银鱼干

1. 银鱼干：一种用小型银鱼晒干制成的食品，色白如银，形细长如丝，常见于江南地区。

2. 柘茧：柘树所养之蚕结的茧。柘蚕丝色黄或淡红，但此处可能泛指洁白之茧，强调其色泽鲜洁。

3. 雪争鲜：像雪一样洁白夺目，“争鲜”意为争相显出鲜洁之色。

4. 杨花：即柳絮，春日飘飞，轻盈洁白，常被诗人用来比喻轻柔之物。

5. 糁（sǎn）作毡：散落堆积成毡毯状。“糁”意为散落、撒下。

6. 剪银成此叶：比喻银鱼干如同用白银剪成的叶片，极言其色白形美。

7. 如何：为什么，怎会。

8. 软于绵：比棉花还要柔软，形容入口即化之感。

9. 杨万里：南宋著名诗人，字廷秀，号诚斋，与陆游、范成大、尤袤并称“中兴四大诗人”。

10. 诚斋体：杨万里诗歌风格的专称，以通俗自然、幽默风趣、善于捕捉生活细节著称。

以上为【银鱼干】的注释。

杨万里的这首《银鱼干》以生动形象的比喻和细腻的观察，描绘了银鱼干这一食材的外观与口感。全诗通过视觉与味觉的双重转换，先以“柘茧”“杨花”等自然物象形容其洁白轻盈之态，再转折至“剪银成叶”的奇思，最后落脚于“软于绵”的味觉体验，形成由外而内的审美递进。语言清新自然，想象奇特，体现了杨万里“诚斋体”特有的活泼风趣与生活情趣。

以上为【银鱼干】的评析。

本诗是一首典型的咏物绝句，题为“银鱼干”，却通篇不直说其名，而是通过层层比喻引导读者去猜测、体味。首句“初疑柘茧雪争鲜”，以视觉错觉起笔，将银鱼干误认为洁白的蚕茧，突出其色泽之纯净；次句“又恐杨花糁作毡”，进一步联想为春日纷飞的柳絮堆积如毡，强化其轻盈蓬松之感。前两句皆为虚写，营造出诗意的迷离之美。第三句“却是剪银成此叶”，陡然转折，点明实为银白色的小鱼干，比喻为“剪银”，既显贵重，又贴合其形色。末句“如何入口软于绵”，从视觉转入味觉，出人意料地强调其柔嫩口感，形成强烈的感官反差——看似坚硬如金属，实则柔若无骨，令人回味无穷。全诗构思巧妙，语言浅白而意趣盎然，充分展现了杨万里善于从日常饮食中发现诗意的艺术功力。

以上为【银鱼干】的赏析。

1. 《宋诗钞·诚斋集》：“万里咏物，多取眼前小物，而能翻空出奇，此咏银鱼干是也。”

2. 清·纪昀《四库全书总目提要·诚斋集》：“其诗好为谐喻，善写物情，如《银鱼干》之类，皆于细微处见妙趣。”

3. 钱钟书《宋诗选注》：“杨万里最工于比喻，此诗以‘剪银’拟形，以‘软于绵’拟味，两相比照，机杼灵动。”

4. 周汝昌《千秋一寸心》：“此诗妙在不说破，层层设疑，终以味觉收束，令人恍然有得，口角生香。”

以上为【银鱼干】的辑评。