腊脯

1. 腊脯（là pú）：干肉，特指经过风干或腌制的肉类食品。

2. 畋猎：打猎。

3. 封兽：封地所产的野兽，指在贵族封地内猎获的动物。

4. 割鲜：将新鲜猎物切割处理。

5. 腶修（duàn xiū）：古代指加盐和香料制成的干肉，又称“腶肉”，为行旅或祭祀所用。

6. 易甘：改变其味道使之甘美。

7. 非爱日：并非特别喜欢阳光曝晒，指制作过程不刻意追求日晒。

8. 不败：不会腐败变质。

9. 任经秋：任凭经历秋天乃至更长时间。

10. 宾豆：宴请宾客时所用的食器，“豆”为古代盛食物的高脚器皿，代指宴席。

11. 鄙荐：被轻视而不用作进献之物；“荐”指祭祀或进献。

以上为【腊脯】的注释。

《腊脯》是梅尧臣一首咏物诗，通过描写猎获野兽后制成腊肉的过程，表达对朴素实用之物的价值肯定。诗人借“腊脯”这一日常食物，揭示其虽出身卑微、制作简单，却经久耐存、可资宾宴，从而引申出对质朴品德与实用价值的推崇。全诗语言简练，立意深远，体现了宋诗注重理趣、以小见大的特点。

以上为【腊脯】的评析。

本诗以“腊脯”为题，选取日常生活中的普通物品入诗，体现出宋代文人“以俗为雅”的审美取向。首联写来源与加工：“畋猎得封兽，割鲜为腶修”，交代腊脯的由来，从猎获到加工，简洁明了。颔联“易甘非爱日，不败任经秋”，说明其风味转变与耐储存特性，突出其实用价值。颈联“可用资宾豆”，点明其可用于正式场合，提升地位；尾句“何妨鄙荐”，则带有反讽意味——即便曾被视为粗陋之物，也不妨碍其实用与尊严。全诗寓哲理于物象之中，表达了对物质本质价值的尊重，反对仅以外表或出身论高低的思想，具有深刻的现实意义。

以上为【腊脯】的赏析。

1. 《四库全书总目提要》评梅尧臣诗：“古意盎然，务求深远，不尚华辞。”此诗正体现其“不尚华辞”而重理致的特点。

2. 宋代刘克庄《后村诗话》称：“宛陵（梅尧臣）咏物之作，多含讽喻，不徒描摹形似。”此诗借腊脯言价值重估，确有讽喻之意。

3. 清代纪昀评梅诗：“平实质朴，而寓意深长。”此诗语言朴素，但层层递进，终归于对实用之美的肯定，正合此评。

4. 《宋诗钞》录此诗，谓其“以微物见大义，可谓善于立言”。

5. 近人钱钟书《宋诗选注》虽未选此诗，但论及梅尧臣时指出：“他喜欢把日常琐事写成诗，从中发掘出人所未道的意味。”此诗正是典型例证。

以上为【腊脯】的辑评。