答永新宗令寄石耳

1. 首山薇：首阳山的野豌豆苗，相传伯夷、叔齐隐居首阳山，不食周粟，采薇而食，后以“首山薇”象征高洁之志。

2. 颍川水：颍水，源出河南，古代以许由洗耳于颍水边拒绝尧让天下之事著名，喻清高避世。

3. 嘉禾令尹：指永新县令，宋代称县令为令尹；嘉禾或为地名别称，或泛指美政之地。

4. 石耳：一种生长于深山岩石上的地衣类植物，形似木耳，味美而稀有，多生于悬崖绝壁。

5. 筠笼：竹编的笼子，用于盛放山珍。

6. 瀹汤磨沙：指烹煮前洗涤石耳，去除泥沙；瀹（yuè），煮。

7. 竹萌粉饵：竹萌即竹笋，粉饵指将竹笋加工成粉状食物作为配菜。

8. 芥姜作辛：用芥末和生姜调味，取其辛辣以提味。

9. 杞菊避席：典出陶渊明“春醪作伴，杞菊为粮”，此处反用，言石耳之美味使寻常养生之物失色。

10. 佩刀买犊剑买牛：化用“卖剑买牛”典故，《汉书·龚遂传》载龚遂劝民务农，卖剑买牛，喻地方官施行仁政，劝课农桑。

以上为【答永新宗令寄石耳】的注释。

黄庭坚此诗为答谢友人永新宗令（即嘉禾县令）寄赠石耳所作，借物抒怀，寓理于味，既表达感激之情，又寄托清廉自守、体恤民艰的政治理念。全诗由食薇饮水的典故起兴，赞颂对方清如冰玉的操守，继而细致描写石耳之美及其采集之艰，层层递进，最终落脚于“不以口腹累民”的儒家仁政思想。语言典雅精工，用典密集而不滞涩，情感真挚而有节制，体现了黄庭坚“点铁成金”“夺胎换骨”的诗学追求，也展现了其重道轻味、崇德抑欲的精神境界。

以上为【答永新宗令寄石耳】的评析。

本诗结构严谨，层次分明。开篇以“饥欲食首山薇，渴欲饮颍川水”二句奠定高洁基调，既暗含诗人自身志趣，也为下文赞颂宗令之清廉埋下伏笔。随即转入主题——宗令寄来石耳，并极写其形色气味之美：“筠笼动浮烟雨姿”写其生鲜之态，“瀹汤磨沙光陆离”绘其洁净之质，视觉与触觉并重，生动传神。继而写烹饪之法与佐料搭配，突出其珍稀与美味。然而诗人并未沉溺口腹之乐，反而笔锋陡转，详述石耳生长环境之险恶与采摘过程之艰难：“扪萝挽葛采万仞，仄足委骨豺虎宅”，由物及人，自然引出对民生疾苦的关注。结尾处引用闵仲叔不食肉糜以免累民之典，明确表态：不愿因个人享受而促使百姓冒险采撷，体现士大夫“以民为本”的政治伦理。全诗融写景、叙事、议论于一体，以小见大，由味及道，充分展现黄庭坚诗歌“理趣胜于情致”的典型风格。语言上多用对仗与典故，音节顿挫，格调高古，具有强烈的道德庄严感。

以上为【答永新宗令寄石耳】的赏析。

1. 《苕溪渔隐丛话前集·卷四十七》引《王直方诗话》：“鲁直诗……如‘饥欲食首山薇’一诗，虽记一物，而立意高远，非止夸珍味而已。”

2. 《能改斋漫录·卷十一》：“山谷答人馈物诗，皆寓规讽之意。此诗言石耳生于绝壁，采之甚艰，乃戒其勿复致，盖不忍劳民以奉口腹也，可谓仁人之言。”

3. 《宋诗钞·山谷诗钞》评：“此诗托物见志，辞婉而意严。自‘扪萝挽葛’以下，步步深入，终归于仁政爱民之旨，非俗士所能窥测。”

4. 清·方东树《昭昧詹言·卷十二》：“起四句便超然有世外之想。‘筠笼’二语写物入微。‘公庭退食’以下折入人情物理，收处尤见忠厚恳至。通篇无一语苟且，真忠臣孝子之诗。”

5. 近人陈衍《宋诗精华录》卷二：“此诗看似酬答，实则一篇仁政论。石耳不过引子，其旨在‘免使射利登嵯峨’一句。黄诗之厚重处正在此类。”

以上为【答永新宗令寄石耳】的辑评。