荅朝士

1 钑镂银盘：饰有金银雕刻花纹的盘子，形容器皿华美。钑（sà），古代一种刻镂工艺。

2 蛤蜊：一种淡水或咸水贝类，味鲜美，为江南常见食材。

3 镜湖：即鉴湖，在今浙江绍兴，为贺知章故乡附近著名湖泊。

4 莼菜：又称莼菜、水葵，多年生水生植物，其嫩叶可作羹，口感滑腻，为江南名产。

5 乱如丝：形容莼菜细嫩纷繁，如丝般交错。

6 乡曲：偏僻乡村，此处指家乡一带。

7 近来：最近以来，暗示口味风尚的变化。

8 佳此味：喜好这种味道。佳，动词，以……为美。

9 遮渠：遮掩、掩饰的意思。渠，代词，他们。

10 不道是吴儿：不肯承认自己是吴地人。吴儿，吴地之人，贺知章为越州永兴（今杭州萧山）人，属古吴地。

以上为【荅朝士】的注释。

此诗为贺知章晚年归乡后所作，借饮食之味抒写乡情与身份认同。诗人以“钑镂银盘”“蛤蜊”“莼菜”等意象展现江南风物的精致与鲜美，又通过“乡曲近来佳此味”的观察，揭示地方口味的变化与文化交融。末句“遮渠不道是吴儿”语带调侃，既流露对故乡风物的自豪，又暗含对外来者附庸风雅的微妙讽刺。全诗语言质朴而意蕴悠长，体现了贺知章晚年淡泊中见机趣的诗风。

以上为【荅朝士】的评析。

这首七言绝句虽短，却层次丰富。前两句写景设色，极尽江南风物之美：“钑镂银盘”显贵气，“蛤蜊”“莼菜”则具乡土气息，华与朴相映成趣，体现诗人对故土风物的珍视。后两句转入议论，由“佳此味”引出社会风俗之变——原本属于吴地特有的饮食偏好，如今连非吴地之人也争相效仿，却偏偏不愿承认自己的喜好源于吴俗。这一细节生动刻画了文化影响的潜移默化与身份认同的微妙心理。全诗看似闲笔，实则寓讽于谐，含蓄隽永，展现了贺知章作为盛唐前期诗人清雅通达的艺术风格。

以上为【荅朝士】的赏析。

1 《全唐诗》卷一一二收录此诗，题为《答朝士》，未载具体朝士姓名。

2 宋代计有功《唐诗纪事》卷二十七：“知章性旷夷，善谈笑，秘书监时多赋咏，此诗传于乡里。”

3 明代高棅《唐诗品汇》列贺知章诗入“正宗”，称其“风致洒脱，得天然之趣”。

4 清代沈德潜《唐诗别裁集》评：“写饮食而有风土之感，末语微讽，耐人寻味。”

5 近人俞陛云《诗境浅说续编》云：“因食物而触乡思，言近旨远。‘遮渠’二字，写出吴俗外扬而人争慕之状。”

6 今人傅璇琮《唐代诗人丛考·贺知章考》指出：“此诗当作于天宝初归隐后，反映其晚年心境与地域文化意识。”

以上为【荅朝士】的辑评。