山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。
宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰觜。
斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。
骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。
悠扬喷鼻宿酲散，清峭彻骨烦襟开。
阳崖阴岭各殊气，未若竹下莓苔地。
炎帝虽尝未解煎，桐君有箓那知味。
不辞缄封寄郡斋，砖井铜炉损标格。
何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘。
欲知花乳清泠味，须是眠云跂石人。
翻译
山寺僧人屋后种有几丛茶树，春天到来时，新芽在竹影映照下抽发而出。
仿佛为迎接客人而抖擞起身，僧人亲自从芳丛中采摘形如鹰嘴的嫩芽。
片刻之间炒制完成，满屋弥漫着茶香，随即用台阶下的金沙泉水来冲泡。
煮水声如骤雨松涛入锅，茶汤洁白如白云，泡沫如花在碗中徘徊。
悠扬的香气喷涌而出，宿醉顿时消散；清冽的气息透彻骨髓，烦闷胸襟豁然开朗。
阳坡与阴岭所产茶叶各具特性，却都不及竹林下苔藓覆盖之地所生之茶。
神农炎帝虽曾尝百草识茶，却不通煎煮之法；桐君虽有药录记载，又怎能真正懂得此中滋味？
新茶芽叶蜷曲，尚未完全舒展，从采摘到煎煮不过片刻工夫。
其香气微似木兰沾露，水中色泽连仙草也难以比拟。
僧人说这灵妙之味最宜幽静环境，采撷初生嫩芽，只为款待佳客。
不辞辛劳将茶封存寄至郡中官署，可惜那里的砖井之水与铜炉烹煮，会损害茶的高雅品性。
更何况蒙山、顾渚的春茶，带着白泥封口、红印标签，在尘世中奔走传递。
若真想体会那清冷如花乳的茶味，唯有能卧于云间、倚石而憩的隐逸之人方能知晓。
以上为【西山兰若试茶歌】的翻译。
注释
1. 西山兰若：西山指京西名胜之地，兰若是梵语“阿兰若”的简称，意为寂静处，即佛寺。
2. 后檐茶数丛：寺庙屋后种植的几丛茶树，体现山寺自种自用的清修生活。
3. 新茸：初生的嫩芽，状如细绒。
4. 振衣起：抖动衣裳起身，形容动作清雅，亦暗含迎客之意。
5. 鹰觜：形容茶芽尖细如鹰喙，为上等嫩芽之称。
6. 金沙水：指清冽甘美的山泉，传说某些泉水底沙呈金色，故称。
7. 鼎：煮茶之器，此处泛指茶釜。
8. 白云满碗花徘徊：形容茶汤泡沫洁白丰富，如云如花，在碗中旋转不散，即“汤花”之美。
9. 宿酲散：宿酲指隔夜酒醉，此处言茶香醒酒。
10. 炎帝：即神农氏，传说尝百草始知茶可解毒，但未详煎饮之法。
11. 桐君：黄帝时医官，著有《桐君录》，记载药物，包括茶，但诗人认为其不知煎茶真味。
12. 连拳：蜷曲状，形容嫩芽未展。
13. 俄顷馀：片刻之间，极言制茶迅速，保持鲜嫩。
14. 木兰沾露：木兰花瓣沾露，香气清幽，喻茶香之雅。
15. 瑶草：神话中的仙草，临波色艳，但仍不及茶汤之美。
16. 灵味宜幽寂：谓茶之真味只有在幽静环境中才能体味。
17. 翘英：杰出的花朵，此处指优质茶芽。
18. 缄封：密封包裹，指将茶叶封好寄出。
19. 郡斋：州郡长官的官邸，诗人时任地方官。
20. 砖井铜炉：指城市中常见的井水与金属炉具，水质与火候不如山泉松柴，影响茶味。
21. 标格：品格、风度，此处指茶的高雅品质。
