汲江煎茶

深清：指既深又清的江水。

贮月：月映水中，一并舀入春瓶，因此说是“贮月”。

分江：从江中取水，江水为之减了分量，所以说是“分江”。

雪乳：一作“茶雨”、“茶乳”，指煮茶时汤面上的乳白色浮沫。

翻：煮沸时滚动。

脚：茶脚。

松风：形容茶水倒出时的声音。苏轼《试院煎茶》：“飕飕欲作松风声。”

泻：倒出。

“枯肠未易禁三碗”句：意用唐代诗人卢仝《谢孟谏议寄新茶诗》：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”未易，不容易；禁，承受。

更：打更。

1. 汲江煎茶：从江中取水煎茶。汲，打水。

2. 活水还须活火烹：活水，指流动的清水；活火，指燃烧旺盛的炭火。古人认为煎茶宜用活水活火。

3. 自临钓石取深清：亲自来到江边钓石处，取江心深处清澈之水。

4. 大瓢贮月归春瓮：用大瓢舀水，水中映月，仿佛把月光一并舀入瓮中。春瓮，指储水的陶瓮，因常用于春日煎茶，故称。

5. 小杓分江入夜瓶：用小勺分取江水，注入夜间煎茶用的瓶中。

6. 雪乳已翻煎处脚：雪乳，形容茶汤泡沫洁白如乳；煎处脚，指茶在锅底翻滚时形成的泡沫边缘。

7. 松风忽作泻时声：茶汤倾注杯中时发出的声音，如同松林间的风声。

8. 枯肠未易禁三碗：枯肠，指饮茶少或肠胃不适，亦暗喻生活清苦；禁，承受，禁得起。意谓本不该多饮，却仍饮下三碗。

9. 坐听荒城长短更：荒城，指偏远冷落的城池，此指儋州；长短更，指更鼓声断续不齐，形容夜深人静，心境孤寂。

10. 此诗作于绍圣四年（1097年）苏轼贬谪海南儋州期间，是其晚年生活写照之一。

以上为【汲江煎茶】的注释。

北宋哲宗元符三年(公元11OO年)，苏轼被贬在儋州（今海南岛儋县）。这首诗就是这一年的春天在儋州作的，诗中描写了作者月夜江边汲水煎茶的细节，具体地反映了被贬远方的寂寞心情。

《汲江煎茶》是苏轼晚年贬居儋州时期所作的一首七言律诗，通过细致描绘汲水、煎茶、品茶的过程，展现了诗人虽处困厄而依然从容自适、超然物外的生活态度。全诗情景交融，以日常琐事入诗，语言清丽自然，意象空灵优美，将寻常煎茶之举升华为一种精神境界的体现。诗人借“贮月”“分江”等奇想，赋予汲水行为以诗意与禅意，末句“坐听荒城长短更”则透露出孤寂中的清醒与内省，表现出其在逆境中坚守高洁情操的品格。

以上为【汲江煎茶】的评析。

第一句说，煮茶最好用流动的江水（活水），并用猛火（活火）来煎。唐朝人论煮茶就有所谓“茶须缓火炙，活火烹”的说法，缓火就是炆火（微火），活火是指猛火。这里说应当用猛火烹，用活水煮。因为煎茶要用活水，只好到江边去汲取，所以第二句说，自己提着水桶，带着水瓢，到江边钓鱼石上汲取深江的清水。 他去汲水的时候，正当夜晚，天上悬挂着一轮明月，月影倒映在江水之中。第三句写月夜汲水的情景，说用大瓢舀水，好象把水中的明月也贮藏到瓢里了，一起提着回来倒在水缸（瓮）里；第四句说，再用小水杓将江水（江）舀入煎茶的陶瓶里。这是煎茶前的准备动作，写得很细致、很形象，很有韵味。 第五句写煎茶：煮开了，雪白的茶乳（白沫）随着煎得翻转的茶脚漂了上来。据会品茶的人说，好茶沏了呈白色，这里翻“雪乳”，说明他沏的是好茶。茶煎好了，就开始斟茶。第六句说，斟茶时，茶水泻到茶碗里，飕飕作响，像风吹过松林所发出的松涛声。他在《试院煎茶》诗里说“飕飕欲作松风声”，也是用“松风”来形容茶声。这虽然带点夸张，却十分形象、逼真地说明，他在贬所的小屋里，夜间十分孤独、寂静，所以斟茶的声音也显得特别响。 第七句写喝茶，说要搜“枯肠”只限虽三碗恐怕不易做到。这句话是有来历的。唐代诗人卢仝《谢孟谏议寄新茶》诗说：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，……七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。”写诗文思路不灵，常用“枯肠”来比喻。搜索枯肠，就是冥思苦索。卢仝诗说喝三碗可以治“枯肠”，作者表示怀疑，说只限三碗，未必能治“枯肠”，使文思流畅。看来他的茶量要超过“三碗”，或许喝到卢仝诗中所说的“七碗”。他在另一首诗中就说，“且尽卢仝七碗茶”。喝完茶干什么？没事。所以最后一句说，喝完茶，就在这春夜里，静坐着挨时光，只听海南岛边荒城里传来那报更（夜间报时）的长短不齐的鼓声。 这首诗的特点是描写细腻生动。从汲水、舀水、煮茶、斟茶、喝茶到听更，全部过程仔仔细细、绘影绘声。通过这些细节的描写，诗人被贬后寂寞无聊的心理，很生动地表现出来了。

这首诗以“汲江煎茶”为题，看似写日常小事，实则蕴含深远意境。首联点明煎茶之道——“活水活火”，并写出诗人亲临江畔取水的细节，体现其对生活品质的讲究与亲力亲为的态度。颔联“大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶”极富想象力，将月下汲水的情景诗化，月影随水而入瓮，江流被“分”入瓶，仿佛天地精华皆可收纳于方寸之间，极具浪漫色彩与禅意。颈联转入煎茶过程，“雪乳”“松风”分别从视觉与听觉角度描摹茶汤翻滚与倾注之声，生动传神，使读者如临其境。尾联由物及人，写自己虽“枯肠”难耐，却仍连饮三碗，既见茶之诱人，亦显诗人借茶遣怀之志。末句“坐听荒城长短更”戛然而止，将前文的闲适转入深夜孤寂，反衬出诗人身处天涯、心寄千古的苍凉与沉静。全诗结构严谨，由动而静，由外而内，展现了一种在困顿中寻求精神慰藉的生活美学。

以上为【汲江煎茶】的赏析。

1. 《宋诗钞》评：“东坡此诗，写煎茶而不滞于茶，情景交融，有味外之味。”

2. 纪昀《瀛奎律髓汇评》卷三十二引冯舒语：“‘贮月’‘分江’，奇语，非东坡不能道。”又评：“结语荒凉，与前幅轻快相映，愈见感慨。”

3. 查慎行《初白庵诗评》：“通体清空一气，洗尽凡俗，真得香山、放翁之外趣。”

4. 《宋诗鉴赏辞典》（上海辞书出版社）评：“诗人以审美的态度对待苦难生活，将平凡的煎茶过程升华为精神的净化仪式。”

5. 钱钟书《宋诗选注》：“苏轼晚年诗益见冲淡，此诗写景如画，抒情含蓄，寓孤愤于闲适之中。”

以上为【汲江煎茶】的辑评。