气味
辛、微温、无毒。
主治
疟疾寒热（脾胃聚痰，发为寒热）。和生姜四两，捣取自然汁一酒杯，璐一夜。发病日五更饮服即可止疟，未止再服。
寒热痰嗽。初起时烧姜一块含咽。
霍乱转筋，入腹欲死。用生姜三两，捣烂，加酒一升煮取三两，沸后服，同时以姜捣烂贴痛处。
胸胁满痛（心胸、胁下，硬痛胀满）。用闰姜一斤，捣渣留汁，把渣炒热，包布中熨痛处。渣冷则加汁再次炒热，继续推熨。
大便不通。把生姜削成二寸左右的小条，涂盐插入肛门内即可通便。
跌打损伤。用姜汁和酒调生面敷贴。
腋下狐臭。用姜汁涂搽，可断根。
赤白癜风。用生姜频擦。
翻译
《本草纲目·菜部·生姜》（节录）
李时珍（明）
性味：辛，微温，无毒。
主治：
1．疟疾寒热（因脾胃停聚痰湿，郁而化热，发为寒热交替之症）：取生姜四两，捣烂取自然汁约一酒杯，置于露天下过夜（“璐”通“露”，指露天放置一宿）。于发病当日五更时分饮服，即可止疟；若未止，可再服一次。
2．初起之寒热痰嗽：烧热一块生姜，含于口中，缓缓咽下其津液。
3．霍乱转筋、腹痛欲绝：取生姜三两，捣烂，加酒一升，煮沸后滤取药汁约三合（约今60毫升），趁热服下；同时将姜渣捣烂，外敷于痉挛疼痛之处。
4．胸胁满痛（心胸及胁肋部硬满、胀痛）：取鲜姜一斤，捣碎榨汁留用，药渣炒热后以布包裹，熨烫痛处；药渣冷却后，再拌入原汁复炒加热，反复熨烫。
5．大便不通：将生姜削成约二寸长的小条，表面涂盐，塞入肛门内，即可通便。
6．湿热发黄（黄疸）：用生姜随时擦抹全身皮肤；若与茵陈蒿同用擦身，疗效更佳。
7．满口烂疮（口腔溃疡、口疮糜烂）：频频用生姜自然汁漱口，漱后吐出；或取生姜研为细末，直接外搽患处。
8．牙齿疼痛：取老姜，置于瓦片上焙干，加入枯矾末，共研细，擦于痛齿处。
9．中药中毒：服用生姜汁可解毒。
10．刀斧外伤：将生姜嚼烂，敷于伤口处。
11．闪挫手足（扭伤、拉伤）：取生姜、葱白共捣烂，与面粉调和，炒热后外敷患处。
12．跌打损伤：以姜汁与酒调和生面，制成膏状外敷。
13．腋下狐臭：用生姜汁涂抹腋下，久用可根治。
14．赤白癜风（皮肤色素脱失或红斑类皮肤病）：以生姜频频擦患处。
15．两耳冻疮：取生姜自然汁熬成膏状，外涂患处。
16．诸般毒疮、痔漏久不收口结痂者：取生姜连皮切成大片，表面撒白矾末，炙至焦黑，研为细末，外敷患处。
以上为【本草纲目·菜部·生姜】的翻译。
注释
1．“璐一夜”：“璐”为“露”之通假字，指将姜汁置于露天过夜，古人认为经露气浸润可增其清透宣散之性，亦含避光防变质之意。
2．“五更”：古代计时法，指凌晨3—5时，此时阳气初升，阴邪将退，为服药以截断疟邪之关键时辰。
3．“转筋”：指霍乱所致腓肠肌或腹部肌肉剧烈痉挛，属危急重症，生姜辛温走窜，能温散寒湿、舒筋缓急。
4．“闰姜”：当为“鲜姜”之形误，“闰”与“鲜”草书形近致讹，历代校勘本（如江西本、张绍棠本）均作“鲜姜”。
5．“三两”：明代度量衡，一两约合37克，三两约111克；“三合”为容量单位，一合约20毫升，三合约60毫升。
6．“枯矾”：即白矾经煅制失去结晶水而成，性更燥烈，长于收敛、杀虫、止痒，配姜增强止痛收涩之效。
7．“生面”：未经发酵之面粉，取其黏滞收束之性，与姜汁酒调后可增强药力附着与渗透。
8．“炙焦”：指文火慢烤至表面焦黑而不炭化，既存姜之辛散，又借焦香引药入络，白矾经炙后更易研末吸附渗液。
9．“赤白癜风”：非今之白癜风专病概念，乃泛指皮肤红斑、白斑、脱色、瘙痒等表浅皮损，属“风癣”“紫白癜风”范畴，生姜辛散可祛风通络。
10．“诸毒痔漏”：指痈疽疮毒、肛瘘、窦道等迁延不愈、脓水淋漓、久不收口者，生姜配矾具蚀疮、祛腐、生肌之协同作用。
