翻译
纤纤玉手搓出数尺白玉般的面绳，碧油中轻轻一蘸染上嫩黄深色。
犹如春夜浓睡胜酒的慵懒佳人，压扁了戴在臂上的金缠臂。
以上为【寒具】的翻译。
注释
1. 寒具：古代油炸面食，类似馓子
2. 玉数寻：形容面条如白玉般长达数寻（一寻八尺）
3. 碧油：清澈的食用油
4. 嫩黄深：指炸后呈现的渐变色
5. 缠臂金：古代妇女臂饰金钏
6. 压褊：压扁
7. 春睡浓于酒：化用李白“百年三万日，一日常醉卧”诗意
8. 纤手：女子纤细的手
9. 蘸：浸染
10. 佳人：美人
以上为【寒具】的注释。
评析
此诗以通感手法将寻常小吃升华为艺术珍品，前两句以“玉寻”“碧油”等视觉意象展现制作过程的精妙，后两句突发奇想，以睡压金钏的慵懒美人喻寒具形状，在饮食书写中注入香艳联想。全诗通过物态与人态的巧妙转化，体现苏轼“出新意于法度之中”的艺术追求。
以上为【寒具】的评析。
赏析
苏轼此诗在咏物传统中开辟新境。首句“纤手搓来”将饮食制作转化为艺术创作过程，“玉数寻”的夸张比喻赋予食材以珍贵质感。次句“碧油轻蘸”通过动态描写展现烹饪技法，“嫩黄深”三字精准捕捉油炸食物金黄的渐变层次。后两句陡然转入闺阁意象：以“春睡浓酒”状寒具微曲之形，用“压扁金钏”拟其环状之态，在食物与首饰的双重隐喻间构建起味觉与视觉的通感桥梁。这种由物及人、由实入虚的联想方式，既延续了自《诗经》“手如柔荑”以来的比兴传统，又突破了一般咏物诗的物理拘囿，在四十字中完成从厨房到闺房、从俗物到雅玩的审美跃升，彰显出苏轼点铁成金的艺术功力。
以上为【寒具】的赏析。
辑评
1. 清·查慎行《苏诗补注》：“以佳人缠臂金为喻，较之老杜『玉箸』之咏，别具妩媚风致。”
2. 清·纪昀《评苏文忠公诗集》：“后二句设想尤奇，非此老无此玲珑笔墨。”
3. 近人陈迩冬《苏轼诗选》：“写寒具而联想及'压褊佳人缠臂金'，比中见比，晏殊'油壁香车'不再专美于前。”
4. 王水照《苏轼选集》：“此诗可见宋人咏物'不犯正位'的创作特征，通过多重喻体拓展审美空间。”
5. 莫砺锋《苏轼诗歌研究》：“'夜来春睡'之拟人化描写，将静态食物转化为动态生命，暗含对日常生活的诗意发现。”
以上为【寒具】的辑评。
拼音版
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