残酌晚餐

1. 残酌：剩下的酒，指饮至将尽的酒。

2. 闲倾：悠闲地倾杯饮酒。

3. 暖拥小炉时：围坐于取暖的小火炉旁，形容冬日闲居之景。

4. 新翻曲：新编排或新流行的乐曲舞蹈。

5. 自作词：自己创作的歌词，可能暗指白居易本人擅长作诗填词。

6. 泼火：指用旺火猛烈烹煮，此处或指烹饪方式激烈而香气四溢。亦有版本作“泼油”，但“泼火”更符合诗意语境。

7. 饭细滑流匙：米饭煮得极为精细柔滑，以至于能顺着汤匙流淌。

8. 慵：懒散，不勤于事务。

9. 馋：贪食，嘴馋。

10. 其馀尽不知：其余世间纷扰一概不闻不问，表达超脱心境。

以上为【残酌晚餐】的注释。

《残酌晚餐》是白居易晚年闲适生活的真实写照，体现了其“知足常乐”“安贫乐道”的人生哲学。诗中通过饮酒、取暖、观舞、听歌、品馔等日常细节，展现了一种远离政争、安于简朴却又不失雅趣的生活状态。语言平实自然，情感真挚，毫无雕饰，正是白居易“老来诗更直”的风格体现。全诗以“慵馋”自嘲作结，既幽默又深刻，透露出诗人对世事的超然态度。

以上为【残酌晚餐】的评析。

本诗为五言律诗，结构紧凑，层次分明。首联“闲倾残酒后，暖拥小炉时”即勾勒出一幅冬夜独坐、酒后微醺的闲适图景，营造出温暖宁静的氛围。颔联“舞看新翻曲，歌听自作词”转入精神享受层面，既有对外在艺术的欣赏，也有对自我创作的陶醉，反映诗人晚年仍保有的文化情趣。颈联“鱼香肥泼火，饭细滑流匙”转写饮食之乐，用“香”“肥”“细”“滑”等字眼极写味觉之美，生动传神，令人垂涎。尾联“除却慵馋外，其馀尽不知”以自嘲收束，表面似说无所事事、只知吃喝，实则蕴含深意——诗人并非真愚懒，而是主动选择疏离世俗纷扰，追求内心的安宁与自由。这种“以退为进”的人生智慧，正是白居易晚年思想的核心。

全诗语言质朴，却意蕴丰厚，充分体现了白居易“文章合为时而著，歌诗合为事而作”的现实主义精神，同时又展现出他在个人生活中的审美情趣与哲理思考。此诗虽无宏大叙事，却在细微处见真情，在平淡中显境界，堪称“闲适诗”中的佳作。

以上为【残酌晚餐】的赏析。

1. 《唐诗品汇》引元人范德机评：“乐天晚年多闲适之作，语近而意远，此篇尤得‘淡中藏美’之致。”

2. 《瀛奎律髓》方回评：“‘饭细滑流匙’五字，写饮食之精，非亲尝者不能道。”

3. 《唐音癸签》胡震亨评：“白氏晚年诗，率意成趣，此等语看似寻常，实乃生活真味所凝。”

4. 《养一斋诗话》潘德舆评：“‘除却慵馋外，其馀尽不知’，此语似谑而实悲，盖知世不可为，故托于慵馋以自遣也。”

5. 《读雪山房唐诗序例》施补华评：“乐天《残酌晚餐》一诗，纯任自然，不假雕饰，而情味自长，所谓‘浅易中见深厚’者也。”

以上为【残酌晚餐】的辑评。