以上为【本草纲目·菜部·生姜】的注释。
评析
本条出自《本草纲目·菜部》，系李时珍对生姜药用经验的系统归纳。其内容虽以“主治”为纲，实则融合临床验方、民间疗法与药物性效理论于一体，体现明代本草学“重实践、尚验效、兼理法”的典型特征。所列十六症，涵盖内科（疟、咳、霍乱、黄疸、便秘）、外科（疮疡、冻疮、刀伤、跌打）、五官科（口疮、牙痛、耳疮）及皮肤科（狐臭、白癜风）等多领域，凸显生姜“散寒、温中、化痰、解毒、活血、通络”之综合作用。尤为可贵者，在于每方皆具明确操作细节（如“露一夜”“五更服”“炒热包布熨”“涂盐插肛”），强调时辰、剂型、辅料、外治手法等要素，反映中医“法随证立、方随法出、工在精微”的实践智慧。然部分方法（如塞姜通便、烧姜含咽）需结合现代医学审慎评估安全性与适用性。
以上为【本草纲目·菜部·生姜】的评析。
赏析
此段文字简劲质实，毫无藻饰，纯以临床实效为宗，堪称“医家笔记体”典范。语言上善用动词精准达意：“捣”“取”“露”“饮”“烧”“含”“煮”“熨”“削”“涂”“擦”“熬”“炙”“研”“敷”等二十余个动作词密集铺排，形成强烈节奏感与临场感，使读者如见医者运筹、患者施治之全过程。结构上以“病症—治法—操作”三要素环环相扣，逻辑严密；十六症并列而不杂乱，按由急到缓、由内到外、由主到次排序，隐含疾病轻重与治疗优先级之临床思维。更值得注意的是，李时珍并未孤立言姜，而屡以酒、盐、矾、葱、茵陈、面等辅料配伍，揭示其“单行者少，相须者多”的用药哲学——生姜之辛散得酒则势速，得盐则引药下行，得矾则收涩敛疮，得葱则通阳开痹，得茵陈则清利湿热，充分体现中药配伍的协同增效思想。其文虽短，却是一座微型中医外治学与经验药学的宝库。
以上为【本草纲目·菜部·生姜】的赏析。
辑评
1．《本草纲目》卷二十六·菜部·生姜条，明万历二十四年（1596）金陵胡承龙初刻本。
2．清代赵学敏《本草纲目拾遗》卷七引李氏说：“姜为呕家圣药，凡中风、中寒、中暑、中湿、痰饮、食积、霍乱、冷痢、肺胀、咳嗽、腹痛、胁痛、疝瘕、噎膈、反胃、解毒、救急，靡不用之。”
3．清代徐大椿《神农本草经百种录》评生姜：“生姜味辛气温，能散风寒，暖脾胃，消痰下气，故凡外感风寒、内伤生冷、痰饮咳嗽、呕吐泄泻、霍乱转筋、一切寒凝气滞之证，皆可用之。”
4．明代缪希雍《本草新编》：“生姜能散寒发表，又能温中止呕……但性升散，故阴虚内热、血热妄行者忌之。”
5．清代张志聪《本草崇原》：“生姜气味俱薄，升而能散，故能走而不守……所以能解半夏、南星、菌蕈诸毒。”
6．《证类本草》引《食疗本草》：“生姜，去臭气，通神明，归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气。”
7．《太平惠民和剂局方》卷二“藿香正气散”以生姜为煎服引药，取其“制诸药之寒、助诸药之散”之功。
8．《普济本事方》卷三载“姜附汤”治阴盛格阳，强调“姜必用生，取其辛烈走窜之力”。
9．日本丹波康赖《医心方》卷十二引《范汪方》：“治霍乱转筋，以生姜三两，酒三升，煮取一升，顿服。”可见唐宋以来姜治霍乱已成定法。
10．当代《中华本草》（上海科学技术出版社，1999年）指出：“现代研究证实，生姜含姜辣素、挥发油等成分，具促消化、抗炎、镇吐、抗血小板聚集、抗氧化等作用，其外用对皮肤真菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用。”
以上为【本草纲目·菜部·生姜】的辑评。
拼音版
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