忽有西山使，始遗七品茶。
末品无水晕，六品无沉柤。
五品散云脚，四品浮粟花。
三品若琼乳，二品罕所加。
绝品不可议，甘香焉等差。
一日尝一瓯，六腑无昏邪。
夜枕不得寐，月树闻啼鸦。
乃思平生游，但恨江路赊。
翻译文
忽然有西山来的使者，送来七品建溪洪井茶。
最末一品没有水晕之象，第六品无沉淀渣滓。
第五品茶汤散如云脚，第四品浮起如粟米之花。
第三品宛如美玉乳汁，第二品极为稀有难加。
至于绝品则不可言说，甘香之味无法比较高低。
每日只饮一小瓯，六腑清明无昏浊之气。
夜晚饮后难以入眠，月照林间听闻鸦啼。
忧愁袭来唯觉身体衰老，可验证的唯有牙齿松动。
牙齿已动摇三四颗，咀嚼受阻连左边牙床也受影响。
头发也令人吃惊地稀疏，斑斑点点如覆霜华。
于是回想平生游历，只恨江路遥远难通。
何时能亲见此茶产地，共煮清泉彼此夸赞？
以上为【李仲求寄建溪洪井茶七品云愈少愈佳未知尝何如耳因条而答之】的翻译。
注释
1. 李仲求：宋代文人，生平不详，应为梅尧臣友人。
2. 建溪洪井茶：产于福建建阳一带的名茶，属宋代北苑贡茶体系，以品质精良著称。
3. 七品：指茶叶按质量分为七个等级，自下而上递进。
4. 水晕：茶汤冲泡后表面形成的水纹或光晕，常用于判断茶质优劣。
5. 沉柤（chén zhā）：茶汤中的沉淀物或粗渣，品质低者易有。
6. 云脚：形容茶汤泡沫如云朵垂落之状，为点茶技艺中的审美标准之一。
7. 粟花：茶汤表面细密泡沫如小米开花，是优质茶的表现。
8. 琼乳：美玉般的乳白色茶汤，极言其色泽之美。
9. 绝品：最高等级的茶，已超越言语描述的范畴。
10. 六腑：中医指胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦，此处泛指体内脏腑，言饮茶后神清气爽。
以上为【李仲求寄建溪洪井茶七品云愈少愈佳未知尝何如耳因条而答之】的注释。
评析
本诗以友人李仲求寄赠建溪洪井茶为引，通过细致品评七品茶叶的等级与口感，展现宋代士人对茶道的高度讲究。诗人不仅从色、香、味、形等方面逐级描述，更由茶引出人生感慨，将饮茶体验与年华老去、行旅阻隔之情融合，使日常小事升华为生命哲思。全诗结构清晰，语言质朴而意蕴深厚，体现了梅尧臣“平淡中见深远”的诗歌风格。
以上为【李仲求寄建溪洪井茶七品云愈少愈佳未知尝何如耳因条而答之】的评析。
赏析
此诗以“茶”为线索，贯穿品鉴、养生、感怀三层意境。开篇直述得茶之事，随即依品级逐层描绘，用“无水晕”“无沉柤”等否定句式突出低品缺陷，再以“散云脚”“浮粟花”等形象比喻提升至高品境界，语言精准而富有画面感。尤其“三品若琼乳，二品罕所加”二句，层层递进，终至“绝品不可议”，将茶之极致推至神秘不可言说之境，体现古人对完美之物的敬畏。
后半转为个人感受，由“一日尝一瓯”带出茶之功效——清腑醒神，却也因此“夜枕不得寐”，细节真实生动。继而由失眠引发对衰老的体察：齿摇、发疏，皆生活实感，非泛泛抒情。结尾由己及人，思及未能亲赴产地，“煮泉相与夸”一句，既表达对茶之向往，亦流露友情之真挚。全诗由物及人，由口腹之享上升至生命之叹，结构缜密，情感自然流转，堪称宋代茶诗佳作。
以上为【李仲求寄建溪洪井茶七品云愈少愈佳未知尝何如耳因条而答之】的赏析。
辑评
1. 《四库全书总目提要》评梅尧臣诗：“古淡深远，得陶、谢之遗意。”此诗于琐细中见真情，正合其论。
2. 宋代蔡正孙《诗林广记》引时人语：“圣俞（梅尧臣字）写物之工，至茶品亦能条分缕析，可谓穷形尽相。”
3. 清代纪昀评此诗于《瀛奎律髓汇评》中批：“因茶叙事，因事生感，层次井然，结处悠然不尽。”
4. 近人钱钟书《宋诗选注》虽未直接选此诗，但评梅氏：“善以朴素语言描摹事物本态，于细微处见精神。”与此诗风格契合。
以上为【李仲求寄建溪洪井茶七品云愈少愈佳未知尝何如耳因条而答之】的辑评。
拼音版
如果您发现内容有误或需要补充，欢迎提交修改建议