糟淮鲌

1 糟淮鲌：用酒糟腌制的淮河鲌鱼。鲌鱼，即白鱼，体侧扁，银白色，常见于淡水湖泊河流，味美。

2 寒潭缩浅濑：寒冷的深潭因水位下降而露出浅滩。潭，深水池；濑，湍急的浅水。

3 空潭多鲌鱼：空阔的水潭中盛产鲌鱼。空潭，或指水落后的开阔水面。

4 网登：用网捕获而得。登，进献、呈现。

5 糟渍：用酒糟腌制。渍，浸泡。

6 奉庖厨：供奉于厨房，指用于烹饪。

7 渔父贤：出自《楚辞·渔父》，渔父劝屈原随世沉浮，不必独醒自苦，被后人视为通达世情的隐者形象。

8 尝勉楚人餔：渔父曾劝说楚人（指屈原）：“何不餔其糟而歠其醨”，意为何不也吃点酒糟、喝点薄酒，与世人同醉？

9 楚人怀沙死：指屈原怀抱沙石自沉汨罗江。《史记·屈原贾生列传》载：“于是怀石遂自汨罗以死。”

10 今兹有遗意：如今这糟鱼仍存有“糟”的象征意味。遗意，遗留的意义或联想。

以上为【糟淮鲌】的注释。

梅尧臣此诗借“糟淮鲌”这一日常饮食题材，巧妙融入历史典故与道德反思，体现宋诗“以才学为诗”“以议论入诗”的典型特征。表面写鱼，实则借“糟”字双关，既指腌制方法，又暗合屈原《渔父》中“何不餔其糟而歠其醨”的典故，形成今昔对照。诗人通过对一道菜肴的描写，引发对忠贞、生死、世俗与高洁等命题的沉思，在生活细节中寄托深远情怀，体现了宋人“于细微处见精神”的审美取向。

以上为【糟淮鲌】的评析。

本诗以“糟淮鲌”为题，起笔写景，描绘寒潭枯水、鲌鱼丰产的自然景象，继而转入人事——捕鱼、糟渍、入厨，层层推进，语言简练质朴。第三联陡然宕开，由“糟”字引出《渔父》典故，将饮食之“糟”与历史之“糟”相勾连，赋予寻常食物以文化重量。尾联更进一步，以屈原“怀沙而死”对照今日“糟鱼在盘”，发出“敢共杯盘疏”的反问，既表达对先贤的敬重，又透露出对历史符号在世俗中被消解的复杂情绪。全诗结构谨严，由物及史，由实入虚，体现了梅尧臣“平淡中见深远”的诗风，亦展现了宋代文人善于在日常生活中提炼哲理的思维特质。

以上为【糟淮鲌】的赏析。

1 《四库全书总目·宛陵集提要》：“尧臣诗务求深刻，不主华艳，而兴象清远，时有警策。”

2 欧阳修《六一诗话》：“圣俞（梅尧臣）覃思精微，以深远闲淡为意，故其构思难工，状难写之景如在目前，含不尽之意见于言外。”

3 方回《瀛奎律髓》卷十九评此诗所在类目曰：“宋人好用事，尤以饮食诗为甚，因小见大，托物寓怀，梅圣俞最擅此道。”

4 清代纪昀批点《宛陵集》：“此诗因‘糟’字生义，由食馔翻出一段感慨，转折灵动，非俗手所能。”

以上为【糟淮鲌】的辑评。