元修菜
彼美君家菜，铺田绿茸茸。
豆荚圆且小，槐芽细而丰。
种之秋雨馀，擢秀繁霜中。
欲花而未萼，一一如青虫。
是时青裙女，采撷何匆匆。
烝之复湘之，香色蔚其饛。
点酒下盐豉，缕橙芼姜葱。
那知鸡与豚，但恐放箸空。
春尽苗叶老，耕翻烟雨丛。
润随甘泽化，暖作青泥融。
君归致其子，囊盛勿函封。
张骞移苜蓿，适用如葵菘。
马援载薏苡，罗生等蒿蓬。
悬知东坡下，塉卤化千钟。
长使齐安民，指此说两翁。
翻译文
你家那美味的蔬菜啊，铺满田地绿油油一片。
豆荚圆润又小巧，槐树嫩芽细密而丰茂。
秋雨过后种下，霜寒之中抽枝吐秀。
还未开花只是花萼初现，一个个像青虫般排列。
这时身穿青裙的女子，采摘起来多么匆忙。
蒸熟后再用汤汁浸渍，香气四溢色彩浓郁。
加入酒和盐豉调味，再配上细切的橙丝与姜葱。
谁会想到鸡鸭猪肉，竟怕吃了这菜后让人放下筷子不再动荤？
春天将尽，菜叶渐老，农人翻耕烟雨中的田垄。
它随着甘霖滋润而化育，温暖如泥土般柔软交融。
自始至终不曾辜负我，效力如同粪土滋养庄稼一般。
我年老思乡忘却家园，连乡音也改变了孩子的口音。
唯有这种菜依然动人可爱，整年牵系在我的心头。
你回去时请把它的种子带来送我，用布袋装好不必封口。
就像张骞移植苜蓿那样，它也将像葵菜、白菜一样实用。
如同马援运回薏苡仁，如今这菜也将繁盛如蒿蓬。
可以预见，在东坡之下，贫瘠盐碱之地将变成千钟粮仓。
愿长久让齐安百姓记住我们这两个老人的故事。
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以上为【元修菜】的翻译。
注释
1. 元修菜：指巢谷家乡所产的一种可食野菜，具体植物种类不详，或为豌豆苗一类。元修，即巢谷，字元修，眉山人，苏轼同乡好友。
2. 铺田绿茸茸：形容菜苗茂密生长，遍布田野，一片翠绿柔软之貌。
3. 槐芽：槐树初生的嫩芽，可食，此处或泛指某种类似槐芽的蔬菜嫩尖。
4. 秋雨馀：秋雨之后，指种植时节。
5. 擢秀繁霜中：在寒霜众多的秋冬季节抽茎生长。“擢秀”意为抽芽吐秀。
6. 欲花而未萼：将要开花但尚未形成花苞，形容处于嫩芽阶段。
7. 青裙女：指农家采菜女子，古时妇女多穿青色裙子。
8. 烝之复湘之：先蒸熟，再用汤汁浸泡。“湘”通“泡”，一说为“烹煮”。
9. 香色蔚其饛：香气与颜色都十分浓郁美好。“蔚”，盛貌；“饛”，食物香气充盈的样子。
10. 点酒下盐豉：加酒和盐豉调味。盐豉，即咸豆豉，古代常用调味品。
11. 缕橙芼姜葱：把橙皮切成丝，与姜、葱一起拌入菜肴。“芼”意为掺杂、调和。
12. 放箸空：放下筷子，形容菜肴美味至极，吃完后怅然若失。
13. 耕翻烟雨丛：春末翻耕长过菜的田地，在蒙蒙烟雨中劳作。
14. 甘泽：甘霖，及时的好雨。
15. 青泥融：泥土因湿润温暖而松软融化，利于耕种。
16. 始终不我负：从种植到收获都不辜负我，指菜无怨无悔地供人食用。
17. 力与粪壤同：其贡献如同粪土一样默默滋养土地，比喻平凡却重要。
18. 我老忘家舍：苏轼自叹年老漂泊，远离故乡，连家宅都已遗忘。
19. 楚音变儿童：孩子们久居黄州（属楚地），说话已染上楚地方言，暗示久居异乡。
20. 妩媚：此处指可爱、动人，非现代意义上的女性美。
21. 致其子：送来它的种子。“子”指菜种。
22. 囊盛勿函封：用布袋装着即可，不用密封保存，说明易于传播种植。
23. 张骞移苜蓿：汉代张骞出使西域带回苜蓿种子，种植于中原。
24. 葵菘：葵菜与白菜，均为古代重要蔬菜，喻指有益实用之物。
