甜羹

1. 甜羹：宋代常见的一种甜味米粥或米糊类食品，多用米、豆、果品等熬制而成，口感软糯香甜。

2. 山厨：山中居所的厨房，指隐居或闲居时的简朴炊事环境。

3. 薪桂：以桂木为柴。桂木芳香且贵重，此处既写实（山中有桂），亦暗含高洁之意。

4. 粳：粳米，一种不黏的稻米，宋代常作主食，煮后软韧适口。

5. 旋洗香蔬：随即清洗带有清香的新鲜蔬菜。“旋”表示动作迅速、即兴而为，“香蔬”泛指山中时令菜蔬。

6. 手自烹：亲自烹煮，体现诗人亲力亲为的生活态度。

7. 八珍：古代八种珍贵食材，泛指奢华美食。历代说法不一，如《周礼》载“淳熬、淳母、炮豚”等。

8. 避舍：退避、让位，意为甘愿被取代或不再受青睐。

9. 天苏陁味：即“天苏陀味”，梵语“amṛta”（阿密利多）的意译，原指天界不死之药，佛教中引申为极美妙、清净之味。此处比喻甜羹具有超凡脱俗的美味。

10. 属：归属、属于，强调甜羹独得诗人钟爱。

以上为【甜羹】的注释。

陆游此诗通过描写山居生活中亲手烹制甜羹的场景，表达了对简朴自然生活的热爱与满足。诗人以“八珍俱避舍”反衬“甜羹”的至美，实则并非单纯赞美食物之味，而是借味觉体验传达一种超脱奢华、返璞归真的生活哲学。诗中“天苏陁味”借用佛家语，赋予甜羹以神圣清雅之感，使日常饮食升华为精神享受，体现了陆游晚年寄情山水、安贫乐道的心境。

以上为【甜羹】的评析。

本诗为陆游晚年闲居山阴时所作，风格恬淡自然，语言质朴而意蕴深远。首句“山厨薪桂软炊粳”写炊事环境与过程，“薪桂”既显山林清幽，又暗寓生活虽简而不失雅致；“软炊粳”三字细腻传神，突出米饭的口感，为后文“甜羹”铺垫饮食基调。次句“旋洗香蔬手自烹”进一步展现诗人亲执庖厨的乐趣，一个“自”字流露出自足自乐的隐逸情怀。

后两句笔锋一转，由实入虚：“从此八珍俱避舍”以夸张手法否定世俗珍馐，凸显甜羹之不可替代；结句“天苏陁味属甜羹”引入佛典意象，将一碗寻常甜羹提升至精神境界，仿佛其味通于天界、契于禅心。全诗由日常饮食切入，最终升华至人生哲思，体现了陆游“于平淡处见真味”的艺术追求，也折射出其晚年淡泊名利、安于林泉的心境。

以上为【甜羹】的赏析。

1. 《宋诗钞·放翁集》评陆游诗：“好述村居琐事，而能寓感慨于饮食之间，语浅而意深。”

2. 清·赵翼《瓯北诗话》卷六：“放翁晚年诗，多写山居风味，如‘软炊粳’‘手自烹’之类，皆从实际生活中来，故真切动人。”

3. 近人钱钟书《宋诗选注》评曰：“陆游喜言食味，非真耽口腹，实借以写闲适之趣与清高之志。如《甜羹》之推‘天苏陁味’，已非口舌之享，乃心境之喻。”

4. 《四库全书总目·剑南诗稿提要》云：“游诗晚年尤工，务求平易而意味深长，即琐屑之事，亦能写出胸襟。”

5. 明·胡应麟《诗薮·外编》称：“宋人咏物，陆游最善以俗为雅，如《甜羹》《野饭》诸作，皆化腐朽为神奇。”

以上为【甜羹】的辑评。