彼美君家菜，铺田绿茸茸。
豆荚圆且小，槐芽细而丰。
种之秋雨馀，擢秀繁霜中。
欲花而未萼，一一如青虫。
是时青裙女，采撷何匆匆。
烝之复湘之，香色蔚其饛。
点酒下盐豉，缕橙芼姜葱。
那知鸡与豚，但恐放箸空。
春尽苗叶老，耕翻烟雨丛。
润随甘泽化，暖作青泥融。
君归致其子，囊盛勿函封。
张骞移苜蓿，适用如葵菘。
马援载薏苡，罗生等蒿蓬。
悬知东坡下，塉卤化千钟。
长使齐安民，指此说两翁。
翻译
你家那美味的蔬菜啊，铺满田地绿油油一片。
豆荚圆润又小巧，槐树嫩芽细密而丰茂。
秋雨过后种下，霜寒之中抽枝吐秀。
还未开花只是花萼初现，一个个像青虫般排列。
这时身穿青裙的女子，采摘起来多么匆忙。
蒸熟后再用汤汁浸渍，香气四溢色彩浓郁。
加入酒和盐豉调味，再配上细切的橙丝与姜葱。
谁会想到鸡鸭猪肉，竟怕吃了这菜后让人放下筷子不再动荤？
春天将尽，菜叶渐老，农人翻耕烟雨中的田垄。
它随着甘霖滋润而化育，温暖如泥土般柔软交融。
自始至终不曾辜负我，效力如同粪土滋养庄稼一般。
我年老思乡忘却家园，连乡音也改变了孩子的口音。
唯有这种菜依然动人可爱，整年牵系在我的心头。
你回去时请把它的种子带来送我，用布袋装好不必封口。
就像张骞移植苜蓿那样，它也将像葵菜、白菜一样实用。
如同马援运回薏苡仁，如今这菜也将繁盛如蒿蓬。
可以预见，在东坡之下，贫瘠盐碱之地将变成千钟粮仓。
愿长久让齐安百姓记住我们这两个老人的故事。
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以上为【元修菜】的翻译。
注释
1. 元修菜：指巢谷家乡所产的一种可食野菜，具体植物种类不详，或为豌豆苗一类。元修，即巢谷，字元修，眉山人，苏轼同乡好友。
2. 铺田绿茸茸：形容菜苗茂密生长，遍布田野，一片翠绿柔软之貌。
3. 槐芽：槐树初生的嫩芽，可食，此处或泛指某种类似槐芽的蔬菜嫩尖。
4. 秋雨馀：秋雨之后，指种植时节。
5. 擢秀繁霜中：在寒霜众多的秋冬季节抽茎生长。“擢秀”意为抽芽吐秀。
6. 欲花而未萼：将要开花但尚未形成花苞，形容处于嫩芽阶段。
7. 青裙女：指农家采菜女子，古时妇女多穿青色裙子。
8. 烝之复湘之：先蒸熟，再用汤汁浸泡。“湘”通“泡”，一说为“烹煮”。
9. 香色蔚其饛：香气与颜色都十分浓郁美好。“蔚”，盛貌；“饛”，食物香气充盈的样子。
10. 点酒下盐豉：加酒和盐豉调味。盐豉，即咸豆豉，古代常用调味品。
11. 缕橙芼姜葱：把橙皮切成丝，与姜、葱一起拌入菜肴。“芼”意为掺杂、调和。
12. 放箸空：放下筷子，形容菜肴美味至极，吃完后怅然若失。
13. 耕翻烟雨丛：春末翻耕长过菜的田地，在蒙蒙烟雨中劳作。
14. 甘泽：甘霖，及时的好雨。
15. 青泥融：泥土因湿润温暖而松软融化，利于耕种。
16. 始终不我负：从种植到收获都不辜负我，指菜无怨无悔地供人食用。
17. 力与粪壤同：其贡献如同粪土一样默默滋养土地，比喻平凡却重要。
18. 我老忘家舍：苏轼自叹年老漂泊，远离故乡，连家宅都已遗忘。
19. 楚音变儿童：孩子们久居黄州（属楚地），说话已染上楚地方言，暗示久居异乡。
20. 妩媚：此处指可爱、动人，非现代意义上的女性美。
21. 致其子：送来它的种子。“子”指菜种。
22. 囊盛勿函封：用布袋装着即可，不用密封保存，说明易于传播种植。
23. 张骞移苜蓿：汉代张骞出使西域带回苜蓿种子，种植于中原。
24. 葵菘：葵菜与白菜，均为古代重要蔬菜，喻指有益实用之物。
25. 马援载薏苡：东汉马援南征交趾，带回薏苡种子以为药用，后被人误传为私运明珠。
