以饮食微事，寓出处大节，足为箴膏肓、起废疾之言。”

5．《明史·文苑传》：“（寅）晚岁谢绝人事，日与童子讲《易》，或采蕨笋自给，怡然不改其乐。所著《食笋》诗，即其写照。”

以上为【食笋】的辑评。