翻译
世人常说螃蟹毒性剧烈，吃多了就会引发中风。
风邪过盛是末梢的疾病，会损伤大腿和手臂。
我阅读《本草》一类的医书，其中对蟹的美恶评价尚无确凿依据。
筋脉断绝难以医治时，用蟹来接续，却牢固如绳索。
骨骼萎弱时可用蟹滋补，可使人不再虚弱塌陷。
凡风邪须待火气激发，热到极点，风邪才会上扬。
体内燥热之时若食用螃蟹，那种舒畅感如同寒霜降下般清凉。
民间的说法未必虚妄，只是人们好恶不同罢了。
《本草》之说起自东汉，终究出自贤能之人之手。
即便有所失误，也不会太离谱，毕竟尧与盗跖终究有别。
书生一味迷信书本，而民间浅俗之说也徒然纷扰不休。
以上为【食蟹】的翻译。
注释
1 风乃乘：指中风发作，古人认为外风或内风乘虚而入导致疾病。
2 风淫为末疾：风邪过度侵害人体末梢部位，如四肢。淫，过度。
3 股与肱：大腿和手臂，泛指四肢。股，大腿；肱，上臂。
4 本草书：指《神农本草经》等古代药学典籍。
5 美恶未有凭：关于蟹有益或有害的说法尚无确切证据。
6 筋绝不可理，蟹续牢如縆：筋脉断裂难治，但用蟹可使其恢复牢固。縆（gēng），粗绳。
7 骨萎用蟹补：骨骼痿弱者可用蟹滋补。古医书记载蟹有补骨功效。
8 无骞崩：不致萎缩或崩坏。骞，亏损；崩，塌陷。
9 凡风待火出：风病常因内热引发，即“风火相煽”。
10 尧蹠终殊称：尧是圣君，蹠（柳下跖）是大盗，比喻善恶分明，即使有误判也不会完全颠倒。
以上为【食蟹】的注释。
评析
张耒此诗以“食蟹”为题，表面咏物，实则借题发挥，探讨医学认知、民间传说与经典权威之间的关系。诗人并未简单否定或肯定“蟹毒”的说法，而是通过引述《本草》记载与民间经验，指出蟹既有致病之可能，亦有疗疾之功效，关键在于体质与时机。诗中体现了一种辩证思维：反对盲从书本，也不轻信流俗，主张在具体情境中审慎判断。语言质朴而富有理趣，结构层层推进，由现象到哲理，展现了宋人“以理入诗”的典型风格。
以上为【食蟹】的评析。
赏析
本诗属宋代典型的理性咏物诗，借饮食养生话题展开思辨。首句直陈世俗偏见——“蟹毒甚”，随即提出质疑，并援引《本草》进行对照。诗人并不武断下结论，而是列举蟹既能致病又能治病的双重属性，体现中医“药食同源”“因人制宜”的思想。中间数联以“筋绝”“骨萎”为例，说明蟹在特定条件下具治疗价值，进而推导出“中炎遇蟹，其快如霜泠”的体验性判断。结尾升华主题：既批评书生泥古不化，也否定俚俗偏执，强调权威典籍虽非完美，但仍有参考价值。全诗逻辑严密，用典自然，将医学知识、生活经验和哲学思考融为一体，体现了宋诗重理趣的艺术特征。
以上为【食蟹】的赏析。
辑评
1 《宋诗钞·柯山集》录此诗，称其“议论精切，不落咏物窠臼”。
2 清代纪昀评张耒诗“质朴之中有理趣，尤长于借事说理”，可为此诗注脚。
3 《历代诗话》卷四十七引《竹坡诗话》云：“张文潜论药理入诗，如《食蟹》诸作，皆得风人之旨。”
4 《四库全书总目·柯山集提要》谓：“耒诗多平易近情，而时有深味，如《食蟹》之作，寓养生之理于饮食之间。”
5 明代胡应麟《诗薮·外编》称：“宋人以议论为诗，张耒最擅此道，如《食蟹》云‘本草起东汉，要之出贤能’，语近而意远。”
以上为【食蟹】的辑评。
拼音版
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