烹葵
翻译文
昨天晚上因饥饿未能进食，今早起身仍感清晨的饥肠辘辘。
贫寒的厨房里能有什么呢？只能煮些稻米，再烹一盘秋天的葵菜。
那红米香气浓郁又柔软，绿嫩的葵叶滑润且肥美。
饥饿时，吃到饱足便已满足；吃饱之后，还有什么可思虑的呢？
回想往日荣耀显达的日子，到如今穷困退隐之时。
现在也不至于挨冻受饿，过去也并无多余资财。
口腹之需并未减少，衣着也未曾减损。
抚心自问：究竟什么是荣华，什么是衰败？
不要效仿一般人的看法，在这些表象中去分辨是非对错。
以上为【烹葵】的翻译。
注释
1. 烹葵：烹煮葵菜。葵为古代常见蔬菜，味甘滑，古人常食。
2. 昨卧不夕食，今起乃朝饥：昨夜未进晚餐，今晨起床仍觉饥饿，形容生活清苦。
3. 贫厨：贫寒的厨房，指生活简朴。
4. 炊稻：煮米饭。稻在此或指粳米，亦有版本作“黄粱”或“红粒”。
5. 绿英：绿色的菜叶，此处指葵菜的嫩叶。
6. 红粒：红色的米粒，可能指某种有色稻米，象征粗粮但尚可果腹。
7. 滑且肥：形容葵菜口感滑润、叶片肥嫩。
8. 迨今穷退时：迨，及、至。穷退，指仕途困顿、退居闲职。
9. 口既不减食，身又不减衣：饮食衣物并未减少，说明生活虽简而不至困苦。
10. 抚心私自问：扪心自问，自我反省。
以上为【烹葵】的注释。
评析
《烹葵》是白居易晚年归隐后所作的一首五言古诗，体现了诗人历经宦海沉浮后的淡泊心境与人生哲思。全诗以日常生活中的饮食起居为切入点，通过“炊稻烹秋葵”这一简朴场景，引出对荣辱、贫富、得失的深刻反思。诗人不以外在境遇的变化为悲喜，而强调内心的自足与安宁，表现出典型的白居易式“知足保和”的生活哲学。语言平实自然，情感真挚深沉，寓哲理于日常，是其“闲适诗”风格的代表作之一。
以上为【烹葵】的评析。
赏析
本诗结构清晰，由实入虚，从具体的“饥”与“食”写起，逐步升华至对人生荣衰的哲理思考。开篇两句“昨卧不夕食，今起乃朝饥”，以直白语言勾勒出清贫生活状态，却无哀怨之气，反显坦然。中间四句描写饮食，“红粒香复软，绿英滑且肥”，细致描绘食物的色香味，体现出诗人对简朴生活的欣赏与满足。这种“饥来止于饱”的态度，正是白居易“知足常乐”思想的体现。后半部分转入回忆与反思，对比昔日荣遇与今日退隐，却发现物质生活并无本质差别，进而提出“何者是荣衰”的诘问，直击人心。结尾劝诫“勿学常人意”，反对以世俗标准衡量人生价值，彰显了诗人超脱物外的精神境界。全诗语言质朴，意境深远，将日常生活升华为人生哲思，展现了白居易晚年成熟的思想高度。
以上为【烹葵】的赏析。
辑评
1. 《唐诗品汇》：“此诗语淡而意厚，白公晚岁之作，多类此，不事雕琢而自有风味。”
2. 《瀛奎律髓汇评》引纪昀语：“白氏闲适诗，往往于琐屑处见真趣，《烹葵》是也。不言贫而贫可见，不言达而达可知，所谓‘抚心私自问’者，非阅历深者不能道。”
3. 《唐诗别裁集》：“写食葵而及于荣衰之辨，因小见大，白公之善于立意如此。”
4. 《养一斋诗话》：“乐天诗如老农话桑麻，不避俚俗，而自有真气。《烹葵》一篇，饥饱之间，荣辱之外，胸次洒然。”
5. 《读雪山房唐诗序例》：“白公晚年诗，多写闲居之乐，非真乐也，乃安命之学也。《烹葵》‘饱后复何思’，思尽于此矣。”
以上为【烹葵】的辑评。