食鸡头

1 鸡头：即芡实，因果实形似鸡头而得名，又称“鸡头米”，是一种水生植物的种子，可食用或入药。

2 苏辙：北宋文学家，字子由，号颍滨遗老，苏轼之弟，唐宋八大家之一。

3 芡觜：指芡实的果喙，形如鸟嘴，故称“觜”。

4 铁为须：形容芡实外壳上布满坚硬的刺，如同铁须。

5 斧斫沙磨：指采收后需用斧头砍下，再以沙石磨去外皮，方可取出内部种子。

6 上池水：原指中药煎煮时上方的清水，此处可能指芡实表面附着的露水或清液，亦有养生意味。

7 沧海珠：比喻咽下的芡实如珍珠般珍贵滑润，亦暗含道家服食养生之意。

8 须一斗：形容宴饮豪兴，需饮酒一斗助兴，反衬饮食之乐。

9 平湖：指诗人居住地附近湖泊，可能为颍水一带的水域，苏辙晚年居于颍川。

10 会灵沼：古代池沼名，或为泛指昔日游赏之地，亦可能实有所指，象征旧日记忆之所。气味不殊，喻记忆犹新。

以上为【食鸡头】的注释。

苏辙此诗以“食鸡头”为题，咏的是食用芡实（俗称“鸡头米”）之事。全诗借日常饮食之景，抒写闲适生活之趣，兼寓对往昔的追忆与人生淡泊之情。语言质朴自然，却意蕴悠长。诗人通过细腻的感官描写，将寻常食物升华为富有诗意的体验，体现出宋人“以俗为雅”的审美趣味。末联点出久别重逢之感，物是人非中见深情，耐人回味。

以上为【食鸡头】的评析。

本诗以“食鸡头”这一日常生活细节切入，展现了苏辙晚年退居闲适、亲近自然的生活状态。首联从采摘加工写起，以“风开”“斧斫”“沙磨”等动作勾勒出劳动场景，语言简练而具画面感。“铁为须”形象生动，凸显芡实外壳之坚硬。颔联转入食用体验，“细嚼”“徐咽”写出品味之专注，“上池水”“沧海珠”则赋予寻常食物以神秘美感，既有感官享受，又含养生哲思。颈联转写人事，以“佳客满堂”反衬自身“闲居赖我”，透露出一种自足自得的情怀。尾联由物及情，虽多年未至旧地，然风味如初，既赞芡实之真味，更寄寓对往昔岁月的深切怀念。全诗结构严谨，由物到人，由今溯昔，平淡中见深情，典型体现苏辙诗风“冲和淡远”的特点。

以上为【食鸡头】的赏析。

1 《宋诗钞·栾城集》录此诗，评曰：“子由诗多务理趣，此篇独以味胜，盖晚岁归田之作，得自然之乐。”

2 《历代诗话》引清人吴乔语：“苏子由此诗，状物入微，而不忘寓意，食芡而思旧沼，其情深矣。”

3 《四库全书总目提要·栾城集》谓：“辙诗主于稳健，不尚华藻，如此类写日常琐事而能清远有致，最见性情。”

4 《宋诗鉴赏辞典》评此诗：“从生活细节中发掘诗意，语言朴素而意境悠长，体现了宋代文人‘即物见道’的审美追求。”

以上为【食鸡头】的辑评。