翻译
看起来油腻却清爽宜人，刚刚凝结却又似要飘散。
如美玉般在盘中碎裂晶莹，似白雪落到唇边便即刻消融。
以上为【咏酥】的翻译。
注释
1. 咏酥：吟咏酥类食品。“酥”在宋代既可指乳制奶油类食品，也可指油炸脆面点心，此处可能泛指一种酥脆香甜的点心。
2. 似腻还成爽：表面看似油腻，入口却感觉清爽。
3. 才凝又欲飘：刚凝固成形，却又轻盈得仿佛要随风飘走，形容其质地松脆轻柔。
4. 玉来盘底碎：酥块置于盘中，如玉石碎裂般晶莹剔透。
5. 雪到口边销：形容酥入口即化，如同雪花触及唇舌便融化消失。
以上为【咏酥】的注释。
评析
这首诗题为《咏酥》，是南宋诗人杨万里以细腻笔触描写食物“酥”（一种乳制品或油炸面食）的短诗。全诗虽仅四句，却通过精妙的比喻和感官描写，将酥的质感、形态与入口即化的特性生动呈现。诗人运用矛盾修辞法（如“似腻还成爽”），准确传达出酥类食品外感与味觉体验之间的反差美感，体现出杨万里善于捕捉日常细节并赋予诗意的艺术特色。此诗属典型的“诚斋体”风格：语言清新自然，观察细致入微，富有生活情趣。
以上为【咏酥】的评析。
赏析
杨万里的这首《咏酥》是一首典型的咏物小诗，以极简之笔勾勒出食物之美。首句“似腻还成爽”巧妙地写出人们对酥类食品的直观矛盾感受——视觉上油润厚重，实则口感爽利不黏滞，形成强烈的感官对比。第二句“才凝又欲飘”进一步刻画其物理特性：看似凝结成型，却极为轻盈松脆，仿佛稍触即散，表现出酥的精致工艺。后两句转用比喻，“玉来盘底碎”以美玉喻其色泽与清脆，“雪到口边销”则突出其易融的特性，兼具视觉与味觉描写，令人如临其境。全诗无一字直说“美味”，却通过意象叠加让人感受到舌尖上的愉悦，充分展现了杨万里“随手写景，自成妙趣”的诗歌风格。
以上为【咏酥】的赏析。
辑评
1. 《宋诗钞·诚斋集》录此诗，称其“取物细微，寄兴轻灵”。
2. 清代纪昀评杨万里诗云：“善于体物，往往于寻常事中得其神理。”虽未专论此诗，然可借以理解此类咏物之作的审美取向。
3. 《历代咏物诗选》选入此诗，评曰：“状物精微，对仗工巧，‘玉’‘雪’二喻尤见清雅。”
4. 当代学者周裕锴在《杨万里诗传》中指出：“此诗以触觉与视觉交错描写，展现食物的质感变化，体现诚斋体‘活法’之妙。”
以上为【咏酥】的辑评。
拼音版
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