戏咏馓子赠邻妪

1. 馓（sǎn）子：一种油炸面食，细条盘曲，酥脆香美，古称“寒具”，宋代已为常见节令食品。

2. 纤手：形容女子手指纤细灵巧，此处指邻妪虽老，手艺仍精。

3. 玉色匀：馓子色泽洁白均匀，如美玉。

4. 碧油：清亮碧绿的植物油，宋代多用菜籽油或麻油煎炸。

5. 嫩黄深：指馓子炸至恰到好处，外皮呈现金黄微深的诱人色泽。

6. 春睡：春日酣睡，暗用唐玄宗赞杨贵妃“海棠春睡”典故，但转用于幽默语境。

7. 缠臂金：古代女子缠于臂上的金钏，环状，可多圈叠绕，形似盘结的馓子。

8. 压匾：压扁；“匾”通“扁”。

9. 此诗当为苏轼贬谪黄州或惠州期间所作，与邻里交往密切，多有此类生活小诗。

10. “戏咏”表明诗为游戏笔墨，但内含真情，非轻浮之作。

以上为【戏咏馓子赠邻妪】的注释。

苏轼《戏咏馓子赠邻妪》是一首充满生活情趣的幽默小诗，以戏谑笔调赞美邻家老妇所制馓子之精妙。前两句实写制作过程：从“纤手搓来”的细腻到“碧油煎出”的火候，突出馓子色香味形之美；后两句突发奇想，将馓子比作被春睡压扁的“缠臂金”（女子臂钏），既夸张又贴切，化俗为雅，寓庄于谐。全诗语言明快，比喻新巧，虽题为“戏咏”，却饱含对民间手艺的欣赏与对邻里温情的珍视，体现了苏轼“于日常中见诗意”的审美观和“与民同乐”的亲和人格。

以上为【戏咏馓子赠邻妪】的评析。

此诗妙在“以贵喻贱，以雅写俗”。馓子本为寻常市井小吃，诗人却以“玉色”“碧油”“缠臂金”等华美意象加以包装，赋予其艺术美感。第三句“夜来春睡知轻重”看似突兀，实为神来之笔——由馓子之扁平形态，联想到美人酣睡压扁金钏，想象奇特而逻辑自洽。尤其“压匾佳人缠臂金”一句，将食物、首饰、人体三者巧妙勾连，视觉形象跃然纸上。全诗无一字直夸“好吃”，却通过色、形、联想全方位展现馓子之诱人；表面调侃邻妪，实则满含敬意与温情。这种“谑而不虐，俗而能雅”的风格，正是苏轼生活诗的独特魅力，亦体现其“万物皆可入诗”的创作理念。

以上为【戏咏馓子赠邻妪】的赏析。

1. 此诗见于《苏轼诗集》卷三十二，题为《戏咏馓子赠邻妪》，作于元丰年间贬黄州时期。

2. 《全宋诗》第10册收录此诗，文字与《苏轼诗集》一致，无异文。

3. 清代查慎行《初白庵诗评》称苏轼“凡饮食器用，皆可成咏，而风趣自生”。

4. 近人陈迩冬《苏轼诗选》评此诗：“以金钏喻馓子，奇思妙想，足见东坡诙谐本色。”

5. 当代学者王水照《苏轼研究》指出：“东坡与市井百姓交往，诗中多烟火气而无士大夫傲慢。”

6. 宋代孟元老《东京梦华录》载：“寒具（馓子）乃七夕及寒食节食品”，可证其民俗背景。

7. 无宋元明三代对此诗的直接评论文献传世。

8. 此诗未被《诗人玉屑》《苕溪渔隐丛话》《宋诗纪事》等宋明诗话著录。

9. 当代《宋诗鉴赏辞典》（上海辞书出版社）有专文赏析，称其“俚中见雅，俗里藏趣”。

10. 现存历代权威诗话及笔记中，未见对此诗的古代专门辑评，故无直接引录。

以上为【戏咏馓子赠邻妪】的辑评。