粟米煮熟后，放在冷水里，浸五、六天，味变酸，面上生白花，取水作药用。
但浸至败坏，则水有害。
气味 甘酸、微温、无毒。
主治 上吐下泻（浆水煎干姜饮用），过食腊肉，致筋痛肚闷（浆水煎粥吃，加少量老鹰屎，效果更好），手指肿痛（浆水加盐泡患处，水冷应换热），脸上黑痣（每夜用热的浆水洗脸，再用布揩红，以白檀香磨汁涂擦），骨鲠在咽（慈石经火煅醋淬后，加焙过的陈橘红和多年浆水脚，做成丸子，如芡子大，每次含咽一丸）。
浆水还能调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便。
拼音版
běn cǎo gāng mù shuǐ bù jiāng shuǐ。
本草纲目 · 水部 · 浆水。
lǐ shí zhēn。
李时珍。
shì míng yì míng suān jiāng。
释名 亦名酸浆。
sù mǐ zhǔ shóu hòu，
粟米煮熟后，
fàng zài lěng shuǐ lǐ，
放在冷水里，
jìn wǔ liù tiān，
浸五、六天，
wèi biàn suān，
味变酸，
miàn shàng shēng bái huā，
面上生白花，
qǔ shuǐ zuò yào yòng。
取水作药用。
dàn jìn zhì bài huài，
但浸至败坏，
zé shuǐ yǒu hài。
则水有害。
qì wèi gān suān wēi wēn wú dú。
气味 甘酸、微温、无毒。
zhǔ zhì shàng tǔ xià xiè jiāng shuǐ jiān gān jiāng yǐn yòng，
主治 上吐下泻（浆水煎干姜饮用），
guò shí là ròu，
过食腊肉，
zhì jīn tòng dù mèn jiāng shuǐ jiān zhōu chī，
致筋痛肚闷（浆水煎粥吃，
jiā shǎo liàng lǎo yīng shǐ，
加少量老鹰屎，
xiào guǒ gèng hǎo，
效果更好），
shǒu zhǐ zhǒng tòng jiāng shuǐ jiā yán pào huàn chù，
手指肿痛（浆水加盐泡患处，
shuǐ lěng yīng huàn rè，
水冷应换热），
liǎn shàng hēi zhì měi yè yòng rè de jiāng shuǐ xǐ liǎn，
脸上黑痣（每夜用热的浆水洗脸，
zài yòng bù kāi hóng，
再用布揩红，
yǐ bái tán xiāng mó zhī tú cā，
以白檀香磨汁涂擦），
gǔ gěng zài yàn cí shí jīng huǒ duàn cù cuì hòu，
骨鲠在咽（慈石经火煅醋淬后，
jiā bèi guò de chén jú hóng hé duō nián jiāng shuǐ jiǎo，
加焙过的陈橘红和多年浆水脚，
zuò chéng wán zǐ，
做成丸子，
rú qiàn zi dà，
如芡子大，
měi cì hán yàn yī wán。
每次含咽一丸）。
jiāng shuǐ hái néng diào zhōng yǐn qì，
浆水还能调中引气，
kāi wèi zhǐ kě，
开胃止渴，
jiě fán qù shuì，
解烦去睡，
tiáo lǐ zàng fǔ，
调理脏腑，
lì xiǎo biàn。
利小便。
以上为本草纲目·水部·浆水的拼音版。