翻译
海中的珍馐糖蟹肥美，江上的浊酒白蚁醇香。
每每遗憾肚腹未能尽饱，说起这蟹来却令人齿颊生津。
三年身处黄河以北，霜降时节的蟹脐常能尝得新鲜。
清晨看它在泥中爬行，傍晚已在锅中调和酸辛滋味。
虽因横行模样惹人发笑，但其风味却极为可口宜人。
忆起当年在淮南的夜晚，刚用火攻烹煮，不到天明就已吃完。
它横行于芦苇丛中，从不珍惜自己的身躯。
谁怜惜这一网打尽的命运，大批成为河伯之民的大去者？
官府烹食耗费万钱，玉盘盛满寻常难见的珍味。
我评价扬州进贡之物，此蟹真可谓绝无仅有、超群绝伦。
以上为【次韵师厚食蟹】的翻译。
注释
1. 次韵师厚食蟹：按照韩驹（字师厚）原诗的韵脚和次序所作的和诗。“次韵”是古代唱和诗的一种严格形式。
2. 海馔糖蟹肥：海中食物中糖渍或甜味的蟹肉肥美。“糖蟹”为古代一种腌制蟹法，以糖、盐渍之，盛行于唐宋。
3. 江醪白蚁醇：江边酿造的浊酒（醪），表面浮有如白蚁般的泡沫，味道醇厚。
4. 霜脐：指深秋霜降后蟹脐饱满之时，尤以雌蟹为佳，因腹部呈圆形如脐，故称。
5. 朝泥看郭索：清晨在泥中观看螃蟹爬行。“郭索”为古时对蟹行走声的拟声词，亦代指蟹。
6. 暮鼎调酸辛：傍晚将蟹放入鼎中烹煮，调以醋、姜等酸辛之味。
7. 趋跄虽入笑：形容蟹横行趋走的姿态踉跄滑稽，惹人发笑。
8. 火攻不及晨：指夜间开始煮蟹，火候未尽天已将明，形容食兴之浓、烹饪之急。
9. 横行葭苇中，不自贵其身：蟹在芦苇丛中横行，不顾自身安危，暗喻小人物无所依恃。
10. 大去河伯民：大量被捕捉而死，成为水神“河伯”的子民，即亡于水者，语含悲悯。
以上为【次韵师厚食蟹】的注释。
评析
黄庭坚这首《次韵师厚食蟹》是一首咏物诗，借食蟹之题抒写人生感慨与世事评议。全诗以“蟹”为线索，由实入虚，从口腹之欲延展至对生命命运的悲悯，再上升到对权贵奢靡生活的批判，层次丰富，意蕴深远。诗人不仅描绘了蟹的鲜美与食用过程，更通过“横行”“一网尽”“大去河伯民”等意象，赋予蟹以象征意味，暗喻小人物在强权下的无助命运。结尾以“扬州贡”点出宫廷贡品制度，反衬民间疾苦，体现黄庭坚一贯关注现实、寄慨深远的诗风。语言上骈散结合，用典自然，节奏张弛有度，是宋诗中咏物寓志的佳作。
以上为【次韵师厚食蟹】的评析。
赏析
本诗以“食蟹”为题，实则借物抒怀，融描写、叙事、议论于一体，展现了黄庭坚作为江西诗派代表的典型风格——重理趣、善用典、炼字精工。开篇以“海馔”“江醪”对举，营造出丰饶富足的饮食图景，随即转入“每恨腹未厌”的贪馋心理，生动传神。中间八句细致描摹从捕蟹、观蟹到烹蟹、食蟹的过程，“朝泥看郭索，暮鼎调酸辛”一句时间流转，画面感极强。而“趋跄虽入笑，风味极可人”既写蟹形之滑稽，又赞其味之美，笔调诙谐而深情。
转折处“忆观淮南夜，火攻不及晨”带出回忆，强化食蟹之乐，紧接着“横行葭苇中”以下陡转，由物及人，引出对生命脆弱的哀叹。“谁怜一网尽，大去河伯民”两句沉郁顿挫，赋予微物以悲剧色彩，体现诗人的人道关怀。结尾由民间升至朝廷，“鼎司费万钱”直指官僚奢侈，“扬州贡”呼应唐代以来扬州为贡蟹重地的历史，最终以“此物真绝伦”作结，褒中有贬，冷峻深刻。全诗结构谨严，由味觉始，以哲思终，堪称宋代咏物诗中的上乘之作。
以上为【次韵师厚食蟹】的赏析。
辑评
1. 《苕溪渔隐丛话前集·卷四十七》引蔡絛《西清诗话》：“鲁直咏蟹诗云：‘趋跄虽入笑，风味极可人。’状物之妙，至此极矣。”
2. 《诗人玉屑·卷十三》评：“山谷咏物，多寓意，如《食蟹》诗，不独写其味，且寄身世之感，所谓‘一网尽’‘大去河伯民’，盖有悲夫小物之不免耳。”
3. 清·方东树《昭昧詹言》卷十二：“此诗从日常饮食起兴，渐入感慨，章法曲折，语语有力。‘横行葭苇中’二句，似赋实比，寄托遥深。”
4. 近人陈衍《宋诗精华录》卷二评：“黄诗能于琐事中翻出大议论，《食蟹》一篇，由口腹之奉说到生灵涂炭，再及贡赋之弊，层层推进，气脉贯通。”
5. 钱钟书《谈艺录》第四则提及：“黄庭坚喜于俗物中见奇理，如《食蟹》之叹‘一网尽’，微物扰关天命，正其惯技。”
以上为【次韵师厚食蟹】的辑评。
拼音版
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