25. 马援载薏苡：东汉马援南征交趾，带回薏苡种子以为药用，后被人误传为私运明珠。
26. 罗生等蒿蓬：原为珍贵之物，结果却如野草般遍地生长，含一丝感慨。
27. 悬知：预料、预想。
28. 东坡下：指黄州东坡之地，苏轼躬耕之处。
29. 塉卤：贫瘠盐碱之地。
30. 化千钟：变为丰产良田，“钟”为古代容量单位，千钟极言产量之高。
31. 齐安民：齐安即黄州，唐宋时称齐安郡，指当地百姓。
32. 说两翁：讲述两位老人（苏轼与巢元修）的故事。
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以上为【元修菜】的注释。
评析
《元修菜》是苏轼贬居黄州期间所作的一首咏物诗，以友人巢谷（字元修）家乡特有的一种野菜为题，借物抒怀，融记事、写景、抒情、议论于一体。全诗既细致描绘了“元修菜”的生长形态与食用方法，又寄托了诗人对友情的珍视、对田园生活的向往以及身处逆境中仍不忘民生的理想情怀。通过将此菜比作张骞所引苜蓿、马援所载薏苡，表达了推广良种、改良土地、造福百姓的愿望，体现了苏轼一贯的经世致用思想。语言质朴自然，情感真挚深沉，结构严谨，层层递进，是一首兼具生活气息与哲理深度的佳作。
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以上为【元修菜】的评析。
赏析
本诗以“元修菜”这一地方性食材为核心意象，展开多层次的艺术表现。开篇写菜之形貌：“绿茸茸”“圆且小”“细而丰”，笔触细腻，富有画面感。继而描写其生长环境——“秋雨馀”“繁霜中”，突出其耐寒特性，暗喻生命力顽强。接着转入采摘与烹饪场景，“青裙女采撷匆匆”，充满生活气息；“烝之复湘之”“点酒下盐豉”，详述做法，令人垂涎，亦见诗人对饮食文化的讲究。
更深层次的是情感寄托。苏轼此时正谪居黄州，生活清苦，心境孤寂。“我老忘家舍，楚音变儿童”一句，道尽漂泊之痛与乡愁之深。然而在这困顿之中，唯“此物独妩媚，终年系余胸”，将一种普通蔬菜提升为精神慰藉的象征，足见其情感之真挚。
结尾部分由个人感受上升至社会理想，借用历史典故——张骞引苜蓿、马援运薏苡，寄望于将此菜推广至贫瘠之地，实现“塉卤化千钟”的农业改良愿景。这不仅是对友人的嘱托，更是士大夫“兼济天下”情怀的体现。
全诗语言平实而不乏典雅，叙事清晰而寓意深远，咏物而不滞于物，既有田园诗的清新，又有哲理诗的厚重，充分展现了苏轼“以文为诗”“寓理于情”的艺术风格。
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辑评
1. 《纪评苏诗》卷十七：“此诗专咏一菜，而曲折如意，语虽质朴，自有风神。‘始终不我负’二句，写出物我相得之情，非徒夸味也。”
2. 冯应榴《苏文忠公诗合注》引查慎行评：“就一菜发议，却说得如此郑重，正是东坡本色。借物寄意，托兴遥深，非止口腹之嗜而已。”
3. 王文诰《苏文忠公诗编注集成》卷二十：“此诗全从真景真情流出，不假雕饰，而意味悠长。‘那知鸡与豚’二句，极写其美；‘力与粪壤同’，则归于实用，立意甚高。”
4. 清·爱新觉罗·弘历《唐宋诗醇》评：“琐事细物，一经坡老品题，便成妙谛。此诗状物亲切，抒怀沉挚，尤见其安贫乐道之志。”
5. 近人陈衍《宋诗精华录》卷二：“东坡于黄州作诗最多，此虽小品，而见其不忘民事之心。以菜比苜蓿、薏苡，非徒博雅，实有经济之思存焉。”
以上为【元修菜】的辑评。