论蔬食之美者，曰清、曰洁、曰芳馥、曰松脆而已矣，不知其至美所在、能居肉食之上者只在一字之鲜。
《记》曰“甘受和，白受采”，鲜即甘之所从出也。
此种供奉，惟山僧野老躬治园圃者得以有之，城市之人向卖菜佣求活者不得与焉。

栽对植，薙对芟。
二伯对三监。
朝臣对国老，职事对官衔。

宽对猛，冷对炎。
清直对尊严。
云头对雨脚，鹤发对龙髯。

宫对阙，座对龛。
水北对天南。
蜃楼对蚁郡，伟论对高谈。

歌对曲，啸对吟。
往古对来今。
山头对水面，远浦对遥岑。

荣对辱，喜对忧。
缱绻对绸缪。
吴娃对越女，野马对沙鸥。

庚对甲，巳对丁。
魏阙对彤庭。
梅妻对鹤子，珠箔对银屏。

形对貌，色对声。
夏邑对周京。
江云对渭树，玉磬对银筝。

台对阁，沼对塘。
朝雨对夕阳。
游人对隐士，谢女对秋娘。

清对浊，美对嘉。
鄙吝对矜夸。
花须对柳眼，屋角对檐牙。

微对巨，少对多。
直干对平柯。
蜂媒对蝶使，雨笠对烟蓑。

茭对茨，荻对蒿。
山麓对江皋。
莺簧对蝶板，麦浪对松涛。

诗对礼，卦对爻。
燕引对莺调。
晨钟对暮鼓，野蔌对山肴。

琴对管，釜对瓢。
水怪对花妖。
秋声对春色，白缣对红绡。

寒对暑，日对年。
蹴踘对秋千。
丹山对碧水，淡雨对轻烟。

林对坞，岭对峦。
昼永对春闲。
谋深对望重，任大对投艰。

家对国，治对安。
地主对天官。
坎男对离女，周诰对殷盘。

卑对长，季对昆。
永巷对长门。
山亭对水阁，旅舍对军屯。

忧对喜，戚对欣。
二典对三坟。
佛经对仙语，夏耨对春耘。

莲对菊，凤对麟。
浊富对清贫。
渔庄对佛舍，松盖对花茵。

春对夏，喜对哀。
大手对长才。
风清对月朗，地阔对天开。

门对户，陌对街。
枝叶对根荄。
斗鸡对挥麈，凤髻对鸾钗。

鸾对凤，犬对鸡。
塞北对关西。
长生对益智，老幼对旄倪。

红对白，有对无。
布谷对提壶。
毛锥对羽扇，天阙对皇都。

羹对饭，柳对榆。
短袖对长裾。
鸡冠对凤尾，芍药对芙蕖。

贤对圣，是对非。
觉奥对参微。
鱼书对雁字，草舍对柴扉。

泉对石，干对枝。
吹竹对弹丝。
山亭对水榭，鹦鹉对鸬鹚。

蘋对蓼，芡对菱。
雁弋对鱼罾。
齐纨对鲁缟，蜀锦对吴绫。

奇对偶，只对双。
大海对长江。
金盘对玉盏，宝烛对银釭。

晨对午，夏对冬。
下晌对高舂。
青春对白昼，古柏对苍松。