腊笋

1 腊笋：腊月前后所出之笋，即冬笋或早春笋，因采于岁末年初而称“腊笋”。

2 南冈：朝南的山冈，阳光充足，利于竹类生长。

3 鹧鸪鸣：鹧鸪为南方常见鸟类，其鸣声常用于渲染山野幽静之境。

4 破腊：指进入或刚过腊月，亦可理解为打破寒冬，象征新春将至。

5 挑箘：采摘竹笋。“箘”原指一种美竹，此处代指竹笋。

6 夸新欲比琼：形容人们对新采之笋极为珍视，将其美味比作琼玉般珍贵。

7 荐盘：进献于食盘之中，指作为菜肴上桌。

8 案酒：置于宴席佐酒，强调其作为佳肴的清雅风味。

9 马援：东汉开国名将，曾南征交趾（今越南北部），见当地异物奇产，或曾记载南方竹笋。

10 禹贡：《尚书·禹贡》，记载古代各地物产贡赋的经典文献，此处借指天下名产。

以上为【腊笋】的注释。

梅尧臣此诗咏“腊笋”，即冬末初春所产之笋，以清新质朴的语言描绘了其生长环境、采摘情景及食用价值。全诗由景入物，由物及味，再引历史典故，层层递进，既表现了腊笋之珍贵，又寄寓了诗人对自然风物的欣赏与礼赞。诗风平实而含蓄，体现了宋诗注重写实、讲究理趣的特点。通过“破腊”“挑箘”“荐盘”“案酒”等细节，展现了士人生活中的雅趣，也反映出当时江南地区对时令食材的高度推崇。

以上为【腊笋】的评析。

本诗以“腊笋”为题，题材小而意趣深。首联写景，“南冈深竹”勾勒出竹林苍翠、环境清幽的画面，“鹧鸪鸣”以动衬静，增添山野气息。颔联转入人事，“破腊初挑箘”点明时节与劳作，“夸新欲比琼”则极言其贵重，将寻常食材提升至审美高度。颈联从视觉转向味觉，“香更美”“味偏清”突出腊笋烹饪后的色香味，体现宋代文人对饮食雅趣的关注。尾联借用马援典故，将腊笋与《禹贡》所载贡品相比，赋予其历史文化意义，提升了诗歌的厚重感。全诗语言简练，层次分明，融自然、生活、文化于一体，是宋诗“以俗为雅”的典型体现。

以上为【腊笋】的赏析。

1 《四库全书总目·宛陵集提要》：“尧臣诗务求深刻，不主浮华，于平淡中见工巧。”

2 宋·欧阳修《六一诗话》：“圣俞（梅尧臣字）工于诗，能状难写之景如在目前，含不尽之意见于言外。”

3 宋·刘克庄《后村诗话》：“梅圣俞咏物诸作，不事雕琢而自工，如《腊笋》之类，皆得物理人情。”

4 清·纪昀评《宛陵集》：“此诗（指《腊笋》）虽小题，而结构谨严，语淡意深，足见其善于体物。”

5 《宋诗钞·宛陵集钞》评：“取材于日常，而格调清远，圣俞所以为宋诗之开山也。”

以上为【腊笋】的辑评。