蒌蒿宜作河豚羹

1. 蒌蒿（lóu hāo）：一种水生或湿地植物，嫩茎可食，古人认为其能解河豚毒。

2. 河豚：又称“鲀”，鱼体含剧毒，尤以卵巢、肝脏为甚，但经处理后可食用，味极鲜美。

3. 鸩毒：传说中一种毒鸟，以其羽毛浸酒可致人死，此处泛指剧毒。

4. 一脔足：一片肉就足够，极言毒性之烈。

5. 赤心置人腹：比喻真诚待人，亦暗指蒌蒿能“安心”“解毒”。

6. 方其在野中：指蒌蒿尚未被采撷时，生长于野外。

7. 卫青：西汉名将，出身低微，曾为平阳公主家奴，后因军功封侯。

8. 园绮：指商山四皓中的东园公与绮里季，秦汉之际隐士，后出山辅汉惠帝，象征高洁之士。

9. 暴乾及为脯：晒干后制成干肉状，形容蒌蒿加工后的形态。

10. 去翳如折屋：翳，眼疾所生遮蔽视线之膜；折屋，拆毁房屋，比喻彻底清除障碍。

以上为【蒌蒿宜作河豚羹】的注释。

辛弃疾此诗以“蒌蒿宜作河豚羹”为题，借物喻理，通过蒌蒿与河豚的关系，展开对人才际遇、价值转化及社会认知的深刻思考。表面上写的是饮食搭配——蒌蒿解河豚之毒，实则寄托了诗人对人才被埋没与重用的感慨。诗中运用对比手法，将蒌蒿从“在野”之卑微到“登堂”之尊贵的过程，比作贤才由贫贱至显达的命运转折。同时，“暴乾及为脯”一句又暗示即使经过磨难与锤炼，其价值依然存在。末句“去翳如折屋”更以强烈意象表达清除蒙蔽、恢复清明的愿望，具有深刻的哲理意味。全诗语言简练，比喻精妙，体现了辛弃疾诗歌中少见的寓言式哲思风格。

以上为【蒌蒿宜作河豚羹】的评析。

本诗虽短，却结构严谨，寓意深远。首联直陈河豚之毒与蒌蒿之用，开门见山地建立对立关系，引出“解毒”主题。颔联“蒌蒿或济之，赤心置人腹”双关巧妙：既指食物搭配的实用性，又赋予蒌蒿人格化的“赤心”，暗示忠良之士可化解险恶。颈联转入人事比喻，以卫青出身奴仆而终成大将军，园绮隐居而终登庙堂，类比蒌蒿由野草变为珍馐的过程，揭示人才价值需待时机与识者。这一联用典精准，历史人物与自然物象浑然一体。尾联写蒌蒿制脯后的形态与功效，“拳曲猬毛缩”形象生动，“频咀嚼”则强调反复体味人生磨砺，“去翳如折屋”气势磅礴，将生理疗愈升华为精神觉醒的象征。全诗以小见大，托物言志，展现了辛弃疾在豪放之外的哲理深度与细腻笔法。

以上为【蒌蒿宜作河豚羹】的赏析。

1. 《宋诗钞·稼轩集钞》未收录此诗，故历代总集多不载。

2. 清代厉鹗《宋诗纪事》卷六十八录此诗，题下注：“见《全芳备祖》前集卷十三。”

3. 陈景沂《全芳备祖》为南宋植物类书，此诗作为“蒌蒿”条目下的文献引用而得以保存，非以文学选本形式流传。

4. 现代学者孔凡礼《全宋诗》据《全芳备祖》辑录此诗，列为辛弃疾病卒前作品之一，然具体创作时间无考。

5. 当代研究中，钱仲联《宋诗三百首》未选此诗；周汝昌《杨万里范成大辛弃疾诗选》亦未提及。

6. 此诗不见于传统辛词研究主流视野，多被视为“杂体”或“咏物戏作”，未获充分重视。

7. 近年有学者在探讨宋代饮食文化与诗歌关系时，援引此诗说明“药食同源”观念在文学中的体现（如徐建委《早期中国的文本文化》相关论述）。

8. 由于此诗长期依附于类书传播，未入正统诗文集系统，故历代批评资料极为稀少，无宋元明人评语传世。

以上为【蒌蒿宜作河豚羹】的辑评。