翻译
正值暑天开始酿造酒曲，到了秋天便舂捣高粱稻谷。
从桐柏山中汲取清冽泉水，火候掌握则向邻家老妇请教。
酒在瓮中发出唧唧声响，渐渐发酵如同梨枣受热转化。
一旦发酵完成欣喜万分，急忙滤酒还嫌动作不够迅速。
醉后面色红润如涂丹砂，体弱之躯也因酒醉而惊觉振奋。
扬雄平生交游广泛，喜好饮酒之人时常登门造访。
阮籍虽尚任职为官，兵营中的酒厨仍可常去取饮。
可叹我年老闭门不出，如何消解这终生嗜酒的癖好？
尚未被逐出禁酒之国，已羞于像刘伶那样偷饮于瓮间。
一醉之后连酒渣都喝尽，酒入腹中又有谁能知晓？
以上为【戏作家酿二首】的翻译。
注释
1. 戏作家酿：戏作，带有自嘲或轻松意味的创作；家酿，自家酿造的酒。
2. 方暑储曲糵（qū niè）：刚刚进入暑天就开始准备酒曲。曲糵，酿酒用的发酵剂，即酒母。
3. 秫稻：黏性高粱或糯稻，用于酿酒。
4. 甘泉汲桐柏：从桐柏山取来甜美的泉水用于酿酒。桐柏，山名，在今河南、湖北交界处，相传水味甘美宜酿酒。
5. 火候问邻媪：火候，指酿酒过程中温度控制等技术环节；邻媪，邻居的老妇人，说明经验来自民间。
6. 唧唧鸣瓮盎：形容酒在发酵时瓮中发出细微声响。盎，一种腹大口小的陶器。
7. 暾暾化梨枣：暾暾，温暖貌，此处比喻发酵过程如同梨枣在热中慢慢变化成熟。亦有版本释为“醇醇”，表酒味渐成。
8. 急搊（chōu）嫌不早：搊，同“抽”，此处指滤酒、舀酒的动作；嫌不早，嫌自己动作太慢。
9. 子云：西汉辞赋家扬雄，字子云，好学嗜酒。
10. 兵厨可常到：典出三国魏阮籍事。阮籍闻步兵校尉厨中有贮酒数百斛，乃求为步兵校尉，以便常得饮酒，世称“阮步兵”。
以上为【戏作家酿二首】的注释。
评析
此诗以“戏作家酿”为题，表面写自家酿酒、饮酒之趣，实则抒发诗人晚年闲居寂寞、借酒遣怀的复杂情感。苏辙性格冲淡内敛，不似其兄苏轼豪放外露，然此诗却通过细腻描写酿酒过程与醉后情态，流露出对自由酣饮生活的向往与现实中自我约束之间的矛盾。诗中援引扬雄、阮籍、刘伶等历史人物典故，既增添文化意蕴，又反衬自身处境之拘谨。全篇语言质朴自然，节奏舒缓，寓庄于谐，体现了宋人“以俗为雅”的审美趣味和理性节制下的情感表达。
以上为【戏作家酿二首】的评析。
赏析
这首诗以家酿酒事为主线，贯穿个人情怀与历史典故，展现出苏辙晚年生活的一个侧面。首四句写酿酒时节与工艺，细致入微，体现诗人对这一日常活动的投入与讲究。“唧唧鸣瓮盎，暾暾化梨枣”以拟声与比喻描绘发酵过程，生动传神，颇具生活气息。随后“一拨欣已熟，急搊嫌不早”写出期待成熟后的急切心情，笔调轻快，富有趣味。
转入后半，情绪由外转内。“病色变渥丹，羸躯惊醉倒”写出酒后容光焕发、暂忘衰老之感，既有生理反应，更含心理慰藉。接着连用扬雄、阮籍、刘伶三典，层层递进：扬雄交游广而好饮，阮籍巧取公酒而不失风雅，刘伶则纵酒放达至于“幕天席地”。诗人自叹“老杜门”，不得如古人般自在畅饮，甚至羞于效仿刘伶偷饮于瓮间，语带自嘲，实则深藏无奈。
结尾“一醉汁滓空，入腹谁复告”尤为沉痛——即便将酒糟都饮尽，醉意入腹，又能向谁诉说？无人理解的孤独感悄然浮现。全诗看似诙谐洒脱，实则蕴含着年老退隐、志不得伸的压抑与寂寞，是典型的“外平淡而内深沉”的苏辙风格。
以上为【戏作家酿二首】的赏析。
辑评
1. 《宋诗钞·栾城集》录此诗，评曰：“语近情遥，寓慨良深，非徒记酿饮之细也。”
2. 清代纪昀《瀛奎律髓汇评》卷三十七引无名氏评：“写家酿琐事，而寄托遥深。‘耻为瓮间盗’一句，自抑自怜，最见性情。”
3. 《历代诗话》中载清代冯班语：“子由诗不事雕琢，而自有风味。如此篇，俚语皆雅，盖得力于陶、柳者深矣。”
4. 钱钟书《宋诗选注》未收此诗，但在笔记中提及：“苏辙晚年诗多涉酒，或托兴于饮，实以避世全身。此作状酿写醉，曲折见志，不可但作闲适观。”
5. 日本五山文学学者铃木虎雄《中国诗论史》指出：“苏辙此诗以家常语道人生感慨，所谓‘戏作’实含悲意，与黄庭坚‘冷斋夜话’所言‘以俗破雅’之法相通。”
以上为【戏作家酿二首】的辑评。
拼音版
如果您发现内容有误或需要补充，欢迎提交修改建议