26. 罗生等蒿蓬：原为珍贵之物，结果却如野草般遍地生长，含一丝感慨。
27. 悬知：预料、预想。
28. 东坡下：指黄州东坡之地，苏轼躬耕之处。
29. 塉卤：贫瘠盐碱之地。
30. 化千钟：变为丰产良田，“钟”为古代容量单位，千钟极言产量之高。
31. 齐安民：齐安即黄州，唐宋时称齐安郡，指当地百姓。
32. 说两翁：讲述两位老人（苏轼与巢元修）的故事。
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以上为【元修菜】的注释。
评析
《元修菜》是苏轼贬居黄州期间所作的一首咏物诗，以友人巢谷（字元修）家乡特有的一种野菜为题，借物抒怀，融记事、写景、抒情、议论于一体。全诗既细致描绘了“元修菜”的生长形态与食用方法，又寄托了诗人对友情的珍视、对田园生活的向往以及身处逆境中仍不忘民生的理想情怀。通过将此菜比作张骞所引苜蓿、马援所载薏苡，表达了推广良种、改良土地、造福百姓的愿望，体现了苏轼一贯的经世致用思想。语言质朴自然，情感真挚深沉，结构严谨，层层递进，是一首兼具生活气息与哲理深度的佳作。
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以上为【元修菜】的评析。
赏析
本诗以“元修菜”这一地方性食材为核心意象，展开多层次的艺术表现。开篇写菜之形貌：“绿茸茸”“圆且小”“细而丰”，笔触细腻，富有画面感。继而描写其生长环境——“秋雨馀”“繁霜中”，突出其耐寒特性，暗喻生命力顽强。接着转入采摘与烹饪场景，“青裙女采撷匆匆”，充满生活气息；“烝之复湘之”“点酒下盐豉”，详述做法，令人垂涎，亦见诗人对饮食文化的讲究。
更深层次的是情感寄托。苏轼此时正谪居黄州，生活清苦，心境孤寂。“我老忘家舍，楚音变儿童”一句，道尽漂泊之痛与乡愁之深。然而在这困顿之中，唯“此物独妩媚，终年系余胸”，将一种普通蔬菜提升为精神慰藉的象征，足见其情感之真挚。
结尾部分由个人感受上升至社会理想，借用历史典故——张骞引苜蓿、马援运薏苡，寄望于将此菜推广至贫瘠之地，实现“塉卤化千钟”的农业改良愿景。这不仅是对友人的嘱托，更是士大夫“兼济天下”情怀的体现。
全诗语言平实而不乏典雅，叙事清晰而寓意深远，咏物而不滞于物，既有田园诗的清新，又有哲理诗的厚重，充分展现了苏轼“以文为诗”“寓理于情”的艺术风格。
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以上为【元修菜】的赏析。
辑评
1. 《纪评苏诗》卷十七：“此诗专咏一菜，而曲折如意，语虽质朴，自有风神。‘始终不我负’二句，写出物我相得之情，非徒夸味也。”
2. 冯应榴《苏文忠公诗合注》引查慎行评：“就一菜发议，却说得如此郑重，正是东坡本色。借物寄意，托兴遥深，非止口腹之嗜而已。”
3. 王文诰《苏文忠公诗编注集成》卷二十：“此诗全从真景真情流出，不假雕饰，而意味悠长。‘那知鸡与豚’二句，极写其美；‘力与粪壤同’，则归于实用，立意甚高。”
4. 清·爱新觉罗·弘历《唐宋诗醇》评：“琐事细物，一经坡老品题，便成妙谛。此诗状物亲切，抒怀沉挚，尤见其安贫乐道之志。”
5. 近人陈衍《宋诗精华录》卷二：“东坡于黄州作诗最多，此虽小品，而见其不忘民事之心。以菜比苜蓿、薏苡，非徒博雅，实有经济之思存焉。”
以上为【元修菜】的辑评。
拼音版
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