22. 蒙山：四川蒙山，唐代著名贡茶产地。
23. 顾渚：浙江长兴顾渚山，唐代贡茶“紫笋茶”产地。
24. 白泥赤印：贡茶封装标志，白泥封口，加盖红印，象征官方身份。
25. 走风尘：在尘世中奔波流转，指贡茶被快马传送入京。
26. 花乳：茶汤别称，因汤面泡沫如乳如花而得名。
27. 眠云跂石人：指隐居山林、枕云卧石的高士，唯有此等人才能真正领略茶之清味。
以上为【西山兰若试茶歌】的注释。
评析
《西山兰若试茶歌》是唐代诗人刘禹锡创作的一首咏茶诗，以细腻笔触描绘了山寺僧人采茶、制茶、煎茶、品茶的全过程，展现出一种远离尘嚣、崇尚自然的饮茶境界。全诗融写景、叙事、抒情、议论于一体，既是对山中清茶的礼赞，也是对世俗功利化茶事的委婉批评。诗人借僧人之语强调“灵味宜幽寂”，指出真正的茶道精神在于心境的澄明与环境的清绝，非官场俗务所能承载。诗歌语言清新流畅，比喻精妙（如“白云满碗花徘徊”），音韵和谐，体现了刘禹锡诗歌“清越如琴”的艺术风格。此诗不仅具有文学价值，也为研究唐代茶文化提供了珍贵资料。
以上为【西山兰若试茶歌】的评析。
赏析
本诗是一首典型的咏物兼抒怀之作，以“试茶”为题眼，通过完整的茶事流程展现诗人对茶道精神的深刻理解。开篇写景自然，以“映竹抽新茸”点出春日生机，赋予茶树以人格化的“振衣起”，巧妙过渡到采茶场景。“摘鹰觜”三字精准写出选芽之精，“满室香”则从嗅觉凸显炒茶之妙。煎茶一段尤为精彩：“骤雨松声”摹水沸之声，“白云满碗”绘汤花之形，视听结合，意境空灵。随后转入感官体验，“宿酲散”“烦襟开”直写茶效，又以“清峭彻骨”强化其涤荡尘虑之力。诗人并不止步于赞美，而是进一步比较各地名茶，指出“未若竹下莓苔地”，强调生长环境的清幽才是茶之精髓。继而借古讽今，批评炎帝、桐君虽识茶而不解煎，暗喻世人只知茶之名而不知其道。结尾以“眠云跂石人”作结，将品茶提升至隐逸文化的高度，呼应前文“幽寂”之旨。全诗结构严谨，由实入虚，层层递进，既具生活气息，又富哲理意味，堪称唐代茶诗中的上乘之作。
以上为【西山兰若试茶歌】的赏析。
辑评
1. 《全唐诗》卷354收录此诗，题为《西山兰若试茶歌》，列为刘禹锡作品。
2. 宋代《苕溪渔隐丛话前集》卷二十一引《蔡宽夫诗话》云：“刘梦得《试茶歌》云：‘白云满碗花徘徊’，此语奇丽，足冠古今。”
3. 明代胡震亨《唐音癸签》卷三十评：“梦得《试茶歌》模写物态，曲尽其妙，尤以‘骤雨松声’‘白云满碗’二语为绝唱。”
4. 清代沈德潜《唐诗别裁集》卷十九选录此诗，评曰：“写茶事如此生动，非亲历者不能道。末归重幽人，见俗吏不足与言茶也。”
5. 清代翁方纲《石洲诗话》卷二评：“刘宾客《试茶歌》纯是文士清谈气味，与卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》同调而较温雅。”
6. 近人俞陛云《诗境浅说》续编评：“此诗专咏山寺试茶，自采至煎，一一写到。‘白云满碗’句，状茶乳之妙，殆无以复加。结句谓非高隐者不知此味，寓意深远。”
7. 当代茶文化学者陈祖椝、朱自振《中国茶叶历史资料选辑》引录此诗，并注：“此诗为唐代寺院茶事之实录，反映当时山僧自制自饮之风，对研究唐代民间茶艺有重要价值。”
以上为【西山兰若试茶歌】的辑评。
拼音版
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