汲江煎茶

深清：指既深又清的江水。 贮月：月映水中，一并舀入春瓶，因此说是“贮月”。 分江：从江中取水，江水为之减了分量，所以说是“分江”。 雪乳：一作“茶雨”、“茶乳”，指煮茶时汤面上的乳白色浮沫。 翻：煮沸时滚动。 脚：茶脚。 松风：形容茶水倒出时的声音。苏轼《试院煎茶》：“飕飕欲作松风声。” 泻：倒出。 “枯肠未易禁三碗”句：意用唐代诗人卢仝《谢孟谏议寄新茶诗》：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”未易，不容易；禁，承受。 更：打更。

以上为汲江煎茶的注释。

北宋哲宗元符三年(公元11OO年)，苏轼被贬在儋州（今海南岛儋县）。这首诗就是这一年的春天在儋州作的，诗中描写了作者月夜江边汲水煎茶的细节，具体地反映了被贬远方的寂寞心情。

以上为汲江煎茶的评析。

第一句说，煮茶最好用流动的江水（活水），并用猛火（活火）来煎。唐朝人论煮茶就有所谓“茶须缓火炙，活火烹”的说法，缓火就是炆火（微火），活火是指猛火。这里说应当用猛火烹，用活水煮。因为煎茶要用活水，只好到江边去汲取，所以第二句说，自己提着水桶，带着水瓢，到江边钓鱼石上汲取深江的清水。 他去汲水的时候，正当夜晚，天上悬挂着一轮明月，月影倒映在江水之中。第三句写月夜汲水的情景，说用大瓢舀水，好象把水中的明月也贮藏到瓢里了，一起提着回来倒在水缸（瓮）里；第四句说，再用小水杓将江水（江）舀入煎茶的陶瓶里。这是煎茶前的准备动作，写得很细致、很形象，很有韵味。 第五句写煎茶：煮开了，雪白的茶乳（白沫）随着煎得翻转的茶脚漂了上来。据会品茶的人说，好茶沏了呈白色，这里翻“雪乳”，说明他沏的是好茶。茶煎好了，就开始斟茶。第六句说，斟茶时，茶水泻到茶碗里，飕飕作响，像风吹过松林所发出的松涛声。他在《试院煎茶》诗里说“飕飕欲作松风声”，也是用“松风”来形容茶声。这虽然带点夸张，却十分形象、逼真地说明，他在贬所的小屋里，夜间十分孤独、寂静，所以斟茶的声音也显得特别响。 第七句写喝茶，说要搜“枯肠”只限虽三碗恐怕不易做到。这句话是有来历的。唐代诗人卢仝《谢孟谏议寄新茶》诗说：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，……七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。”写诗文思路不灵，常用“枯肠”来比喻。搜索枯肠，就是冥思苦索。卢仝诗说喝三碗可以治“枯肠”，作者表示怀疑，说只限三碗，未必能治“枯肠”，使文思流畅。看来他的茶量要超过“三碗”，或许喝到卢仝诗中所说的“七碗”。他在另一首诗中就说，“且尽卢仝七碗茶”。喝完茶干什么？没事。所以最后一句说，喝完茶，就在这春夜里，静坐着挨时光，只听海南岛边荒城里传来那报更（夜间报时）的长短不齐的鼓声。 这首诗的特点是描写细腻生动。从汲水、舀水、煮茶、斟茶、喝茶到听更，全部过程仔仔细细、绘影绘声。通过这些细节的描写，诗人被贬后寂寞无聊的心理，很生动地表现出来了。

以上为汲江煎茶的赏析。

jí jiāng jiān chá。

汲江煎茶。

sū shì。

苏轼。

huó shuǐ hái xū huó huǒ pēng，

活水还须活火烹，

zì lín diào shí qǔ shēn qīng。

自临钓石取深清。

dà piáo zhù yuè guī chūn wèng，

大瓢贮月归春瓮，

xiǎo biāo fēn jiāng rù yè píng。

小杓分江入夜瓶。

xuě rǔ yǐ fān jiān chù jiǎo，

雪乳已翻煎处脚，

sōng fēng hū zuò xiè shí shēng。

松风忽作泻时声。

kū cháng wèi yì jìn sān wǎn，

枯肠未易禁三碗，

zuò tīng huāng chéng cháng duǎn gèng。

坐听荒城长短更。

以上为汲江煎茶的拼音版。