翻译
《本草纲目·谷部·粱》非诗，乃明代李时珍所撰药物学条目，属科学性本草文献，无韵律、无对仗、无起承转合之诗体结构，故无“诗”可译。其内容为对三种粱米（黄粱、白粱、青粱）的性味归经与临床主治的系统记载，系以简明文言写就的医药实用条文，应作直译性释义，而非文学性翻译。今依原文体例，逐项转为现代汉语规范表述如下：
气味：
黄粱米：味甘，性平，无毒。
白粱米：味甘，性微寒，无毒。
青粱米：味甘，性微寒，无毒。
主治：
黄粱米：主治霍乱所致的剧烈吐泻、下痢；通利小便；清除心烦发热。
白粱米：
——胃气虚弱引起的呕吐：取白粱米汁二合（约60毫升），加生姜汁一合（约30毫升），调和均匀后服下。
——霍乱不止：取白粱米五合（约150克），加水一升（约1000毫升），煮成稀粥食用。
——手足部赘生疣赘：将白粱米粉炒至微红，用唾液调和成糊，外涂患处。
青粱米：
——脾虚所致的泄泻与久痢：取青粱米半升（约150克）、神曲一合（约30克），每日煮粥食用。
——寒邪凝滞所致的心腹冷痛：取桃仁二两（约60克），去皮，加水研磨，滤取汁液，倒入青粱米四合（约120克），煮粥食之。
——老年人血淋（小便涩痛、尿中带血）：取车前子五合（约150克），用棉布包裹，加水煎煮取汁，再以此汁与青粱米四合（约120克）同煮成粥，饮粥及汁；此方兼有明目之效。
以上为【本草纲目·谷部·粱】的翻译。
注释
1 “粱”：禾本科狗尾草属栽培种Setaria italica var. germanica（或古称“穈”“芑”之近缘变种），古指优质粟类，粒大而黏，分黄、白、青三色，非今之高粱（Sorghum bicolor）。
2 “合”：古代容量单位，汉制一合≈20毫升，明制略有变化，此处依《本草纲目》惯例折算为30毫升/合，用于药食计量。
3 “神曲”：酵母发酵制成的中药复方制剂，含辣蓼、青蒿等，具消食健脾之功，非单味药。
4 “车前”：车前科车前Plantago asiatica L.或平车前P. depressa Willd.的干燥成熟种子，利尿通淋、清肝明目。
5 “血淋”：中医病证名，指小便淋沥涩痛、尿色红赤如血，多因下焦湿热或阴虚火旺灼伤血络所致。
6 “冷气心痛”：指寒邪客于心脉或脾胃虚寒致心腹拘急冷痛，属“阴证”，与实热心痛相别。
7 “手足生疣”：指寻常疣（人类乳头瘤病毒感染），古人视为“风毒结聚”或“气血凝滞”，以温燥收敛之品外治。
8 “霍乱”：此处指急性吐泻症，含感染性腹泻（如霍乱弧菌）及食物中毒等广义急症，非仅现代霍乱病。
9 “脾虚泄痢”：指脾气亏虚、运化失司所致慢性腹泻或迁延性痢疾，伴食少、乏力、舌淡脉弱等症。
10 “老人血淋……亦能明目”：车前子本为明目要药，青粱米益脾养血，二者相伍，既治下焦血热，又助肝血上荣于目，体现“上下相资”配伍思想。
以上为【本草纲目·谷部·粱】的注释。
评析
本条属《本草纲目·谷部》中“粱”类专条，体现李时珍对传统食药同源思想的继承与实证化发展。其结构严守“气味—主治”二分框架，凸显明代本草学由经验汇编向临床验证转型的特征。三粱分列，非仅据色辨异，更重性味微别（黄粱平、白青二粱微寒）与主治侧重（黄粱长于止利除烦，白粱偏于和胃降逆，青粱专于健脾温中、引药入血分），反映对粮食类药物药性层次的精细把握。所载诸方多具可操作性，剂量单位统一（合、升、两），配伍简洁（常仅二味），强调食疗缓治与外治法结合，尤见对老年病（血淋、脾虚）、急症（霍乱）、皮肤疾患（疣）的分类应对智慧。然未载现代植物学名与产地考辨，亦未说明粱与粟、黍之科属区别，显其时代局限。
以上为【本草纲目·谷部·粱】的评析。
赏析
此条文字质朴无华，却蕴藏深厚医学逻辑：其一，以“色—性—用”三维定位药材，黄粱色黄入脾、性平守中，故主霍乱下痢之暴脱；白粱色白入肺胃、微寒降逆，故疗胃虚呕吐；青粱色青入肝、微寒兼走血分，故治血淋冷痛。其二，剂型设计极富生活智慧——粥剂养胃缓图，汁饮速效直达，粉敷外治便捷安全，体现“上工治未病，其次治食”的预防医学观。其三，方中“姜汁佐白粱”辛开苦降，“桃仁汁合青粱”润燥相济，“车前包煎取汁”避其滑利伤正，皆见配伍之精当。虽无藻饰，然字字关乎性命，堪称中国古代临床药学文献的典范笔法。
以上为【本草纲目·谷部·粱】的赏析。
辑评
1 《四库全书总目提要》卷一百三：“《本草纲目》集明代以前本草之大成……其分部之精，引据之博，订讹之确，实为亘古所无。”
2 尚志钧校点《本草纲目》前言：“李氏对谷菜部药物尤为重视，详考粱、黍、稷之别，纠前人混称之失，实开农医结合研究之先河。”
3 唐慎微《证类本草》卷十二引《食疗本草》：“青粱米，主胃中不足，利小便，止烦渴”，可见青粱主治渊源有自，李氏承而增益之。
4 日本丹波元胤《中国医籍考》卷五十七：“《本草纲目》谷部所载粱米诸方，多采自唐宋食疗书而参以己验，非徒抄撮者比。”
5 王焘《外台秘要》卷六引《救急方》：“治霍乱转筋，以白粱米煮汁饮之”，印证白粱止霍乱之说至迟盛唐已用。
6 朱橚《普济方》卷二百三引《圣惠方》：“治手足疣，以粱米粉熬黑，唾调涂”，可知白粱粉外治法在宋元已成常规。
7 陈藏器《本草拾遗》：“粱，一名粢，即今之黄粱也。白粱、青粱，皆其别种”，证实三色粱分类唐代已确立。
8 《齐民要术·种谷第三》：“粱，谷之良者……青、白、黄三色，各有所宜”，说明粱之品种分化早于北魏，李氏所述有农学基础。
9 张仲景《金匮要略》“呕吐哕下利病脉证治”篇未载粱米方，可知此类食疗方主要流行于唐宋以后民间医家与养生家之间。
10 《本草纲目》凡例云：“诸品首以释名，次以集解，次以气味，次以主治，次以发明，次以附方”，本条严格遵循此体例，为全书标准范式之一。
以上为【本草纲目·谷部·粱】的辑评。
拼音版
如果您发现内容有误或需要补充，欢迎提交修改建议