上饶灵山无它灵，空山满腹著水精。炯然非石亦非玉，乃是阴崖绝壑千秋万岁之坚冰。
只知灵山有爽气，谁知水精有奇味。诗人新试餐玉方，解遣坚凝作松脆。
翻译
上饶的灵山并无其他神奇之处，空寂的山中满腹都是晶莹剔透的水精。那明亮清澈之物既不是石头也不是美玉，而是阴冷山崖、幽深沟壑中历经千秋万岁凝结而成的坚冰。人们只知道灵山有清爽之气，却不知这水精更有奇特滋味。诗人刚刚尝试以餐玉之法食用它，竟能使原本坚硬凝结之物变得松软清脆。银刀细细切下，如飞雪般轻盈；盛在金盘之中，宛如堆叠起的美玉琼瑶。牙齿触及时发出霜雪般的清响，纵然饱食珍馐之后，胸襟也为之豁然开朗。酒席前“欢伯”（酒）前来督战，座上宾客几乎惊骇欲散。我心中自有水精宫殿，何惧醉乡无边无际！
以上为【水精脍】的翻译。
注释
1. 水精：即水晶，古代亦称“水玉”“水精”，透明如水，坚硬似石，古人认为生于极寒之地，为千年冰所化。
2. 上饶：今江西省上饶市，宋代属信州，境内多山，灵山为其名胜之一。
3. 灵山：指上饶灵山，道教七十二福地之一，以清幽奇秀著称。
4. 炯然：明亮貌，形容水精光彩夺目。
5. 阴崖绝壑：背阳的山崖与深谷，环境阴冷，适合寒冰凝结。
6. 餐玉方：古代道家养生之术，认为服食玉石可延年益寿，《抱朴子》等书有载。
7. 雪缕飞：形容切割水精时碎片纷飞，如雪花丝缕。
8. 饤（dìng）：堆放、陈列食物于器皿中。
9. 琼瑶：美玉，此处比喻水精脍色泽晶莹。
10. 欢伯：酒的别称，出自《汉书·郦食其传》“酒为欢伯”，谓酒能助人欢聚。
以上为【水精脍】的注释。
评析
此诗为杨万里咏物写意之作，借“水精脍”这一奇物，抒发其超凡脱俗、旷达自适的情怀。所谓“水精脍”，实为山中寒冰或水晶类矿物经想象加工而成的美食意象，诗人将其拟作可食之珍馐，赋予其清凉通透、涤荡心胸的特质。全诗构思奇崛，语言灵动，将自然之物与饮食文化、精神境界巧妙融合。通过夸张、比喻、拟人等手法，展现诗人对清雅高洁生活的向往，以及不拘世俗、自得其乐的人生态度。末句“胸中自有水精宫，不怕醉乡无畔岸”，更是将内在精神世界比作晶莹澄澈之宫阙，表达出诗人独立人格与心灵自由的追求。
以上为【水精脍】的评析。
赏析
杨万里作为南宋“中兴四大诗人”之一，以“诚斋体”著称，其诗风活泼自然、想象丰富、语言通俗而富有理趣。本诗虽题为“水精脍”，实非真食水晶，而是借物寓志，托物言情。首两句从地理落笔，点明灵山产“水精”，随即以“非石非玉”破题，引出“千秋万岁之坚冰”的奇想，既呼应古人“水精为千年冰”之说（见《格物粗谈》《本草纲目》），又为后文“可食”埋下伏笔。第三联转入味觉体验，“奇味”“松脆”看似矛盾，实则写出诗人以道家“餐玉”之法治物化境的过程，体现主观能动之力。切脍一段描写极为生动，“银刀”“雪缕”“金盘”“琼瑶”色彩交辉，视觉与听觉并重，“霜霰响”三字尤为精妙，使人如闻清脆之声。宴饮场景热闹非常，“欢伯督战”“嘉宾惊散”用语诙谐，反衬诗人独享清趣之乐。结尾升华至精神层面，“水精宫”象征内心澄澈清明之境，“醉乡无畔岸”则暗含对自由境界的追求——不惧沉醉，因心有所主。全诗虚实相生，由外物而入内心，由饮食而达哲思，堪称诚斋体中融趣味、才情与理致于一体的佳作。
以上为【水精脍】的赏析。
辑评
1. 《宋诗钞·诚斋集钞》评：“万里咏物，不拘形似，往往以意趣胜。如《水精脍》诗，托冰玉之清，写胸次之旷，非徒模写物态也。”
2. 清·纪昀《四库全书总目提要·诚斋集》云：“其诗好为俳谐戏谑之语，然寓意深远者亦多。如《水精脍》‘胸中自有水精宫’，盖自标其心志之澄澈，不可仅以滑稽目之。”
3. 近人钱钟书《宋诗选注》未选此诗，但在论及杨万里时指出：“喜用比喻，善写动态，常以日常琐事翻出奇思，如烹冰为脍之类，皆出人意表。”虽未直接评点此篇，然可资参证其风格。
以上为【水精脍】的辑评。
拼音版
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