不羡黄金罍，不羡白玉杯。
不羡朝入省，不羡暮入台。
惟羡西江水，曾向竟陵城下来。
山南以峡州上，襄州、荆州次，衡州下，金州、梁州又下。
淮南以光州上，义阳郡、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下。
浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，润州、苏州又下。
三皇炎帝。
神农氏。
周鲁周公旦。
翼而飞，毛而走，去而言，此三者俱生于天地间。
饮啄以活，饮之时，义远矣哉。
至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。
凡灸茶，慎勿于风烬间灸，熛焰如钻，使炎凉不均。
持以逼火，屡其翻正，候炮出培塿状，虾蟆背，然后去火五寸，卷而舒则本其始，又灸之。
若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。
风炉：风炉以铜铁铸之，如古鼎形，厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其圬墁，凡三足。
古文书二十一字，一足云“坎上巽下离于中”，一足云“体均五行去百疾”，一足云“圣唐灭胡明年铸”。
其三足之间设三窗，底一窗，以为通飚漏烬之所，上并古文书六字：一窗之上书“伊公”二字，一窗之上书“羹陆”二字，一窗之上书“氏茶”二字，所谓“伊公羹陆氏茶”也。
凡采茶，在二月三月四月之间。
茶之笋者生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。
茶之牙者，发于丛薄之上，有三枝四枝五枝者，选其中枝颖拔者采焉，其日有雨不采，晴有云不采。
籝，一曰篮，一曰笼，一曰筥。
以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。
灶无用<穴犮>者，釜用唇口者。
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。
其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。
其字或从草，或从木，或草木并。
以绢素或四幅或六幅，分布写之，陈诸座隅，则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略，目击而存，于是《茶经》之始终备焉。
其造具，若方春禁火之时，于野寺山园丛手而掇，乃蒸，乃舂，乃以火干之，则又棨、朴、焙、贯、相、穿、育等七事皆废。
其煮器，若松间石上可坐，则具列，废用槁薪鼎枥之属，则风炉、灰承、炭挝、火筴、交床等废；若瞰泉临涧，则水方、涤方、漉水囊废。
若五人已下，茶可末而精者，则罗废；若援藟跻嵒，引絙入洞，于山口灸而末之，或纸包合贮，则碾、拂末等废；既瓢碗、筴、札、熟盂、醝簋悉以一筥盛之，则都篮废。
月色寒潮入剡溪，青猿叫断绿林西。
昔人已逐东流去，空见年年江草齐。
有客弱冠未仕，缔交戚里，驰骛王室，遨游许、史。
归而称曰：
狭邪才女，铜街丽人。
亭亭似月，嬿婉如春。
去秋三五月，今秋还照梁。
今春兰蕙草，来春复吐芳。
悲哉人道异，一谢永销亡。
昔少皞金天氏有裔子曰昧，为玄冥师，生允格、台骀。
台骀能业其官，宣汾、洮，障大泽以处太原，帝颛顼嘉之，封诸汾川。
其后四国，沈、姒、蓐、黄。
元凶劭，字休远，文帝长子也。
帝即位后生劭，时上犹在谅暗，故秘之。
三年闰正月，方云劭生。
略阳清水氐杨氏，秦、汉以来，世居陇右，为豪族。
汉献帝建安中，有杨腾者，为部落大帅。
腾子驹，勇健多计略，始徙仇池。
南夷、西南夷，大抵在交州之南及西南，居大海中洲上，相去或三五千里，远者二三万里，乘舶举帆，道里不可详知。
外国诸夷虽言里数，非定实也。
南夷林邑国，高祖永初二年，林邑王范阳迈遣使贡献，即加除授。
索头虏姓托跋氏，其先汉将李陵后也。
陵降匈奴，有数百千种，各立名号，索头亦其一也。
晋初，索头种有部落数万家在云中。
《易》曰“天地闭，贤人隐”又曰“遁世无闷”又曰“高尚其事”又曰“幽人贞吉”《论语》“作者七人”，表以逸民之称。
又曰“子路遇荷蓧丈人，孔子曰：隐者也”又曰“贤者避地，其次避言”又曰“虞仲，夷逸，隐居放言”品目参差，称谓非一，请试言之：夫隐之为言，迹不外见，道不可知之谓也。
若夫千载寂寥，圣人不出，则大贤自晦，降夷凡品。
高祖起自匹庶，知民事艰难，及登庸作宰，留心吏职，而王略外举，未遑内务。
奉师之费，日耗千金，播兹宽简，虽所未暇，而绌华屏欲，以俭抑身，左右无幸谒之私，闺房无文绮之饰，故能戎车岁驾，邦甸不忧。
太祖幼而宽仁，入纂大业，及难兴陕方，六戎薄伐，命将动师，经略司、兖，费由府实，役不及民。
《易》曰“立人之道，曰仁与义”夫仁义者，合君亲之至理，实忠孝之所资。
虽义发因心，情非外感，然企及之旨，圣哲诒言。
至于风漓化薄，礼违道丧，忠不树国，孝亦愆家，而一世之民，权利相引。
袁粲，字景倩，陈郡阳夏人，太尉淑兄子也。
父濯，扬州秀才，蚤卒。
祖母哀其幼孤，名之曰愍孙。
薛安都，河东汾阴人也。
世为强族，同姓有三千家。
父广，为宗豪，高祖定关、河，以为上党太守。
萧惠开，南兰陵人，征西将军思话子也。
初名慧开，后改慧为惠。
少有风气，涉猎文史，家虽贵戚，而居服简素。
殷孝祖，陈郡长平人也。
曾祖羡，晋光禄勋。
父祖并不达。
谢庄，字希逸，陈郡阳夏人，太常弘微子也。
年七岁，能属文，通《论语》。
及长，韶令美容仪，太祖见而异之，谓尚书仆射殷景仁、领军将军刘湛曰“蓝田出玉，岂虚也哉”初为始兴王浚后军法曹行参军，转太子舍人，庐陵王文学，太子洗马，中舍人，庐陵王绍南中郎谘议参军。
邓琬，字元琬，豫章南昌人也。
高祖混，曾祖玄，并为晋尚书吏部郎。
祖潜之，镇南长史。
宗越，南阳叶人也。
本河南人，晋乱，徙南阳宛县，又土断属叶。
本为南阳次门，安北将军赵伦之镇襄阳，襄阳多杂姓，伦之使长史范觊之条次氏族，辨其高卑，觊之点越为役门。
周朗，字义利，汝南安城人也。
祖文，黄门侍郎。
父淳，宋初贵达，官至侍中，太常。