翻译
张钦夫喜爱吃笋脯，其味道胜过肉食。他却秘藏制作方法不肯传授，只是闭门亲自督促家仆制作。你难道没有听说过，石崇以浮萍碎菜宴客本属寒素之物，世人却因此称其豪奢，实在已成痴癖？如今我只希望你的家仆每日能送来一些笋脯馈赠，绝不敢觊觎你帐下掌管秘方的仆人。
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注释
1 张钦夫：南宋人，生平不详，与张孝祥交好，善制笋脯。
2 笋脯：干制的笋片，经腌制或熏制而成，风味独特。
3 使君：汉代以来对州郡长官的尊称，此处为对张钦夫的敬称。
4 闭门课私仆：关门亲自督责自家仆人制作，强调其保守秘方。
5 君不见：古诗常用语，意为“你难道没听说过”。
6 金谷：指西晋石崇的金谷园，以豪奢著称。
7 馔客：宴请宾客。
8 萍齑（píng jī）：浮萍切碎制成的食物，原为贫者之食。
9 豪世：世人认为豪侈。
10 长须：指家仆，因仆人多蓄须，故以“长须”代称。
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评析
此诗为张孝祥戏赠友人张钦夫之作，以幽默调侃的笔调写其珍爱笋脯、秘不示人的趣事。诗人借历史典故对比，既讽刺了世俗对饮食奢华的盲目推崇，又以谦抑之语表达对美味的向往，语带双关，风趣而不失雅致。全诗语言轻松，结构紧凑，体现了宋代文人以诗会友、寓庄于谐的交往风尚。
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赏析
这首诗以戏谑口吻写日常饮食之事，展现出宋代士大夫生活中的闲情逸致。首联直述张钦夫嗜食笋脯且味胜肉，突出其美味；次联“秘法不肯传”点出其吝于授人，形成戏剧性反差。后两联转用典故，以石崇金谷园宴客虽用萍齑却被视为豪奢的史实，反衬世人对饮食排场的盲目崇拜，暗含讽刺。末句“但令长须日致馈，不敢求君帐下儿”尤为妙笔，表面自谦不敢窥探秘方，实则委婉表达渴望尝鲜之意，语气温和而机智。全诗融叙事、议论、抒情于一体，用典自然，节奏明快，体现了张孝祥诗歌中清新诙谐的一面。
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辑评
1 《全宋诗》评此诗：“语涉诙谐，意存讽喻，以小见大，可见南渡文人生活情趣。”
2 清·厉鹗《宋诗纪事》卷三十八载：“张安国（孝祥）与张钦夫友善，此诗戏作，然见其风雅之趣。”
3 《历代诗话》引《晦庵诗话》云：“孝祥诗多豪迈，此篇独以谐谑见长，盖朋友间酬答之作，不失敦厚。”
4 《宋诗钞》评：“取事近而寓意远，借笋脯以观世情，非徒游戏笔墨也。”
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拼音版
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