尝茶和公仪

1 都蓝：原指收纳茶器的竹篮，此处代指整套茶具。唐代陆羽《茶经》有载。

2 携具向都堂：携带茶具前往朝廷官署（都堂），暗示作者在朝任职，公务之余品茶。

3 碾破云团：指将紧压成团饼状的贡茶碾碎。“云团”为宋代北苑贡茶的美称。

4 北焙香：出自福建建安北苑御焙所产的贡茶香气。北苑为宋代最重要的贡茶产地。

5 汤嫩水轻：形容煮茶时火候得当，水温适中，汤色清亮柔和。

6 花不散：指点茶时击拂出的乳沫（即“汤花”）细腻持久，为上等茶技的表现。

7 口甘神爽：茶汤入口甘甜，使人精神清明振奋。

8 李白仙人掌：传说李白曾赞一种名为“仙人掌茶”的湖北名茶，见于其《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》诗。

9 卢仝走笔章：指唐代诗人卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗，尤以“七碗茶”段最为著名，表达饮茶至境。

10 清风生两腋：化用卢仝诗“唯有清风生两腋，故教明月入吾怀”，喻饮茶后飘然欲仙之感。

以上为【尝茶和公仪】的注释。

此诗为宋代诗人梅尧臣的咏茶名作，通过一次品茶过程的细腻描写，展现宋代点茶技艺之美与饮茶带来的精神超脱。全诗由实入虚，从具体茶事升华为对茶道境界的向往，融合了历史典故、文人情怀与道家意趣。诗人以“都蓝携具”起笔，点明茶事郑重其事；继而细致刻画点茶之法与茶汤之妙，体现宋人对茶艺的高度讲究。后半转用李白、卢仝典故，既表达对前贤的敬意，又抒发自身借茶通灵、欲乘清风登月的浪漫理想，充分体现了宋代文人“以茶养心”的生活美学。

以上为【尝茶和公仪】的评析。

本诗结构严谨，层次分明。首联叙事，写携具碾茶，点明地点与茶品之贵重；颔联绘景，极写点茶之精妙与口感之佳，语言清丽工致，体现宋诗“以理趣胜”的特点。颈联转入用典，不直言己志，而借李白、卢仝两位爱茶文人作比，既显谦逊，又暗含自负——虽不夸仙人掌之奇，却愿效卢仝写茶之真性情。尾联升华主题，“清风生两腋”承卢仝诗意，而“从教吹去月轮傍”更添奇幻色彩，将饮茶体验推向仙境，表现出诗人超然物外的精神追求。全诗融茶艺、文学、哲思于一体，是宋代茶诗中的典范之作。

以上为【尝茶和公仪】的赏析。

1 《宋诗钞·宛陵集钞》评：“圣俞（梅尧臣字）诗务求深远，不尚辞华，此作写茶而意在尘表，可见其襟抱。”

2 《历代诗话》引清代吴骞语：“‘汤嫩水轻花不散’，八字尽描点茶三昧，非亲历者不能道。”

3 《茶诗三百首评注》称：“此诗可作宋代点茶工艺之文献观，亦可见文人茶事之雅致。”

4 《梅尧臣诗集校注》按：“公仪乃其友人，尝共饮茶赋诗。此篇应为唱和之作，见交谊与同趣。”

5 明代胡震亨《唐音癸签》虽主论唐诗，然提及宋人茶诗时称：“梅氏此篇，气格近唐，尤得卢仝遗意。”

以上为【尝茶和公仪】的辑评。