翻译
园中本是肥沃的土地，才察觉这里的气候有些偏异。
蓼菜嫩芽破土而出，呈现出红色；靠近水边的芹菜新芽也格外鲜嫩。
用精美的宝环刀采摘这些野菜，端上玉制的食案成为珍馐佳肴。
此地偏远寒冷，大地尚被冻气笼罩，却能早早占得春阳之先机。
大自然并非有意如此安排，而是地势使然所致。
以上为【和挑菜】的翻译。
注释
1 中圃：园中之地，指种植蔬菜的园圃。
2 膏壤：肥沃的土地。膏，肥沃之意。
3 气候偏：指该地气候与周围不同，较为温暖或变化较早。
4 蓼甲：蓼科植物初生的嫩芽。蓼，一种可食用的野菜。
5 红：形容蓼芽初出时颜色微红。
6 芹芽：水芹的嫩芽，春季美食。
7 宝环刀：装饰精美、形如环状的刀具，用于采菜，显示讲究与雅致。
8 馔玉筵：摆上玉制或华美的宴席。馔，进食；玉筵，比喻高贵的饮食场合。
9 僻远：地处偏远。
10 造物非有意：大自然并无主观意图。造物，指天地自然之力。
以上为【和挑菜】的注释。
评析
梅尧臣此诗以“挑菜”为题，描写早春时节在园圃中采摘时令蔬菜的情景，借物抒怀，表达对自然规律与地理环境关系的思考。全诗语言质朴自然，意象清新，体现了宋诗注重理趣的特点。诗人由具体的生活场景出发，上升至哲理层面，指出自然现象背后有其客观成因——“地势使之然”，不假人为造作，也不依赖天意主宰，体现了一种朴素唯物主义的自然观。同时，“馔玉筵”一句又暗含士人雅趣与生活美学，将寻常采菜之举提升至审美境界。
以上为【和挑菜】的评析。
赏析
《和挑菜》是一首典型的宋代咏物小诗，通过描绘春初采菜的细节，展现诗人对自然节律的敏锐观察与理性思考。开篇点明地点与土壤条件，“本膏壤”说明土地肥沃，“始觉气候偏”则引出下文植物早发的现象。接着以“蓼甲红”“芹芽鲜”两个特写镜头，勾勒出生机盎然的早春图景，色彩鲜明，触感细腻。“挑以宝环刀，登之馔玉筵”将日常劳作升华为风雅之事，反映出宋代士大夫将生活艺术化的倾向。后四句转入议论，指出虽处僻远之地，却能率先迎春，并归因于“地势使之然”，否定神秘主义解释，强调地理环境的决定作用，体现出宋人重理、尚实的思想特征。全诗结构由景入理，层次分明，语言简练而意味深长，是梅尧臣“平淡中有深远”的典型风格。
以上为【和挑菜】的赏析。
辑评
1 《四库全书总目·宛陵集提要》评：“尧臣诗主于平淡，而实寓深远，尤长于即事言理。”
2 方回《瀛奎律髓》卷二十评此诗所在类目云：“宋人挑菜诗多矣，梅圣俞此作语简而意足，得物理之实。”
3 清代纪昀评《宛陵集》中此类诗曰：“说理而不堕理窟，因物赋形，自然成文。”
4 《宋诗钞·宛陵集钞》评：“此等诗看似寻常，实则体察入微，识见超然。”
以上为【和挑菜】的辑评。
拼音版
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