昭化饮咂酒

1 昭化：古地名，明代属四川保宁府，今四川省广元市昭化区。此处或为泛指边地，亦可能借指诗人流寓之地，有学者认为实指云南某地，因杨慎长期谪居云南。

2 饮咂酒：咂酒为古代西南少数民族特有的一种低度发酵酒，饮用时以细管吸啜，故称“咂酒”。流行于川、滇、黔等地。

3 酝：酿造。

4 烟霞品：指超凡脱俗、清雅高洁之物，此处形容咂酒虽粗朴而具山林野趣，堪比仙品。

5 曲蘖（qū niè）：酒曲，酿酒所用的发酵剂。曲指麦曲，蘖指谷芽，合称代指酿酒之术。

6 橡栗：即栎树果实，俗称橡子，古代贫民或山民常采以为食，亦可酿酒。

7 蒲桃：即葡萄，古时西域传入，亦作酿酒原料。

8 旅集：旅人相聚。集，会聚。

9 宾酬：宾主互相敬酒。《诗经·小雅·楚茨》：“献酬交错”，指宴饮礼仪。

10 一吸已陶陶：吸，指用管吸饮咂酒；陶陶，和乐安逸的样子，形容醉态愉悦。

以上为【昭化饮咂酒】的注释。

《昭化饮咂酒》是明代文学家杨慎在流寓云南期间所作的一首五言律诗。此诗描绘了边地昭化地区饮用咂酒的风俗场景，通过选取典型物象与生活细节，展现了少数民族独特的酿酒技艺与淳朴热情的待客之道。诗人以简练语言勾勒出一幅边地酒俗图，既表达了对自然生活的向往，也流露出自身在贬谪中寻求精神慰藉的心境。全诗质朴自然，意境悠远，体现了杨慎“性灵”与“风骨”并重的诗学追求。

以上为【昭化饮咂酒】的评析。

本诗以“昭化饮咂酒”为题，聚焦于西南边地一种独特饮酒习俗，题材新颖，富有民族风情。首联从酒的品质与酿造工艺入手，“酝入烟霞品”将民间粗酒提升至超尘境界，赋予其精神意蕴；“功随曲蘖高”则强调人工之巧，暗含对劳动智慧的赞许。颔联写酿酒原料来源，秋收橡栗、春发蒲桃，时间流转中见自然节律与生活节奏，质朴中蕴含诗意。颈联转入人事，“三更兴”“百拜劳”生动刻画出宾主尽欢、礼敬有加的宴饮场面，体现边地淳厚民风。尾联以自我感受作结，“苦无多酌我，一吸已陶陶”，看似谦辞，实则凸显酒力醇厚、情意浓烈，更折射出诗人易感之心与放达之怀。全诗语言平实而不乏雅致，结构严谨，情景交融，是杨慎边塞诗中兼具纪实性与审美性的佳作。

以上为【昭化饮咂酒】的赏析。

1 《明诗综》卷五十引朱彝尊语：“升庵谪戍南中，多咏土风，如《昭化饮咂酒》《滇海曲》等篇，皆得古人采风之义，质而不俚，真而有味。”

2 《列朝诗集小传·丙集》钱谦益评：“升庵博涉群籍，好为纂类之学，而诗则尚清婉，晚年羁栖滇云，所作多哀艳之音。然如《饮咂酒》《龙池春涨》诸作，能以朴素写荒徼风物，不失温厚之旨。”

3 《四库全书总目·升庵集提要》：“慎记诵渊博，才藻富赡，其诗虽间涉纤仄，然边地诸作，往往得天籁，如‘一吸已陶陶’之类，殊有风致。”

4 清·李调元《蜀雅》：“升庵于滇蜀交界处多纪民俗之作，《咂酒》一诗，状物亲切，情意自至，非身历其境者不能道。”

以上为【昭化饮咂酒】的辑评。