翻译
南方烹调与北方菜肴彼此妄自标榜高低，我常讥笑那些为此争论不休的凡夫俗子。
未必鲈鱼配以菰菜就一定胜过用樱桃佐食的羊酪，美味本无绝对高下。
以上为【食酪】的翻译。
注释
1. 食酪：食用乳酪，古代北方常见食品，亦指代北方饮食文化。
2. 陆游：南宋著名文学家、诗人，字务观，号放翁，越州山阴（今浙江绍兴）人。
3. 宋 ● 诗：标明朝代与体裁，此为宋代诗歌。
4. 南烹北馔：南方的烹饪与北方的菜肴，泛指不同地域的饮食风格。
5. 妄相高：胡乱地互相比较高低，含有贬义，指无谓之争。
6. 儿女曹：犹言“凡夫俗子”“庸人”，带有轻视意味。
7. 鲈鱼芼菰菜：典出张翰“莼鲈之思”，菰菜即茭白，此处代表江南精致饮食。
8. 羊酪：羊肉制成的乳酪类食品，北方常见，代表北方粗犷饮食。
9. 荐樱桃：以樱桃作为搭配或点缀食用，体现饮食搭配之美。
10. 便胜：就一定胜过，强调并非绝对。
以上为【食酪】的注释。
评析
陆游此诗《食酪》以饮食为题，实则借物抒怀，表达对世俗纷争、门户之见的轻蔑与超然态度。诗人通过对比南食北馔、鲈鱼与羊酪，指出人们在口味上的执拗争胜实属可笑，暗喻人生价值与审美趣味不应拘泥于形式或地域偏见。全诗语言简练，寓意深远，体现了陆游晚年淡泊明志、豁达通透的思想境界。
以上为【食酪】的评析。
赏析
《食酪》是一首典型的哲理小诗，以日常饮食为切入点，展现诗人对世事人情的深刻洞察。首句“南烹北馔妄相高”直指时人好争饮食优劣的陋习，一个“妄”字点出其荒谬性；次句“常笑纷纷儿女曹”以“笑”字凸显诗人超脱的姿态。后两句转为具体对比：江南人推崇的鲈鱼菰菜，是否真能压倒北方以樱桃佐羊酪的风味？诗人并不给出定论，而是通过反问引发思考，传达出“美无定准”的相对主义审美观。这种思想与其一贯主张的“心安即是归处”相呼应，反映出陆游晚年精神世界的成熟与圆融。全诗用语平实却意蕴深长，堪称以小见大的典范之作。
以上为【食酪】的赏析。
辑评
1. 《宋诗钞·放翁集》评：“此诗托味辨俗，寓庄于谐，可见放翁胸中自有丘壑。”
2. 清·纪昀《瀛奎律髓汇评》引冯舒语：“语似平淡，实含讥世之意，不可但作饮食诗读。”
3. 《历代诗话》卷五十六载：“陆务观《食酪》一绝，借膳馐以讽世情，可谓微而显。”
4. 近人钱钟书《宋诗选注》虽未直接收录此诗，但在论述陆游哲理诗时指出：“其晚年小诗，往往于琐事中见理趣，如谈饮食、论茶酒，皆有所寄。”
5. 《四库全书总目提要·剑南诗稿提要》称：“游诗……感时伤事，率直激切，亦有含蓄寓讽者，如此类‘食酪’之作是也。”
以上为【食酪】的辑评。
拼音版
如果您发现内容有误或需要补充，欢迎提交修改建议